Nízkosacharidové (s nízkym obsahom sacharidov) Zostaňte fit a zdraví Obchod s výrobcami svalov Obchod s výrobcami svalov
Pôvod low-carb (znížené sacharidy)
Nízkosacharidová (nízkosacharidová) strava má svoj pôvod už v 19. storočí. Dostala sa do povedomia knihou „Letter on Corpulence“ od Angličana Williama Bantinga. Diéta s nízkym obsahom sacharidov (so zníženým obsahom sacharidov) sa zameriava na vyhýbanie sa sacharidom.
V 70. rokoch spôsobil Američan Robert Atkins obnovený humbuk s nízkosacharidovou (nízkosacharidovou) stravou a na tomto základe vyvinul Atkinsovu diétu. Teraz bolo pridaných mnoho ďalších foriem, vrátane Dukanovej diéty, Logiho metódy a Glyxovej diéty.
Definícia: Čo znamená low-carb (low-sacharid)?
Nízkosacharidové (redukované sacharidy) je forma výživy, pri ktorej je príjem sacharidov výrazne znížený. Napríklad sa konzumuje iba malé množstvo zemiakov, cestovín, chleba a ryže, ale o to viac bielkovín a zdravých tukov.
V súčasnosti existujú rôzne diéty s nízkym obsahom sacharidov (so zníženým obsahom sacharidov), povolené množstvo sacharidov za deň sa môže líšiť v závislosti od zvoleného typu stravy. Napríklad pri ketogénnej diéte s nízkym obsahom sacharidov (s nízkym obsahom uhľohydrátov) je povolených iba 20 až 50 gramov sacharidov denne, v ďalších variantoch je povolená aj dávka 100 a viac gramov.
Celkovo vzaté platí, že low-carb (redukované sacharidy) nie sú klasickou stravou zameranou na chudnutie, ale skôr zmenou stravovania zameranou na udržanie zdravia a kondície. Mnoho ľudí to samozrejme vytrvalo sleduje aj preto, aby udržali alebo schudli.
Pre koho je vhodný sacharid s nízkym obsahom sacharidov?
V zásade v tomto smere neexistujú žiadne obmedzenia, pretože každý môže jesť podľa princípu low-carb (low-sacharid). Táto forma výživy je vhodná najmä pre ľudí, ktorí chcú trvale chudnúť zdravo. Nízkosacharidové (s nízkym obsahom sacharidov) je tiež ideálne pre tých, ktorí si chcú udržať svoju váhu. Existuje aj niekoľko diabetikov, ktorí prisahajú na túto diétu, pretože diéta s nízkym obsahom sacharidov pomáha regulovať hladinu cukru v krvi.
Každý, kto vo svojom jedálničku výrazne uprednostňuje cestoviny, zemiaky a všeobecne jedlá s vysokým obsahom sacharidov, môže mať zase ťažkosti s ich presným znížením. Trh v súčasnosti ponúka atraktívne náhradné výrobky pre tých, pre ktorých je ťažké zaobísť sa bez chleba a musli. Tieto alternatívy s nízkym obsahom sacharidov (so zníženým obsahom sacharidov) nájdete aj v obchode s výrobcami svalov.
Všeobecne platí, že sacharidy s nízkym obsahom sacharidov (znížené sacharidy) sú často nahradené mliečnymi výrobkami a mäsom. Táto forma stravovania preto nie je nevyhnutne vhodná pre ľudí, ktorí majú zvýšené hladiny kyseliny močovej alebo lipidov v krvi. Vysoký podiel bielkovín a tukov uprednostňuje zvýšený príjem nasýtených mastných kyselín, čo môže mať, bohužiaľ, na tieto hodnoty negatívny vplyv. S nízkym obsahom sacharidov (so zníženým obsahom sacharidov) nie je vhodný pre tehotné ženy, deti a pre ľudí, ktorí trpia problémami s pečeňou, obličkami alebo dnou. V takom prípade by ste sa mali určite vopred poradiť so svojím lekárom.
Bolero pije
Už vás nebaví nudná voda? Vyberte si svoje obľúbené z obľúbených nápojov Bolero - bez cukru a s nízkym obsahom sacharidov, vhodné pre každý výživový plán!
Ako si viete predstaviť jedlo s nízkym obsahom sacharidov (so zníženým obsahom sacharidov)?
S nízkym obsahom sacharidov (so zníženým obsahom sacharidov) nejde iba o konzumáciu čo najmenšieho množstva sacharidov. Oveľa dôležitejšie je pestré a zdravé zloženie. Výhodné sú komplexné sacharidy, t. J. Zdravý variant. Majú veľkú výhodu v tom, že zaisťujú dlhší pocit sýtosti, pretože telo ich trávi pomalšie ako nezdravé rýchle sacharidy. Komplexné sacharidy nájdeme napríklad v sóji a celozrnných výrobkoch, ale tiež v zelenine, ovocí a fazuli. Celkovo by mala strava s nízkym obsahom sacharidov (s nízkym obsahom sacharidov) pozostávať z prírodných potravín, ako je ovocie a zelenina, a zo zdravých zdrojov bielkovín, ako sú jogurty, tvaroh a vajcia.
Obľúbenou obedovou kombináciou je napríklad zdravý kúsok mäsa alebo ryby s veľkým šalátom. Šošovka a fazuľa sú tiež veľmi populárne a dajú sa kombinovať mnohými spôsobmi. Teraz existuje celý rad špeciálnych receptov s nízkym obsahom sacharidov (s nízkym obsahom sacharidov), takže nuda by v jedálničku rozhodne nemala byť. Nakrájané ovocie so zdravými dipmi je ideálne ako občerstvenie medzi jedlami.
Spravidla sa odporúča urobiť prestávku 4 až 5 hodín medzi hlavnými jedlami. Je tiež dôležité zabezpečiť dostatok tekutín vo forme vody a nesladených čajov.
Alkohol je potrebné obmedziť na maximum alebo vôbec nekonzumovať, pretože alkohol obsahuje aj sacharidy. Koktaily, misky a pivo majú obzvlášť vysoký obsah sacharidov, a preto by ste sa im mali vyhnúť. Možnou alternatívou by bol pohár vína alebo vínny krek.