Nízky obsah tuku, nízky cholesterol, nízky obsah fruktózy - 3 úžasné recepty pre zdravie čitateľov
Špagety so špenátom (545 kalórií/porcia; príprava: 30 minút)
Suroviny na dve porcie: 300 g špenátu, 1 cibuľa, 1 strúčik cesnaku, 8 cherry paradajok, 1 lyžica olivového oleja, soľ, korenie, 1 pomaranč.
Špenát umyjeme a očistíme. Olúpte cibuľu a cesnak. Paradajky prekrojíme na polovicu. Cibuľu a cesnak orestujeme, pridáme špenát a povaríme 10 minút. Podľa chuti dosolíme a okoreníme.
Medzitým si uvaríme špagety vo väčšom množstve osolenej vody. Nastrúhajte šupku a vytlačte pomaranč. Do špenátu sa pridávajú paradajky a pomarančový džús; necháme zovrieť 5 min. Soľ a korenie.
Špagety scedíme a zmiešame so zeleninou.
Mrkva marinovaná so zelerom (165 kalórií/porcia; príprava: 30 min; marinované 24 hodín)
Suroviny na 4 porcie: 500 g mrkvy, 3 strúčiky zeleného zeleru, 80 g koreňa zeleru, 1 cibuľa, 1 strúčik cesnaku, 200 ml oleja, 100 ml bieleho vínneho octu, 1 bobkový list, 10 zrniek bieleho korenia, 1 čajová lyžička med, pár vetvičiek oregana, soľ.
Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a povarte v malom množstve osolenej vody. Vyberte a nechajte vychladnúť. Zelený zeler nakrájajte na plátky. Koreň zeleru nakrájame na kocky. Cibuľu nakrájame na kolieska, cesnak, plátky.
Cibuľu, cesnak a zeler opražíme 3 - 4 lyžice oleja, potom uhasíme octom. Pridajte bobkové listy, korenie, soľ, med, zvyšný olej a oregano. Pridajte mrkvu a nechajte marinovať 24 hodín.
Tekvicový a paradajkový koláč (330 kalórií/porcia; varenie: 45 minút; kysnutie: 60 minút; pečenie: 40 minút)
Suroviny na 8 plátkov: 20 g droždia, 250 g múky, 6 lyžíc olivového oleja, 100 g šunky, 750 g tekvice, 2 paradajky, 150 g cherry paradajok, 100 g tvarohu, 100 ml mlieka, 2 vajcia, 100 g strúhaného syra, soľ, korenie.
Rozdrobte droždie a rozpustite v 150 ml vlažnej vody. Pridajte do múky, spolu s 1 - 2 čajovými lyžičkami soli a 2 lyžicami oleja. Nechajte 60 minút kysnúť.
Nakrájajte plátky cukety a paradajok. Tvaroh zmiešame s mliekom, vajcami a syrom, soľou a korením.
Rúru vyhrejeme na 200 stupňov C. Zahrejte 4 lyžice oleja a osmažte cuketu. Plát cesta vyvaľkáme a vyložíme ho vymastenou formou. Poukladajte kocky šunky, tvarohového syra, paradajok a tekvice. Koláč pečieme 35-40 minút.