Nízky obsah sacharidov, vysoký obsah tukov Čo je Skaldeman Ratio
Pomocou vzorca Skaldeman môžete vypočítať množstvo tuku v receptoch alebo v potravinách. Povieme vám, čo to presne je a prečo vám metóda s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom tukov môže pomôcť pri chudnutí.
Metóda Low Carb High Fat, diéta s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov, ako je napríklad ketogénna diéta, sľubuje rýchly a dlhodobý úspech pri chudnutí. Pomocou Skaldemanovho vzorca zisťujeme, či sa jedlo k tomuto typu stravovania hodí, alebo nie. Pretože ukazuje vzťah medzi tukom, bielkovinami a sacharidmi.
Každý, kto chce jesť stravu s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom tukov, by sa mal ubezpečiť, že Skaldeman je vždy väčší ako 1. Konkrétne to znamená: Jedlo alebo recepty by mali obsahovať viac tukov ako kombinovaných sacharidov a bielkovín.
Tuk? Áno prosím! Toto je príbeh za Skaldemanovým vzorcom
Skaldeman Ratio vyvinul Sten Sture Skaldeman, autor a redaktor LCHF Magasinet. Švéd schudol cez 60 kilogramov na diéte s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov. Aj keď mal nadváhu, Skaldeman predtým bojoval s početnými nízkotučnými a nízkokalorickými diétami - ale nič sa nestalo. Keď mu lekári povedali, že má zomrieť na nadváhu, začal si užívať svoj život a jesť, čo chce. Išlo hlavne o potraviny s vysokým obsahom tukov. Švéd nevedomky jedol metódu s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom tukov.
Neuveriteľné: Skaldeman schudol a opäť sa uzdravil! Mnoho ľudí ho potom požiadalo, aby im pomohol schudnúť - došlo k Skaldemanovmu pomeru. Pomocou tohto vzorca môžete rýchlo identifikovať jednotlivé živiny v potravinách alebo receptoch.
Nízkosacharidové tuky: Ako sa počíta Skaldemanov vzorec
Pri pomere Skaldeman je dôležité, aby sacharidy a bielkoviny v gramoch neprispievali viac ako percento tuku. Okrem toho by ste sa mali ubezpečiť, že hodnota každého jedla je najmenej 1,0. A takto sa počíta Skaldemanov pomer:
TUK: (PROTEÍN + SACHARIDY) = pomer Skaldeman
Príklad: Syr zo supermarketu má 29 g tuku, 20 g bielkovín a 0,4 g sacharidov na 100 gramov. Výpočet teda je 29: (20 + 0,4) = 1,4.
Celkový zostatok na konci dňa a Skaldemanova hodnota každého jedla by mala byť vyššia ako 1. Ak držíte diétu s vysokým obsahom tukov, mali by ste sa tiež uistiť, že nekonzumujete viac ako 30 g sacharidov denne. Mali by ste sa tiež vyhnúť niektorým prísadám, ako je glutamát, kvasnicové extrakty a cukor, pretože zvyšujú hladinu inzulínu a spomaľujú spaľovanie tukov.
Každý, kto si myslí, že strava s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov zhodí kilá úplne sama, je na omyle. Obzvlášť rozhodujúci je počet prijatých kalórií. Za účelom chudnutia by mala byť určite pod úrovňou bazálneho metabolizmu a mala by mať mierny deficit kalórií maximálne 500 kilokalórií.
Pri dlhodobých zmenách stravovania buďte opatrní
Lekári neodporúčajú dlhodobo sa venovať takejto jednostrannej forme výživy, pretože môže viesť k dlhodobému nedostatku minerálov a vitamínov. Strava s vysokým obsahom tukov môže navyše viesť k srdcovým a obehovým ochoreniam, pretože tuk sa ukladá v tepnách.
Sacharidy sú tiež dôležitým zdrojom energie. Ak to ustúpi, môžu sa vyskytnúť príznaky ako bolesti hlavy, slabosť a malátnosť, najmä na začiatku takejto zmeny stravovania.