Nová štúdia dokazuje, že pri chudnutí je dôležitá kvalita, nie kvantita
Už roky sa pozornosť zameriava na počítanie kalórií, pokiaľ ide o chudnutie. Počet kilokalórií je uvedený na všetkých potravinách, čo znamená, že spotrebiteľ môže/môže s týmito číslami žonglovať, ak chce.
Ktorá stratégia sleduje zhadzovanie kilogramov, je individuálne odlišná. Niektorí prisahajú na diétu s nízkym obsahom sacharidov, iní sa domnievajú, že riešením by bolo vzdanie sa tuku. Niektorí ľudia kupujú drahé prášky, ktoré nahradia jedlo. To všetko len preto, aby ste znížili denný počet kalórií a dúfame, že schudnete. Ale je to správna cesta?! Nová štúdia prichádza k záveru: NIE, nie je to správna cesta.
Nejde o počet kalórií
Ak chcete schudnúť, musíte vo svojej strave niečo zmeniť - to neprichádza do úvahy. Existuje však stratégia, ktorá funguje pre každého?
Všetci poznáme príbehy diét, ktoré boli pre osobu A úžasne úspešné, ale osoba B je zúfalá a môže dokonca pribrať. Prečo?
Vo veľmi prepracovanej štúdii skupina vedcov skúmala, čo je lepšie: vyhýbať sa sacharidom (s nízkym obsahom sacharidov) alebo udržiavať obsah tuku (s nízkym obsahom tuku) v potravinách čo najmenší.
Novinkou v tejto štúdii bolo, že účastníkom nebol dodaný konkrétny počet kalórií. Účastníci sa zúčastnili niekoľkých učebných jednotiek, v ktorých im bolo ukázané, ktoré zdravé potraviny by sa mohli použiť na doplnenie obsahu. Naučili sa pri tom vyberať nespracované potraviny s vysokou hustotou živín. Čo najčastejšie by si mali jedlo pripravovať doma a bolo tiež dôležité nehladovať. Podľa toho, v ktorej skupine boli účastníci, sa dozvedeli, ktoré jedlá majú nízky obsah tuku alebo nízky obsah sacharidov.
Napríklad sladké nápoje, ovocné džúsy, biela ryža a biely chlieb takmer neobsahujú žiadny tuk. Účastníci „s nízkym obsahom tuku“ by to však mali vynechať. Namiesto toho sa naučili, ako ich nahradiť zdravšími alternatívami. Na hodinách sa skupine s nízkym obsahom tuku odporúčalo jesť hnedú ryžu, ovos, quinoa, strukoviny a čerstvé ovocie a zeleninu.
Potraviny ako olivy, avokádo, syry, orechy, semená, zelenina a podobne boli zavedené a odporúčané skupine s nízkym obsahom sacharidov.
Účastníci sa tiež naučili, ako si udržať stravovacie návyky počas trvania štúdie (12 mesiacov). Mali by si teda vedome pochutnávať na jedle a nejesť v aute alebo pred televízorom. Mali by ste sa dosýta najesť. Odporúčalo sa aj cvičenie, ale stačilo mierne cvičenie.
Cieľom teda bolo zdravé a výživné stravovanie bez hladovania. Počet kalórií bol úplne vynechaný.
Výsledok štúdie
Obe skupiny zaznamenali priemerný úbytok hmotnosti asi 6 kg. Ale nielen to: v oboch skupinách došlo k zlepšeniu mnohých zdravotných faktorov, ako je veľkosť pása, percento telesného tuku, krvný tlak a hladina cukru v krvi.
Aj keď došlo v obidvoch skupinách k priemernému úbytku hmotnosti, neznamená to, že všetci účastníci štúdie stratili rovnaké množstvo hmotnosti. Našli sa aj účastníci štúdie, ktorí pribrali, ale iní schudli takmer o 30 kg. Pamätáme si lekcie štatistík zo školy: vždy existujú mimoriadne hodnoty!
Autori štúdie dospeli k záveru, že je nepravdepodobné, že by sa našla strava pre každého. Jeden si lepšie poradí s väčším počtom sacharidov, druhý sa bude cítiť viac fit s väčším obsahom avokáda.
Čo sa dozvedáme zo štúdie?
Ako pri toľkých štúdiách, aj tu bola zodpovedaná jedna otázka, ale zároveň vzniká nekonečné množstvo nových otázok. Môžete vopred vedieť, kto a ako zareaguje na ktorú stravu? Môžete to vidieť na genóme?
Štúdia sa tiež pokúsila nájsť súvislosť medzi určitými génmi a inzulínovou odpoveďou, ale žiadna sa nezistila. Zostáva preskúmať, či je možné, že bude treba použiť iné gény ako referencie, alebo či sú dôležité ďalšie faktory.
Zostáva to vzrušujúce.
Čo však bolo opäť jasné: tí, ktorí sa stravujú s rozumom a pozorne, si všimnú, ktoré jedlá sú pre nich dobré. Je dôležité používať zdravé jedlá, aby naše telo nebolo možné oklamať prísadami, vysokým obsahom cukru alebo inými faktormi.
Ak sa naučíte interpretovať svoj prirodzený pocit hladu, je to spoľahlivejšie ako akýkoľvek vedecký test. Počúvajte svoje telo - hovorí s vami!
Záver
Bez ohľadu na to, ktorú diétu si vyberiete: vyberte si celé jedlo, namiesto kalórií počítajte živiny a nájdite potraviny, ktoré sú pre vás dobré.
Ako základné pravidlo je možné formulovať: konzumovať čo najmenej priemyselne spracovaných potravín. To bolo pre autorov štúdie obzvlášť dôležité a to zjavne prinieslo úspech.
Ach, aké pekné, keď sa moje osobné skúsenosti zhodujú so štúdiom.:)
Ako sa máš? Mali ste aj vy podobné skúsenosti? Alebo to vidíš úplne inak?
zdroj
Gardner, C. D., Trepanowski, J. F., Del Gobbo, L. C., Hauser, M. E., Rigdon, J., Ioannidis, J. P., ... & King, A. C. (2018). Účinok diéty s nízkym obsahom tukov a nízkym obsahom uhľohydrátov na 12-mesačný úbytok hmotnosti u dospelých s nadváhou a súvislosť so vzorom genotypu alebo sekréciou inzulínu: randomizovaná klinická štúdia DIETFITS. Jama, 319 (7), 667-679.
Johann Grander sen., Zakladateľ spoločnosti Grander® z Rakúska, je presvedčený, že voda je „živý systém“, ktorý s Čítať viac
Práve teraz si uvedomujete, aký dôležitý je silný imunitný systém. Čítať viac má niečo, čo sa nedá vidieť, ochutnať alebo sa ho dotknúť
Cvikla rozdeľuje mysle - niekto ich miluje v akejkoľvek podobe, niekto ich nemá vôbec rád. Je Prečítajte si viac
Znie to ľahko, ale pre niektorých ľudí je to veľmi ťažké: pribrať. Každý časopis vám povie, ako čítať viac
Cez nutripassion.de
Dovoľte mi: Denise, s veľkým nadšením pre zdravú, chutnú, ale aj vyváženú výživu. S podrobnými znalosťami z mojich štúdií biológie a odbornej prípravy odborníka na výživu by som vám chcel ukázať, aké účinky má jedlo na organizmus.