Nová štúdia ukazuje, že vlašské orechy zlepšujú funkciu endotelu - Správa o inováciách

Ďalšie kardioprotektívne účinky okrem zníženia hladiny cholesterolu

nová

Nová klinická štúdia ukazuje, že endoteliálnu funkciu (pružnosť tepien) je možné zlepšiť a dokonca obnoviť nahradením mononenasýtených mastných kyselín v stredomorskej strave vlašskými orechmi. Vlašské orechy tiež znižujú počet škodlivých molekúl bunkovej adhézie, ktoré sa podieľajú na vzniku aterosklerózy (vytvrdzovania cievnych stien). Tento dvojitý účinok priaznivo ovplyvňuje obehový systém a prispieva tak k prevencii srdcových chorôb.

Výsledky štúdie publikované v dnešnom vydaní časopisu Circulation, časopisu American Heart Association, podporujú teóriu, že vlašské orechy by mali byť súčasťou zdravej výživy. „Prvýkrát sa ukázalo, že nielen izolovaná zložka potravy, ale celá potravina sú prospešné pre zdravie ciev,“ komentoval Dr. Emilio Ros z nemocnice Clínic v Barcelone a riaditeľ výskumu v Biomedicínskom výskumnom ústave August Pi i Sunyer (IDIBAPS). „V porovnaní s obvyklou stravou bez vlašských orechov v Stredomorí konzumácia vlašských orechov zvýšila vazodilatáciu závislú od endotelu o 64 percent. Súčasne sa množstvo adhéznej molekuly vaskulárnych buniek-1 znížilo o 20 percent. Ako bolo pozorované v predchádzajúcich štúdiách, orechová strava tiež znížila hladinu celkového cholesterolu a LDL cholesterolu. ““

DR. Ros pripisuje vylepšenú pružnosť ciev jedinečnému výživovému profilu vlašských orechov: „Vlašské orechy sa líšia od všetkých ostatných orechov vysokým obsahom kyseliny alfa-linolénovej (ALA), rastlinnej omega-3 mastnej kyseliny, ktorá má pravdepodobne ďalšie antiaterogénne vlastnosti.“ Podčiarkol tiež vysoký obsah aminokyseliny L-arginínu a gama-tokoferolovej formy vitamínu E vo vlašských orechoch, ktoré účinne zabraňujú nebezpečným vaskulárnym blokádam.

„Zjednodušene povedané, zdravá tepna je ako elastická gumová hadica, ktorá sa prispôsobuje zmenám prietoku. Naproti tomu tepna s obmedzenou endotelovou funkciou pripomína skôr tuhú elektródu, ktorá umožňuje iba konštantný prietokový objem. Diéta z vlašských orechov v štúdii obnovila pružnosť tepien, a preto v prípade potreby umožnila zvýšený prietok krvi, “uviedol Dr. Ros. „Každý, kto má rizikové faktory pre srdcové choroby - či už je to fajčenie, vysoký cholesterol, cukrovka, vysoký krvný tlak alebo nadváha -, čelí skutočnosti, že jeho tepny sa v prípade potreby nemôžu správne roztiahnuť. Toto je známe ako endotelová dysfunkcia. Pacienti v našej štúdii mali vysoké hladiny cholesterolu, známej príčiny endotelovej dysfunkcie. Orechová diéta túto anomáliu napravila. Povzbudzujúce výsledky tejto štúdie poskytujú lekárom a pacientom jednoduchý, ale výkonný výživový nástroj v boji proti srdcovým chorobám. ““

Štúdia sa uskutočnila na lipidovej klinike Nemocnice Clínic z Barcelonskej univerzity a nesie názov „Orechová diéta zlepšuje endotelové funkcie u hypercholesteremických jedincov: randomizovaná krížová štúdia“ („Orechová diéta zlepšuje endotelové funkcie u pacientov s hypercholesterolémiou: randomizovaná krížová štúdia“) . 21 mužov a žien vo veku od 25 do 75 rokov s vysokou hladinou cholesterolu konzumovalo buď stredomorskú stravu znižujúcu hladinu cholesterolu, alebo stravu s podobným obsahom kalórií a tukov, ale pri ktorej je asi 32% energie z mononenasýtených mastných kyselín spotrebovaných cca. Vymenilo sa 40 - 65 gramov vlašských orechov denne (8 - 13 kusov). Po štyroch týždňoch pacienti prešli na iný typ stravovania.

Podľa nových štatistík Európskej únie je barcelonská univerzita jednou z dvoch najproduktívnejších vedeckých inštitúcií v Španielsku. Pokiaľ ide o jej vedecké výsledky, Hospital Clínic patrí medzi desať popredných nemocníc v EÚ a je číslom 1 medzi španielskymi nemocnicami.

Štúdie sa zúčastnili aj Isabel Núnez, MD, Ana Pérez-Heras, RD, Mercé Serra, RD, Rosa Gilabert, MD, Elena Casals, MD a Ramón Deulofeu, MD.