Nízkosacharidové tuky - Strana 50 - Fórum Softpedia
No čo s ňou? Nejem doktorské práce.
A. alebo vlastne áno. Máš pravdu. Toto sú plagiátorskí šarlatáni, ktorí s týmito univerzitami nemajú nič spoločné. kúpili si diplomy. Správny?
(lepkavé dievča utieklo)
Som rád, že ste si vybrali Softpediu, ktorá vás bude informovať o výžive.
Teta Marie samozrejme tiež podáva dezinformácie o sóji:
Je jasné, že také niečo ani nevidel. Na webe, ktorý predáva doplnky pre športovcov, bol izolovaný sójový proteínový izolát, ktorý na rozdiel od zvierat nemá vôňu ani chuť.
Tanti tiež tvrdí, že v Číne je menej druhov rakoviny, pretože sa používa viac živočíšneho tuku.
Samozrejme neexistuje bibliografia.
Upravené programom EXIT, 17. marca 2016 - 17:33.
Niektoré materiály som si prečítal aj na webovej stránke výživového poradcu. Všimol som si niekoľko článkov, v ktorých podáva chybné vyhlásenia bez vedeckého základu:
Lokalizované chudnutie je nemožné pomocou výživy alebo športu. Môžete tiež vidieť okolo ohrievača, ktorý odporúča stovky brušných svalov „na zníženie brucha“, alebo môžete stretnúť tých, ktorí si bruško zabaľujú do igelitovej fólie „na potenie a rozpustenie tuku“, alebo iných, ktorí bojujú v letných teplotách do pekla, behať v tých gumených oblekoch a myslieť si, že takto chudnú, keď v skutočnosti spôsobujú dehydratáciu, ktorá môže byť nebezpečná.
Pani odborníčka na výživu šíri falošné predstavy o chudnutí, nikdy predtým nebola objavená žiadna metóda diéty lokalizované chudnutie, pri chudnutí chudnete po celom tele a podľa genetiky môžete schudnúť viac na určitých častiach tela, pri ako priberáte na určitých častiach tela, ale tieto aspekty nemožno ovplyvniť stravou alebo športom, ale sú dané geneticky. Jedinou lokalizovanou metódou chudnutia je chirurgický zákrok liposukciou.
Čo je dosť presvedčivé na strane dámy, je nazvať túto metódu jej vlády „liposukciou jedla“, práve preto, aby naznačila lokalizované chudnutie. Jej metóda nie je ani originálna, o tejto „revolučnej strave“ napísal Michael Eades pred 20 rokmi vo svojej knihe „Protein power“ a nebol ani originálny, pričom kopíroval sériu protokolov o chudnutí zo 70. rokov. -80 prostredníctvom amerických kliník.
Niektorí platia 100 dolárov za stravu známu po celé desaťročia. Pompézne predstieranie, ako je chudnutie, sa nahromadilo počas sviatkov za 3-4 dni, keď v skutočnosti väčšinu stratenej hmotnosti tvorí voda. Teraz sa volá MaV LipoKetoFast alebo liposukcia jedla, iní ju jednoducho nazývajú keto, iní ju nazývajú „proteínová sila“ a iní ju nazývajú nízkokalorická strava.
Pre tých, ktorí nepoznajú všetky tieto podrobnosti, sa možno oplatí dať 100 dolárov, ale v cene je aj veľa márnych nádejí udržiavaných so zázračným úbytkom hmotnosti za 3 dni.
v zámorí 16. marca 2016 - 22:33 povedal:
Hlavné myšlienky príbehu
Štúdia spája potraviny s vysokým glykemickým indexom, ako je biele pečivo a biela ryža, so zvýšeným rizikom rakoviny pľúc
Diéty bohaté na červené mäso a mliečne výrobky a s nízkym obsahom ovocia a zeleniny boli predtým spojené s vyšším rizikom rakoviny pľúc
Bau bau s glykemickým indexom sa objaví znova. O tomto probléme s glykemickým indexom som chcel písať v minulosti, ale zmenil som názor, téma v posledných rokoch upadla do nepoužívania. Ale pri príležitosti tejto štúdie sa trochu budem venovať tejto problematike bez uvedenia odkazov na literatúru v odbore, pretože som príliš lenivý.
Štúdium glykemického indexu a jeho dôležitosti bolo študované v kontexte diabetickej diéty. Pretože je pre nich dôležité kontrolovať si hladinu cukru v krvi po jedle, vznikol tento koncept glykemického indexu, ktorý hovorí, že je dôležitá schopnosť jedla zvyšovať hladinu cukru v krvi nad absolútne množstvo sacharidov. Vytvoril ho David Jenkins v Kanade a neskôr ho vyvinula Jennie Brand-Miller v Austrálii. Miller je známy aj vďaka výskumu inzulínového indexu, kde ukázal, že nie vždy koreluje s glykemickým indexom (napríklad nemusí zvyšovať hladinu cukru v krvi a stále zvyšovať hladinu inzulínu v prípade konzumácie bielkovín), je tiež autorkou niektorých článkov. v ktorej vyzdvihol paradoxnú vec: v Austrálii spotreba cukru v posledných desaťročiach poklesla, ale miera obezity stále rastie.
V USA sa výskumu glykemického indexu venoval aj David Ludwig, ktorý koncept rozšíril nad rámec stravy diabetikov a navrhol ho ako ústredný prvok v chápaní obezity. Je presvedčený, že príčinou obezity sú potraviny s vysokým glykemickým indexom. Jeho závery nezdieľa väčšina vedeckej komunity a chýbajú dôkazy na podporu jeho teórie; nedávno sa stal blízkym nadácie NUSI, kde má Taubes vedúce postavenie.
Výskum glykemického indexu spočiatku preukázal, že môže byť zapojený do zvyšovania rizika chorôb alebo obezity, neskôr však lepšie navrhnuté štúdie nedokázali túto súvislosť. Napríklad sa pozorovalo, že počiatočné štúdie boli krátkodobé a zamieňali si spracované potraviny s potravinami s vysokým glykemickým indexom. Keď ďalšie štúdie porovnávali potraviny s podobným stupňom spracovania, ale s rôznymi glykemickými indexmi, výsledky boli podobné, napríklad Mars má IG 68 a Snickers ich má 42. Nezáleží teda na glykemickom indexe, ale na stupni spracovania, obsahu vitamínov, minerálov., fytonutrienty, vláknina atď. Podobne pri porovnaní potravín s podobnými glykemickými indexmi, ale s rôznym stupňom rafinácie, celozrnný chlieb s bielym chlebom, boli účinky rôzne, hoci glykemické indexy sú podobné; záverom je, že nezáleží na glykemickom indexe, ale na zložení a štruktúre potraviny.
Vysoký glykemický index je niekedy spojený so spracovanými potravinami, a preto niektoré analýzy vychádzajú zle, ale keď sa použijú nespracované potraviny, ale s vysokým glykemickým indexom, analýzy sa zlepšia; kvôli tejto nejasnosti sa rozšírila myšlienka, že potraviny s vysokým GI by boli škodlivé. Podľa tejto teórie by sme mali konzumovať Snickers a hranolky namiesto zemiakov alebo ryže, pretože prvé majú nízky glykemický index a druhé majú vysoký glykemický index, zatiaľ však žiadna štúdia nepreukázala, že by takáto strava priniesla výhody, ale naopak. Väčšina doterajších štúdií ukázala, že pokiaľ sa sacharidy konzumujú v nerafinovanej a nespracovanej forme, prinášajú zdravotné výhody bez ohľadu na glykemický index.
Druhým problémom identifikovaným v počiatočných štúdiách bola umelá povaha diét. RCT sa všeobecne považujú za výrobky s najvyššou mierou presnosti, preto sa im hovorí „zlatý štandard“, čo však neznamená, že sú dokonalé, ale majú aj nedostatky. Epidemiologické štúdie majú veľkú nevýhodu v tom, že nedokážu oddeliť stovky potenciálnych príčin, ktoré by viedli k chorobám, takže vytvárajú iba asociácie, ale majú veľkú výhodu v tom, že dokážu študovať veľa potenciálnych faktorov naraz, sú dobré v získavaní pracovných hypotéz. na čo by sa mali vedci zamerať. Štúdie RCT majú veľkú výhodu v izolácii premenných a preukázaní príčinnej súvislosti medzi študovanou premennou a pozorovaným javom. Majú ale tiež veľkú nevýhodu, že niekedy vedú k umelej laboratórnej strave, ktorá s diétami v každodennom živote nemá veľa spoločného.
V prvých štúdiách sa používali potraviny s vysokým GI, ktoré sa však konzumovali osobitne, čo sa v skutočnom živote nestáva, biele pečivo sa konzumuje vždy s inými potravinami, cukor sa nekonzumuje osobitne atď. Konečným výsledkom je nižší glykemický index pre zmiešanú stravu ako pre jednotlivé jedlá. Toto zistenie ešte viac oslabilo predpoklady týkajúce sa glykemického indexu.
Záverom možno povedať, že v reálnom živote je glykemický index jedál nižší ako index potravín prijímaných osobitne, pretože sa konzumuje niekoľko jedál súčasne, niektoré s vysokým GI, iné s nízkym GI a konzumujú sa tuky a bielkoviny, čo všetko znižuje hodnotu glykemického indexu. Štúdie navyše nedokázali nájsť žiadnu súvislosť medzi vysokým glykemickým indexom a rizikom obezity alebo medzi konzumáciou potravín s vysokým GI a rizikom vzniku rôznych chorôb, ale skôr medzi spracovanými potravinami a týmito rizikami, bez ohľadu na hodnotu glykemického indexu.
Napríklad si pamätám štúdiu, ktorá hľadala príčinu priaznivých účinkov pri konzumácii celých zŕn. Existovalo podozrenie, že sa jedná o vlákninu, a preto navrhli experiment, pri ktorom jedna skupina konzumuje celé zrná a druhá skupina konzumuje rafinované zrná, ku ktorým sa pridáva také množstvo vlákniny, aby zodpovedalo množstvu obsiahnutému v celých zrnách. Na prekvapenie vedcov neboli výsledky podobné, lepšie sa darilo tým, ktorí konzumovali celé zrná. Prečo? Nie je to známe presne, ale existuje podozrenie, že ide o samotnú štruktúru rastliny a skonzumovanú potravu, iba ak dôjde k dosiahnutiu maximálneho prínosu, keď sa táto štruktúra zmení. Nejde teda o glykemický index, ale o tvar, štruktúru, zloženie potraviny bez ohľadu na glykemický index. Zdá sa, že hrá negatívnu úlohu, pretože je spojená s niektorými rafinovanými potravinami, ktorých štruktúra a zloženie sa vďaka spracovaniu podstatne zmenili.
Negatívne účinky majú spracované potraviny, ktoré majú vysoký obsah kalórií, majú menej minerálov a vitamínov, majú menej fytonutrientov a niekedy obsahujú škodlivé prvky, ako sú napríklad tuky. Tieto potraviny majú niekedy vysoký glykemický index, a preto sú spojené so zvýšeným rizikom, ale GI nie je zo zobrazených dôvodov rozhodujúci, buď to nevadí, alebo je glykemický priemer zmiešanej stravy v každom prípade nízky.
Doteraz sa nepreukázalo, že by rafinované sacharidy, ako napríklad hrášok, zelená alebo sušená fazuľa, cícer, šošovica, sójové bôby, kukurica, pšenica, raž, jačmeň, zemiaky, ako aj ovocie a iná zelenina, mali negatívnu úlohu, keď by sú konzumované, naopak prinášajú početné výhody. Štúdie ukazujúce negatívne účinky konzumácie potravín s vysokým GI nerozlišujú medzi spracovanými a nespracovanými potravinami, a preto sa tieto výsledky objavujú.