Nová štúdia spolufinancovaná z INC ukazuje, že konzumácia orechov s menšou spotrebou
Táto najnovšia štúdia, publikovaná v European Journal of Nutrition, sa zamerala na súvislosť medzi konzumáciou orechov a zmenami telesnej hmotnosti prostredníctvom následných vyšetrení po piatich rokoch. Vedci taktiež hodnotili riziká spojené s nadváhou alebo obezitou po väčšej konzumácii orechov. [I].
Orechy sú potraviny s vysokou energiou; môžu poskytnúť 160 až 200 kcal na porciu (30 g - hrsť), a preto existuje obava, že vysoká konzumácia orechov môže viesť k priberaniu. Z tohto dôvodu sa súčasná štúdia zamerala na analýzu, či častá konzumácia orechov v štandardnej strave s normálnym kalorickým príjmom vedie k priberaniu na váhe.
V rokoch 1992 až 2000 bolo v rámci Európskej perspektívnej štúdie o rakovine a výžive (EPIC) prijatých 373 293 účastníkov z 10 európskych krajín. Telesné hmotnosti sa merali na začiatku štúdie a na následnej návšteve po priemerne piatich rokoch a príjem potravy sa hodnotil pomocou validovaných dotazníkov o príjme potravy špecifických pre danú krajinu. Výsledky ukázali, že tí účastníci, ktorí jedli viac orechov (viac ako jednu porciu týždenne), pribrali menej na váhe ako tí, ktorí nejedli orechy. Na druhej strane, častejšia konzumácia orechov bola spojená s 5% nižším rizikom nadváhy alebo obezity. Účastníci s normálnou hmotnosťou, ktorí jedli viac orechov (6 g/deň), mali o 5% nižšie riziko nadváhy alebo obezity ako tí, ktorí nejedli orechy. Ľudia s nadváhou na začiatku štúdie mali zároveň o 5% nižšie riziko obezity.
Štúdia dospela k záveru, že vyššia konzumácia orechov po 5 rokoch bola spojená s menším prírastkom hmotnosti a nižším rizikom nadváhy alebo obezity. Preto tieto zistenia podporujú dietetické odporúčania jesť viac orechov a zahrnúť ich do stravy.
„Toto je najväčšia štúdia, ktorá sa na túto tému kedy uskutočnila, a ukazuje, že orechy sú zdravé jedlo, vďaka ktorému netučneete,“ uviedol Dr. Joan Sabate, profesorka vedy o výžive na univerzite Loma Linda a vedúca výskumná pracovníčka v tomto výskume.
Túto štúdiu podporila Medzinárodná rada pre orechy a sušené ovocie (Medzinárodná rada pre orechy a sušené ovocie).
Cez Medzinárodnú radu pre orechy a sušené ovocie
Členmi INC je viac ako 700 spoločností zaoberajúcich sa orechmi a sušeným ovocím z viac ako 70 krajín. INC je popredná medzinárodná organizácia pre orechy a sušené ovocie, výživu, štatistiku, bezpečnosť potravín, medzinárodné normy a predpisy.
i. Freisling H, et al., 2017. Príjem orechov a 5-ročné zmeny v hmotnosti a riziku obezity u dospelých: výsledky štúdie EPIC-PANACEA. (Spotreba orechov a zmeny telesnej hmotnosti a rizika obezity u dospelých za päť rokov: výsledky štúdie EPIC + PANACEA.) Eur J Nutr. https://doi.org/10.1007/s00394-017-1513-0
Pôvodný obsah: INC International Nut & Dried Fruits, prenášaný správou aktuell