Nízkosacharidový ryžový šalát
Moja skupina na Facebooku požiadala o grilovanie jedál. Ale vždy nejako skončím so šalátmi, ktoré sa dajú podávať ku grilovanému mäsu. Tentokrát som pripravila ryžový šalát, ktorý som už podávala kamarátom na narodeniny. Šalát šiel dobre, aj keď ryžové zrná so sušenou ryžou konjak boli o niečo tuhšie, ako to bežne poznáme. Napriek tomu som dokázal ušetriť veľa kalórií, ale aj sacharidov, nehovoriac o tom, že aj ryža je super plná. Ak chcete, môžete si ryžový šalát s vyprážaným kuracím mäsom samozrejme vziať aj ako prípravu jedla so sebou do práce alebo na piknik.
Príprava ryžového šalátu:
Sušenú ryžu konjak varíme v osolenej vode alebo, ak chcete, vo vývare, kým nie je úplne uvarená.
Vypustite vodu a zakryte ju a nechajte vychladnúť.
Teraz papriky jadrovník umyte a nakrájajte na kocky.
Potom uhorku pozdĺžne rozpolte a štvrtte na štvrtiny. Potom vodnú časť vykrojte a nakrájajte na malé kúsky.
Jarnú cibuľku umyjeme a nakrájame na tenké krúžky.
Teraz ryžu zmiešajte s kúskami papriky, uhorky a póru.
Majonézu zmiešame s jogurtom a podľa chuti pridáme ocot. Všetko dochutíme soľou, korením a čili práškom.
Potom omáčku zmiešame s ryžovým šalátom a necháme ju lúhovať asi 1 - 2 hodiny.
Tesne pred podávaním opäť dochuťte soľou, korením, octom a prípadne trochou majonézy.
reklama
Tipy a poznámky:
- Použil som ryžu shileo. To pri varení príjemne absorbuje chuť, nevonia po rybách a tiež nie je slizké. Ak si to chcete vyskúšať, môžete do 16. augusta 2020 ušetriť raz 10 eur (minimálna hodnota objednávky 30 eur). Stačí použiť kód: sgz20
- Šalát je veľmi vďačný, ak chcete, môžete namiesto papriky pridať aj cherry paradajky. Ak chcete, môžete použiť aj kyslé uhorky.
- Ak chcete, môžete samozrejme pridať aj nejaké mäso, napríklad kuracie mäso.
Okrem ryžového šalátu môžem odporučiť aj svoju baklažánovú ryžovú panvicu.