Nízky obsah sacharidov - nový trend vo výžive
Low Carb - Chudnite bez sacharidov a potravín bohatých na sacharidy
Čo robí diéta s nízkym obsahom sacharidov a čo môžete schudnúť bez diéty?
Ako už bolo spomenuté vyššie, low carb nie je krátkodobá strava, ale dlhodobá zmena stravovania. Už v 19. storočí sa hovorilo o takzvanej „mäsovo-tukovej diéte“, ktorá sa postavila proti strave so sacharidmi a jedlám bohatým na sacharidy. Odborníci na výživu skoro uznali, že sacharidy a škrobové jedlá môžu viesť k priberaniu, pretože sa veľmi ľahko konzumujú vo veľkých množstvách.
Produkty s nízkym obsahom sacharidov sa špecializujú na chudnutie bez hladovania a ponúkajú tak alternatívy k konvenčným diétam.
Ak telo neprijíma dostatok sacharidov jedlom, telo mení svoj metabolizmus a riadi produkciu energie zo sacharidov a tukov. Po zmene sa telo pri dodávkach energie spolieha viac na svoje vlastné tukové zásoby. To vedie k chudnutiu, keď sa prijme menej kalórií ako sa skonzumujú.
S nízkym obsahom sacharidov je možné dosiahnuť úbytok hmotnosti a telo môže byť podporované pri chudnutí z dlhodobého hľadiska bez toho, aby bolo nutné dodržiavať diétu na chudnutie alebo niektorú z konvenčných diét, s mnohými receptami bez sacharidov a potravín s nízkym obsahom sacharidov bez toho, aby sa vzdali jedla. Chudnutie môže byť také ľahké!
Ako vyzerá nízkosacharidová diéta a ktoré jedlá bez sacharidov sú pri jedle preferované?
V diéte s nízkym obsahom sacharidov sa uprednostňujú bielkoviny a potraviny bohaté na tuky, ktoré nahrádzajú sacharidy a potraviny bohaté na sacharidy. Pri jedle môžete použiť sójové výrobky, orechy, mäso, vajcia, klobásu, syr, mliečne výrobky, morské plody a ryby. V súčasnosti existuje veľa receptov, ktoré obsahujú málo sacharidov a potraviny s vysokým obsahom sacharidov. Tieto recepty je možné použiť pri plánovaní jedál.
Sacharidom sa však v strave nedá úplne vyhnúť. Vláknina (jeden zo sacharidov) sa nemôže premieňať priamo na glukózu (hroznový cukor, dodávateľ energie). Tieto sa vylučujú nestrávené. Aj pri sacharidoch s dlhým reťazcom trvá spracovanie tela dlhšie. Tu sa pocit sýtosti zastaví a pocit hladu je na spadnutie. Tieto sacharidy sú preferované v nízkosacharidovej strave. Nachádzajú sa v potravinách, ako sú celozrnné výrobky, zelenina, šaláty a niektoré druhy ovocia, a mali by tak plniť jedálniček a recepty.
Pokiaľ ide o nápoje, minerálna voda, nesladený čaj a iné nízkokalorické nápoje patria k pozitívnym potravinám s nízkym obsahom sacharidov. Alkohol je tiež veľmi kalorický a mal by sa vylúčiť zo zoznamu pozitívnych potravín v prípade nízkeho obsahu sacharidov.
Čo treba zvážiť pred začatím nízkosacharidovej diéty bez sacharidov?
Pred začatím nízkosacharidovej diéty je vhodné prediskutovať to so svojím rodinným lekárom a počas nízkosacharidovej diéty si nechať pravidelne robiť kontroly. Okrem toho by ste sa mali vopred informovať, či neznášate potraviny. Ak chcete schudnúť pomocou diéty s nízkym obsahom sacharidov, mali by ste zvážiť, že aj tá najlepšia strava bez sacharidov, iba v spojení so športom a cvičením, stimuluje spaľovanie tukov. Pri chudnutí by ste si mali dávať aj menšie ciele. Ak sa tieto ciele dosiahnu pri chudnutí, podporí sa to motivácia a bude vás to aj naďalej baviť.
Ak chcete zistiť, koľko kalórií môžete každý deň skonzumovať, aby ste dosiahli svoje ciele, môžete použiť našu bezplatnú kalkulačku kalórií alebo kalkulačku BMI. O 15 minút neskôr dostanete výsledok e-mailom.