Nízkotučné ovocné jogurty - Nízkotučné ovocné jogurty

Sladké ovocie

obsah

Jedna vec je jasná: tuk prináša chuť. Ak chýba, musia byť zakročené ďalšie látky, aby jogurt pôsobil v ústach krémovo a úplne. Výrobcovia primárne používali mliečne bielkoviny alebo vlákninu (napríklad inulín alebo oligofruktózu). Želatína sa nachádza zriedka. V dôsledku škandálu s BSE upadol do dobrej povesti. Výrobky z kyslého mlieka sú zdravé, ak obsahujú živé choroboplodné zárodky. Iba jedna kadička neobsahovala žiadne také zárodky, pretože produkt bol zahriaty (Fruttis Nektarine Pineapple). Nesla tiež poznámku „tepelne upravená“. V niektorých krajinách sú kyslomliečne výrobky pasterizované. Dôvodom je lepšia odolnosť. Pri nákupe dovážaného tovaru venujte týmto informáciám pozornosť.

jogurty

Teplotný rozdiel: chladená polica a hrnček

Pri nákupe vzoriek nastal malý problém s čerstvosťou. Zaznamenali sme teplotu na chladničke a porovnali ju s teplotou vo vnútri hrnčeka. Posledná uvedená hodnota bola vo všetkých prípadoch výrazne vyššia, ako ukazoval teplomer. Ale nebojte sa, žiaden produkt nebol skladovaný príliš teplý.