Nočník intelektuáli; kniha, ktorá sa nemá čítať nalačno
Zväzok „Intelektuáli v hrnci“, ktorý odhaľuje dieťa Dan C. Mihailescu, dychtivo hľadajúci klietku na cintoríne Bellu, Gabriel Liiceanu, ktorý dáva recept na dezert nebohého človeka - chalvu -, a Neagu Djuvara, ktorý vie, ako pripraviť čokoládovú penu, sa začala vo štvrtok na Zelených hodinách v hlavnom meste.
„Intelektuáli na panvici“ - kniha, ktorá sa nemá čítať nalačno. Zväzok obsahuje 20 autorov, ktorí napísali 50 receptov s príbehom, plus bonus za prekvapenie od Emila Brumaru (Obrázok: Alexandru Hojda/Mediafax Photo)
Pred terasou plnou ľudí predstavili svoj prístup niektorí z 20 autorov zväzku „Intelektuáli na panvici“. Medzi nimi boli Vlad Zografi, Gabriel Liiceanu, Dan C. Mihailescu a Mircea Cartarescu.
Bez ohľadu na to, či súvisia s kuchynskými nástrojmi alebo nie, autori písali o svojich obľúbených jedlách a prezradili ich recepty spolu s príbehom ich objavu. „Candy from the cage“ bol kritik Dan C. Mihailescu, ktorý v knihe predstavil recept slávneho jedla pri pamätníkoch a pohreboch. Povedal, že dokonca chcel pri štarte priniesť vzorku z odporúčanej klietky, ale jeho múdra manželka mu to zakázala. Vášeň kritika v klietke začala ako dieťa, keď žil blízko cintorína Bellu a každú dovolenku chodil na almužnu. Pamätal si, že smútočné dámy sa navzájom naliehali, aby mu spravili radosť almužnou, a hovorili si: „Daj mu toho malého, opuchnutého, aby videl, ako krásne hovorí‚ bbbbogdappproste ‘.“.
POSLEDNÁ SPRÁVA
Kto je 10 pacientov, ktorí zahynuli pri požiari v Piatra Neamţ. KOMPLETNÝ ZOZNAM
Protipožiarne protokoly sú iba na papieri! Nedostatok simulácií v nemocniciach je hradený životmi, hovorí Carmen Mărgineanová, anesteziologička
Obraz tragédie, ktorej sa dalo vyhnúť. Séria udalostí, ktoré sa uskutočnili na úseku ATI v Piatra Neamţ
„NIČ NIE JE HODINOVÁ BOMBA“ - Carmen Mărginean, anesteziologička, vysvetľuje nebezpečenstvo v rumunských nemocniciach
Vlad Zografi odporučil prítomným, aby sa pri čítaní knihy nalačno nerozvážne nedali, zatiaľ čo Ioana Pârvulescu, autorka, ktorá je zároveň koordinátorkou zväzku, uviedla, že medzi intelektuálmi a kuchármi existuje veľa podobností. Jedným z nich je, že začiatočníci sú okamžite odhalení v intelektuálnej aj kuchárskej triede, pretože im práca trvá dlhšie. Spisovateľka sa teda priznala, že vyrobiť rybiu pastu jej trvalo, pokiaľ jej napísala veľký trojstranový článok. Ďalšou prekážkou pre ňu boli okuliare, ktoré sa príliš nepoužívali, keď plakala pri krájaní cibule na rybiu pastu.
Gabriel Liiceanu napísal recept „Krevety v Ríme“ s myšlienkou na kulinárske zlyhania niektorých z najlepších rumunských intelektuálov. Povedal teda, ako Monica Lovinescu pripravila pre svojich prvých francúzskych hostí v Paríži najchrumkavejšie makaróny a syr a najbúrlivejšiu (nie nevyhnutne v dobrom zmysle) unáhlenú polentu, ale aj to, ako bol Constantin Noica úplne zmätený na vlastnej koži si všimol, že káva sa nevarí z celozrnných výrobkov.
Zväzok obsahuje 20 autorov, ktorí napísali 50 receptov s príbehom, plus bonus za prekvapenie od Emila Brumaru. Ale z časti „Intelektuáli v hrnci“ čitateľ zistí nielen to, ako uvariť klietku Dana C. Mihailesca, chalvu zo spomienok Gabriela Liiceanu, čokoládovú penu Neagu Djuvaru a čo červené víno v skutočnosti znamená „pri teplote miestnosť “, ale aj príbehy o chudobe za komunizmu, ako napríklad pikoška Neagu Djuvara na stole, ako chcela Oana Pellea utajiť slávny recept svojej matky alebo ako sa správať pri stole s rozmarným maličkým, ako napr. Tania Radu.
Na spustení sa zúčastnili aj Livius Ciocârlie, Marius Chivu, Monica Pillat, Mircea Cărtărescu, Ioana Nicolaie a Antoaneta Ralian. Pri príležitosti tohto podujatia boli niektoré jedlá z knihy prezentované na ochutnanie a spoločnosť Voicu Rădescu z klubu Zelené hodiny vydala špeciálne menu s pochúťkami z knihy (ingrediencie a autor). V ponuke nechýbajú ani malé vtipy pre začínajúcich kuchárov. Autor teda v recepte Andreja Pleşu „Šalvia ryba Horia Bernea“ uvádza medzi prísadami „filety z mečiara (teda žiadna hlava, žiadny chvost)“. Gabriel Liiceanu povedal, že intelektuál spočiatku na svoje zdesenie vložil celú rybu do podnosu.
„Intelektuáli na panvici“ je hrejivá, emotívna kniha s jedinečnými spomienkami, ktorú je možné využiť mnohými spôsobmi: kuchárska kniha - takmer všetky recepty sú nové alebo majú v sebe niečo zvláštne, čo ich mení a nenájdete ich. v iných zväzkoch. Dokazuje to index na konci. Zväzok je tiež jednou zo spomienok - príbehy domu alebo rodiny, detstvo s mučením, dobrodružstvá kulinárskych poznatkov a ich zlyhania. Zároveň je to kniha prežitej histórie úzko spätej s rodinnou históriou.
Knihu podpisujú Adriana Babeţi, Adriana Bittel, Ana Blandiana, Emil Brumaru, Mircea Cărtărescu, Marius Chivu, Livius Ciocârlie, Neagu Djuvara, Gabriel Liiceanu, Dan C. Mihăilescu, Ioana Nicolaie, Radu Paraschivescu, Ioana Pârvulescu, Andrei Pleşu, Tania Radu, Antoaneta Ralian, Grete Tartler, Vlad Zografi. Texty sú popretkávané Brillat-Savarinovými aforizmami, podľa toho ilustrovanými.