Nová štúdia prerušovaného hladovania nie je účinnejšia ako iné diéty
Prerušovaný pôst pomáha pri chudnutí a má pozitívny vplyv na zdravie.
Heidelberg -
Prerušovaný pôst pomáha pri chudnutí a má pozitívny vplyv na zdravie. V tomto ohľade však nie je trendová strava lepšia ako iné nízkokalorické metódy chudnutia, uvádza medzinárodný výskumný tím pod vedením Ruth Schuebel z Nemeckého centra pre výskum rakoviny v Heidelbergu v časopise American Journal of Clinical Nutrition. To tiež znamená, že každý, kto chce schudnúť a zlepšiť svoje zdravie, si môže jednoducho zvoliť metódu, ktorá je pre neho najlepšia, a môže začať.
Pokiaľ ide o prerušovaný pôst, neexistujú prakticky žiadne predpisy týkajúce sa jedla - okrem prípadov: medzi nimi musíte robiť prestávky. Napríklad je možné jesť iba osem hodín dňa a pôst zvyšných 16 (metóda 8:16). Prípadne môžete jesť normálne päť dní v týždni a dva dni vo veľkej miere hladovať, to znamená, že nekonzumovať viac ako 500 kalórií (metóda 5: 2).
Metabolické hodnoty sa zlepšujú dočasným pôstom
Niektoré vedecké štúdie naznačujú, že prerušovaný pôst zlepšuje určité metabolické hodnoty významnejšie ako tradičná strava, ktorá konzumuje menej kalórií každý deň po dlhšiu dobu. Vedci teraz tento predpoklad testovali. Do svojej štúdie zaradili 150 ľudí s nadváhou a obezitou vo veku od 35 do 65 rokov a náhodne ich rozdelili do jednej z troch skupín.
Počas prerušovaného pôstu nie je zakázané jesť. Naopak.
Účastníci v prvej skupine prerušovali hladovku podľa metódy 5: 2, a tak znížili svoju týždennú absorbovanú energiu o 20 percent. Účastníci v druhej skupine držali normálnu stravu a konzumovali o 20 percent menej energie denne. Zvyšok účastníkov štúdie pokračoval v jedle ako obvykle. Na začiatku vyšetrovania dostali všetci podrobné informácie o zdravom stravovaní a podľa potreby aj o dodržiavaní stravovacieho režimu. Vedci navyše stanovili početné namerané hodnoty, ako napríklad hmotnosť, distribúciu tukov, krvný tlak a početné hodnoty metabolizmu.
Účastníci boli sledovaní takmer rok
Počas prvých troch mesiacov sa účastníci každé dva týždne pýtali na ich skúsenosti a boli povzbudzovaní k vytrvaniu. Po ukončení samotnej testovacej fázy prišli účastníci do študijného centra na ďalšie vyšetrenie. Boli povzbudzovaní, aby pokračovali, ale už nedostávali volania. Vedci celkovo pozorovali účastníkov 50 týždňov a zaznamenávali ich váhu a zdravotný stav.
Vyhodnotenie údajov ukázalo, že medzi týmito dvoma variantmi stravovania neboli významné rozdiely, pokiaľ ide o chudnutie, a že metabolizmus sa zmenil veľmi podobne: • Telesná hmotnosť testovaných osôb v obidvoch skupinách poklesla viscerálny tuk, to znamená nezdravý brušný tuk, ako aj tukové zásoby v pečeni, vysvetľuje Schübel. Vedci tiež nezistili žiadny rozdiel v aktivite určitých génov spojený s nepriaznivými účinkami nadváhy na zdravie.
Hlavné je vydržať
Iba pokiaľ ide o hodnoty glukózy, boli medzi týmito dvoma diétnymi metódami zrejmé rozdiely: Po 12 týždňoch mali účastníci, ktorí jedli každý deň menej, výrazne nižšiu hladinu cukru v krvi.
Pokiaľ ide o chudnutie, pravdepodobne nezáleží ani tak na druhu stravovania, ale predovšetkým na výbere jedného druhu a jeho následnom dodržiavaní, uzatvárajú vedci. Zdá sa, že „pre niektorých ľudí je jednoduchšie byť veľmi disciplinovaní dva dni namiesto toho, aby počítali kalórie a každý deň sa obmedzovali,“ hovorí vedúci štúdie Tilman Kuehn. Na udržanie hmotnosti v dlhodobom horizonte je však podľa odporúčaní Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) potrebná dlhodobá zmena stravovania.
DGE vidí prerušovaný pôst dosť kriticky
Odborná spoločnosť vidí trend smerujúci k prerušovanému pôstu skôr kriticky. • Väčšina koncepcií prerušovaného pôstu neobsahuje žiadne alebo veľmi vágne odporúčania týkajúce sa výberu jedla. Výsledkom je, že samotný prerušovaný pôst zvyčajne nevedie k zmene stravovania smerom k nutrične priaznivému výberu potravín, uvádza sa tam. A pôst je pri chudnutí nevhodný. (DPA) В