Zdravie; Medicine Dipl-Med
Znovu a znovu sa líšia názory na to, či je lepšie ráno si dať bohaté raňajky na chudnutie a pre zdravú hladinu cukru v krvi, alebo radšej uprednostniť večerné jedlo. Vedci z univerzity v Lübecku teraz boli schopní objasniť túto nejednoznačnosť a poukázať na to, že spaľovanie spotrebovaných kalórií funguje lepšie ráno po raňajkách ako večer.
V jednej štúdii 16 mužov s normálnou hmotnosťou konzumovalo ráno raňajky s málo kalóriami a večer s kalorickým jedlom. Na porovnanie, ráno dostali vysokokalorické raňajky a večer nízkokalorické jedlo. V obidvoch variantoch sa merala metabolická aktivita a spaľovanie kalórií.
Ďalej sa na základe laboratórnych hodnôt pozorovalo, ako sa zmenil metabolizmus cukru v krvi. Účastníci štúdie tiež museli zdokumentovať svoju chuť do jedla a hlad po sladkom. Výsledok ukázal, že spaľovanie kalórií funguje lepšie ráno a je merateľne vyššie ako večer.
Nízkokalorické aj vysokokalorické raňajky sa metabolizovali efektívnejšie ako porovnateľná vysoko alebo nízkokalorická večera. Taktiež sa preukázal požadovaný účinok na hladinu cukru v krvi a hladinu inzulínu. Nastal menší nárast ako po večernom jedle.
Je zaujímavé, že muži naznačili, že nenápadné nízkokalorické raňajky výrazne zvýšia hlad po celý deň, najmä po sladkých jedlách. Riziko občerstvenia medzi občerstvením počas dňa je veľmi vysoké. Autori štúdie preto odporúčajú dať si ráno na chudnutie bohaté raňajky a večer sa vyhnúť vysokokalorickému jedlu.
Týmto spôsobom je možné úspešne bojovať proti diabetes mellitus. Ďalšie štúdie majú posilniť dôkazy o tom, že výhody zvýšeného výdaja energie v prvej polovici dňa by sa mali využívať aj na zníženie nadváhy.
Richter, J. a kol.
Dvakrát vyššia termogenéza vyvolaná stravou po raňajkách oproti večeru pri vysokokalorických aj nízkokalorických jedlách.
J Clin Endocrinol Metab 3/2020