Novac Djokovič a jeho bezlepková diéta, ktorá ho vyniesla na 1. miesto v rebríčku ATP • Buna Ziua Iasi
Pred pár rokmi jeden z najslávnejších tenistov rebríčka ATP Novak Djokovič, v tom čase v prvej päťke sveta urobil potravinové rozhodnutie, ktoré zmení jeho život a kariéru: adoptuj si bezlepková strava.
Aj keď Djokovič patril v roku 2010 medzi najlepších tenistov, po 3-4 hodinách intenzívneho hrania v najdôležitejších zápasoch svojej kariéry psychicky i fyzicky skolaboval. Srbský lekár, ktorý ho sledoval v jednom zo zápasov, v ktorých fyzicky skolaboval, odporučil, aby sa pokúsil 14 dní nekonzumovať lepok, a toto rozhodnutie by zmenilo jeho kariéru.
Skutočnosť, že prešiel na bezlepkovú diétu, dohnala Djokoviča k tej hmle mysle, ktorú mal po niekoľkých hodinách intenzívneho tréningu. Teraz pripúšťa, že má takú duševnú čistotu, že vidí trajektóriu lopty podávanej rýchlosťou viac ako 200 km/h.
Bezlepková diéta eliminovala jeho letargiu a únavu, hoci bol vrcholovým športovcom.
Po 3 rokoch diéty, počas ktorých tenista získal množstvo grandslamových titulov a stal sa ATP číslo 1, Djokovič napísal knihu o tejto zmene jedla, ktorá poznačila jeho život: „Víťazná strava. Ako mi bezlepková diéta pomohla stať sa ATP číslo 1 “.
Odporúča, aby sa ktokoľvek pokúsil držať bezlepkovú diétu 14 dní, potom nakreslil čiaru a analyzoval, ako sa po tomto období cíti. Ak máte viac energie, je zrejmé, že máte intoleranciu lepku alebo aspoň citlivosť na tento pšeničný proteín.
Ak si myslíte, že lepok sa nachádza v akejkoľvek potravine a je ťažké sa mu vyhnúť alebo sa pýtať sami seba „Čo potom zostáva jesť?“, Potom si vybavte skutočnosť, že Novak Djokovič, vrcholový športovec, ktorý neustále potrebuje množstvo Vysokú energiu a bielkoviny našli stovky potravín, ktoré môžete zahrnúť do svojej bezlepkovej stravy. Prečo by si nemohol?
Štyri pravidlá, ktorými sa riadil Novac Djokovič
Medzi potraviny, ktoré tenista pravidelne konzumuje, patria: kuracie, morčacie, vajcia, ryby (tuniak, divoký losos, mäkkýše), olivy, zelenina, fazuľa, ovocie, avokádo (ktoré je tiež ovocím), bezlepkové cereálie (quinoa) ovos, hnedá ryža, pohánka, proso, teff), lieskové orechy a rôzne druhy orechov, repkový, olivový, kokosový alebo ľanový olej a na náhradu mliečnych výrobkov sa často konzumuje mandľové mlieko, ryža alebo lieskové orechy. Menej sójového mlieka, pretože je to látka s estrogénnymi vlastnosťami, ktorá zabraňuje rastu svalov.
Priznáva, že pri bezlepkovej diéte, ktorú dodržiava už viac ako 3 roky, nábožensky dodržiava štyri stravovacie pravidlá (nielen jedlo):
1. Jedzte pomaly a vedome, ako to robíte.
2. Poskytuje telu jasné pokyny založené na potravinách, ktoré si vyberá v rôznych denných hodinách. Napríklad ráno pred raňajkami vypite pohár vody pri izbovej teplote, aby ste po 8 hodinách spánku znovu spustili orgány.
3. Zostáva pozitívny v živote, výžive alebo kariére.
4. Pokiaľ ide o jedlo, zvoľte si kvalitu a nie kvantitu.
Bezlepková strava a denné menu Djokoviča
Ako hovorí vo svojej knihe Víťazná strava, Djokovič začína každé ráno po tom, čo vypije pohár vody a chvíľu počká s dvoma čajovými lyžičkami medu manuka, exotického medu z Nového Zélandu, ktorý je vyrobený zo stromových kvetov. manuka a je cierna.
Hlavným jedlom pri raňajkách je Power Bowl, čo znamená misa bezlepkových musli alebo ovsených vločiek, hrsť mandľovej, orechovej a arašidovej zmesi, nasekané bobule alebo banány, čajová lyžička kokosového oleja. a ryzove mlieko, mandle alebo kokosova voda.
Takáto zmes dáva tenistovi dostatok energie na tréning, ale ak chce niečo navyše, počká si po tejto Power Bowle ďalších 20 minút a zje krajec bezlepkového chleba s tuniakom a avokádom.
Typickým obedom pre Novak Djokovič sú bezlepkové cestoviny vyrobené z pohánky alebo quinoi a zeleniny (rukolový šalát, pečená paprika, paradajky, uhorky, brokolica, karfiol, zelené fazuľky alebo mrkva). Nie je to nič sofistikované. Jednoducho zmiešajte zeleninu s cestovinami a pridajte soľ a olivový olej, bez použitia ťažkých omáčok, ako sú paradajky.
Večerné jedlo obsahuje Djokovičove bezlepkové bielkoviny z diéty získané z rýb alebo mäsa (kuracie, hovädzie mäso) so špecifikáciou, že sú organické a kŕmené prírodnými živinami. Djokovič niekedy jedáva aj cícer, šošovicu a občas polievku.