Nová štúdia Takto nezdravé instantné rezance sú Naumburger TageblattMZ
Nová štúdia: Takto sú nezdravé instantné rezance
Dvakrát týždenne je už príliš veľa: instantné rezance môžu u žien spustiť metabolický syndróm.
Sú rýchlym občerstvením v Ázii, ale tiež sú u nás veľmi obľúbené: instantné rezance, tiež známe ako „ramen“. Je zrejmé, že hotové jedlá nie sú práve zdravé. Ale spojenie medzi instantnými rezancami a srdcovými chorobami ešte nebolo nadviazané.
Postihnuté sú to najmä ženy
Podľa juhokórejskej štúdie však predovšetkým ženám hrozí riziko vzniku metabolického syndrómu častou konzumáciou predvarených rýchlych cestovín. Môže spôsobiť srdcové choroby a zvyčajne súvisí s nadváhou a vysokým krvným tlakom. Riziko cukrovky tiež zvyšuje tento jav.
Viac ako 10 700 subjektov
Pre svoju štúdiu, ktorá sa nedávno objavila v časopise Journal of Nutrition, vedci analyzovali stravovacie návyky viac ako 10 700 testovaných osôb vo veku od 19 do 64 rokov. Muži a ženy z Južnej Kórey boli na základe svojich záznamov rozdelení do dvoch skupín: tí, ktorí jedia tradičnejšie, teda hlavne ryžu, ryby a zeleninu, a tí, ktorí jedia viac mäsa a rýchleho občerstvenia.
Dva razy do týždňa je už priveľa
U 68 percent žien, ktoré jedli instantné rezance dvakrát týždenne alebo viac, vedci zistili zvýšené riziko metabolického syndrómu - bez ohľadu na to, ako inak jedli. Podľa magazínu livescience vedci vytvorili toto spojenie aj u mladých štíhlejších žien, ktoré veľa športovali.
Tiež by vás mohlo zaujímať
Nová štúdia: Aké nebezpečné je sladidlo v ľahkých nápojoch
Tím okolo Hyuna Shina z Harvardskej školy verejného zdravia v Bostone viní okrem iného vysoký podiel nasýtených mastných kyselín a sodíka. Cestoviny sú tiež vysoko kalorické a obsahujú jednoduché sacharidy.
Prečo to nesúvisí s mužmi? Vedci predpokladajú, že pohlavia majú rozdielne dispozície, pokiaľ ide o pohlavné hormóny a metabolizmus. Ďalším možným dôvodom rozdielov medzi pohlaviami je to, že sa v obale cestovín používa chemický bisfenol A, uvádza Science Daily. Štúdie preukázali, že látka ovplyvňuje ženský hormón estrogén. (znova)
To pomáha proti chuti na cukor
Všeobecne by ste sa pri jedení mali spoliehať na zasýtenie jedlom. Patria sem rožky, chlieb a cestoviny vyrobené z celozrnných výrobkov. Rovnako ako hnedá ryža obsahujú viac vlákniny, a tým vás udržia dlhšie sýte. Výrobky z bielej múky poskytujú rýchlu energiu, ale hlad sa tiež vráti oveľa rýchlejšie.