Nová štúdia o kravskom mlieku; riziko rakoviny prsníka
Iba jeden pohár mlieka denne údajne zvyšuje riziko rakoviny u žien o 50 percent.
Konzumácia kravského mlieka zjavne zvyšuje riziko rakoviny prsníka u žien. Vyplýva to zo štúdie štúdie Loma Linda University Health publikovanej v „International Journal of Epidemiology“, v ktorej sa hodnotil príjem potravy viac ako 50 000 žien.
Zdá sa teda, že riziko stúpa aj pri malých množstvách. Štvrtina až tretina plného pohára s mliekom, teda 60 až 80 mililitrov, je podľa posledných výsledkov spojená s 30-percentným zvýšeným rizikom rakoviny prsníka. Pri pití jednej šálky denne, t. J. Okolo 240 mililitrov, sa riziko zvyšuje až o 50 percent a pri dvoch až troch šálkach denne až o 70 až 80 percent.
Dôvod však stále nie je jasný: Podľa riaditeľa výskumu Garyho E. Frasera observačná štúdia poskytuje iba „pomerne silný údaj o tom, že buď mlieko, alebo iný faktor úzko súvisiaci s konzumáciou mlieka je možnou príčinou rakoviny prsníka u žien“.
Pre túto štúdiu bol hodnotený príjem potravy asi 53 000 severoamerických žien, z ktorých všetky pôvodne nemali rakovinu. Ženy boli pozorované takmer osem rokov. Výživa sa hodnotila pomocou opakovaných dotazníkov o frekvencii konzumácie určitých potravín. Zohľadnila sa tiež demografia, rodinná anamnéza rakoviny prsníka, fyzická aktivita, konzumácia alkoholu, užívanie hormónov a iných liekov, skríning rakoviny prsníka a reprodukčná a gynekologická anamnéza žien.
Na konci sledovaného obdobia bolo počas následného vyšetrenia zaregistrovaných 1 057 nových prípadov rakoviny prsníka. Po vylúčení všetkých rušivých faktorov sa vedcom podarilo spojiť vyšší príjem mliečnych kalórií a mliečneho mlieka s vyšším rizikom rakoviny prsníka v porovnaní s nízkou alebo žiadnou konzumáciou mlieka. Toto sa počíta pre plnotučné mlieko aj pre nízkotučné a odtučnené mlieko, ale nie pre jogurt, syr alebo sójové mlieko.
Podľa Frasera môžu byť jedným z možných dôvodov vzťahu medzi rakovinou prsníka a kravským mliekom hladiny pohlavných hormónov. Kravy prirodzene vylučujú mlieko. Často je asi 75 percent stáda tehotných. Rakovina prsníka u žien je rakovina reagujúca na hormóny. Okrem toho bol príjem mlieka a ďalších živočíšnych bielkovín v niekoľkých štúdiách už spájaný s vyššími hladinami hormónu IGF-1. Existuje názor, že tento hormón podporuje rozvoj rakoviny.