Nová séria článkov o zažívacom trakte

V aktuálnom vydaní ERNÄHRUNGS UMSCHAU začína nová séria pod hlavičkou „Basic knowledge updated“, ktorá poskytuje komplexný prehľad o nutričnej fyziológii trávenia človeka. Témami sú požitie, preprava, premena a uvoľnenie tuhej a tekutej potravy, ako aj dôležité dysfunkcie. Táto ponuka je pre predplatiteľov bezplatná.

séria

Prvý príspevok v novej sérii sa týka úst, hltana (hrdlo) a pažeráka (pažerák). Nasledujúce príspevky sa budú zaoberať žalúdkom, tromi časťami tenkého čreva (dvanástnik, jejunum a ileum), s nimi spojenými orgánmi (pečeň a pankreas) a hrubým črevom. Okrem toho sa oblička považuje za dôležitý vylučovací orgán.

Ukážka na čítanie: Tráviaci trakt

Trávenie sa začína v ústach a končí sa usadením stolice na konečníku. Medzi nimi je gastrointestinálny trakt (GIT) asi 8 metrov dlhá trubica. Medzi jeho úlohy patrí trávenie potravy a vstrebávanie uvoľnených živín. Okrem toho dochádza k vylučovaniu zvyškov potravy, konečných metabolických produktov a niektorých toxínov.

Povrch GIT je spôsobený početnými štruktúrami zväčšujúcimi povrch s veľkosťou asi 300 m 2 tenisového kurtu. Aj keď sa tráviaci trakt nachádza v tele, je z fyziologického hľadiska najväčšou kontaktnou plochou medzi ľuďmi a vonkajším svetom. Táto extrémne veľká plocha je potenciálnou bránou pre patogénne mikroorganizmy. Aby sme tomu zabránili, asi 80 percent ľudských imunitných buniek je v čreve. Podporuje ich fyziologická črevná flóra - nazývaná tiež mikrobióm - na strane lúmenu.

GIT má tiež zložitý nervový systém. Týmto sa regulujú základné motorické a sekrečné funkcie. V odbornej literatúre sa v súčasnosti diskutuje o ďalšom význame črevného nervového systému (= enterického nervového systému) pre celý organizmus. Pri regulácii tráviacich procesov je črevný nervový systém podporovaný množstvom gastrointestinálnych hormónov. Celý GIT tvorí funkčný celok, aby bolo možné splniť zložitú úlohu trávenia.

Prečítajte si celý článok v aktuálnom ERNÄHRUNGS UMSCHAU (alebo online s prihlásením).

ty si ešte nie je predplatiteľom a chceli by ste sa dozvedieť viac o ponukách predplatného ERNÄHRUNGS UMSCHAU? Potom sa pozrite na stránky obchodu. Môžete tiež požiadať o nezáväznú vzorovú kópiu tu.