Nízkotučné recepty na guláš stroganov s rezancami, bravčovým mäsom, šampiňónmi a nakladanou uhorkou invikoo

bielkoviny
40 g

recepty

Kalórie
542 kcal

sacharidy
56 g

Vlákno
11 g

príprava

Polovicu oleja rozohrejeme vo veľkom hrnci a mäso 5 minút opečieme. Pravidelne premiešajte a dochuťte soľou, korením a rascou podľa chuti.

Masovým vývarom podlejeme, pridáme paradajkovú pastu a bobkový list (listy) a dusíme asi 45 minút so zatvoreným vekom. Pravidelne miešajte a podľa potreby dolievajte vodu.

Medzitým očistíme a nadrobno nakrájame šampiňóny.

Olúpte a jemne nakrájajte cibuľu.

Druhú polovicu oleja rozohrejeme na panvici, za pravidelného miešania na nej 3 minúty opekáme kocky cibule a plátky húb, ktoré potom pridáme ku gulášu.

Uhorky tiež nakrájajte na kocky a pridajte do guláša s perličkovou cibuľkou a citrónovou kôrou.

Pripravte si špagety podľa pokynov na obale.

Rezance a guláš podávajte ozdobený nasekanou petržlenovou vňaťou.

Ak chcete doladiť chuť, môžete rozohriať ďalšiu panvicu bez oleja, opražiť v nej 1/2 čajovej lyžičky rasce, odstrániť ju a rozdrobiť ju maltou. Potom zmiešajte s 1/2 čajovej lyžičky citrónovej kôry a pridajte k mäsu počas posledných pár minút varenia.