Nízky obsah sacharidov - pravdepodobne najsilnejší antidiabetický liek po vybalení z krabice
o politike a kultúre výživy a výživy
- jesť
- Kultúra jedla
- potešenie
- ochutnať
- Dobre najesť
- Politika stravovania
- Psychológia jedla
- Príliš veľa jedla
- Obezita
- Diéty
- Jesť inak
- Eco, Bio & Co
- Menej mäsa
- Vegetariánske
- Udržateľné
- Čítať
- Vidieť
- Kultúra jedla
- výživa
- Výživové poradenstvo
- veda o výžive
- Výživa
- Výživové správanie
- Ekonomika potravín
- Svetové jedlo
- Podvýživa
- hlad
- Okamihy kultúry stravovania
- obrázky
- Ľudia
Nízky obsah sacharidov - pravdepodobne najsilnejší antidiabetický liek?
„Zmena životného štýlu je rovnako účinná ako silné antidiabetické lieky“. Titulok článku v ÄrzteZeitung o výsledkoch súčasnej diabetologickej štúdie znie ako oznámenie malej senzácie. „Aj pri pokročilom cukrovke typu 2 (T2DM) sa dá dosiahnuť veľa zmien v životnom štýle ako pri silnom antidiabetickom lieku,“ pokračuje článok. No a čo! Odborníci na výživu a lekári, ktorí sa zaoberali účinkami nízkosacharidových alebo nízkosacharidových diét, by nemali byť prekvapení výsledkom.
Obhajcovia spoločností s nízkym obsahom uhľovodíkov už roky takmer zúfalo bojujú o uznanie. Diabetológia a veda o výžive, ktorú zastupuje Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE), stále zámerne ignorujú ich zistenia. A potom: Štúdia prof. Stephana Martina zo Západonemeckého centra pre cukrovku a zdravie v Düsseldorfe evidentne vyvolala na najnovšom kongrese Nemeckej spoločnosti pre vnútorné lekárstvo (DGIM) zjavný veľký údiv. Tu je hlavný výsledok - v skratke *: Úvodná diéta s nízkym obsahom sacharidov, po ktorej nasledovala trvalá diéta s nízkym obsahom sacharidov, podporená motivačným tréningom a väčším cvičením, spôsobila, že účastníkom štúdie poklesla po troch mesiacoch HbA1c o 1,0 percentuálneho bodu. Po jednom roku bol HbA1c stále o 0,7 percentuálneho bodu pod východiskovou hodnotou - napriek významnému zníženiu podávania perorálnych antidiabetík a inzulínu z dôvodu rizika hypoglykémie. Okrem toho pacienti stratili v priemere 6 kg a poklesol im systolický krvný tlak. (Viac informácií o štúdii nájdete tu a tu)
Výsledky sú určite potešujúce, ale všetko okrem nového. Peter Heilmeyer a kol. Už preukázali výhody nízkosacharidovej stravy pri cukrovke typu 2, metabolickom syndróme a vysokom krvnom tlaku. podrobne popísaný v článku z roku 2010 s názvom „Vplyv diéty s nízkym obsahom sacharidov na hypertenziu pri metabolickom syndróme“. V záverečnom komentári autorov sa uvádza: „Pretože farmaceutický priemysel nemá záujem o ďalšie vedecké spracovanie tejto témy, je potrebné, aby ďalšie štúdie boli financované z iných zdrojov.“ Či už štúdia profesora Martina prinesie prehodnotenie tu ? Falanga výrobcov liekov a DGE už budú vedieť, ako tomu zabrániť. Odporúčania DGE týkajúce sa spotreby sacharidov sú stále akoby betónové - to by nemalo motivovať diabetológov k prehodnoteniu. Zdravotné poisťovne prispievajú na náklady na výživové poradenstvo pre diabetikov iba vtedy, ak je ich obsah založený na pokynoch DGE. Takže nízky obsah uhľovodíkov ako pravdepodobne najsilnejšia antidiabetická droga bohužiaľ zostane ako tajná zbraň tienistou existenciou.
Napríklad naši holandskí susedia sú oveľa ďalej. Už v roku 2012 sa profesor Nicolai Worm, jeden zo spoluautorov Heilmeyera, odvolal na nové usmernenie od holandských dietológov, ktoré poskytuje veľmi konkrétne výživové odporúčania pre liečbu inzulínovej rezistencie a sekundárnych porúch. Jedným z ústredných bodov je odporúčanie diéty s nízkym obsahom sacharidov: „Obmedzenie sacharidov má väčší vplyv na zníženie hodnôt glukózy v sére ako kalorické obmedzenie a malo by byť prvou voľbou pri liečbe cukrovky 2. typu.“ Niet čo dodať.
DR. Friedhelm Mühleib
* Prezentácia výsledkov odkazuje na vyhlásenia v správe Ärztezeitung, podľa ktorých samotná štúdia ešte nebola zverejnená.
Hovoríte to, Friedhelm, prečo iná štúdia. Množstvo údajov o diéte zameranej na sacharidy je pre diabetikov obrovské a jasné. Ostáva len dúfať, že neustále kvapkanie opotrebúva kameň a že v určitom okamihu o tom budú presvedčené aj naše takzvané odborné spoločnosti. Našťastie je veľa diabetikov vyspelejších ako profesijné združenia a zmenili svoje stravovacie návyky. Výhody môžete pocítiť na vlastnom tele, ak budete jesť menej sacharidov a na oplátku získate kvalitu života!
Pri správnej strave je možné veľa. Mnoho chorôb by pri správnej strave nemalo šancu. Štúdie ukazujú, že aj proti rakovine sa dá predchádzať alebo proti nej bojovať. Obzvlášť sa odporúčajú alkalické jedlá. Zmena stravovania zvyčajne prichádza až vtedy, keď telo vykazuje prvé príznaky podvýživy a často je už neskoro. Koncept diéty s nízkym obsahom sacharidov je čoraz populárnejší, ale sacharidy sú dôležitým dodávateľom energie a stále ich možno úplne ignorovať. Závisí to od toho, ktoré sacharidy sa konzumujú.