Nové glazované zemiaky - kulinárske recepty spoločnosti Teo; s kuchyňa

kulinárske
Nové zemiaky, malé, sú moje najobľúbenejšie, také zemiaky typu „sústo“, ktoré môžete zjesť jedným sústom. A čo zvyčajne robíme s týmito novými mini zemiakmi? Varíme ich v šupke a jeme ich takto, so soľou alebo trochou oleja a petržlenovou vňaťou, večné prírodné zemiaky.

Ale tentokrát som chcel vyskúšať niečo nové, na našu špeciálnu skorú letnú večeru. A perfektný recept som našiel v knihe Ainsley Harriottovej „Fast Foods with Low Fat“. Navrhujem vyskúšať recept, ktorý je úplne ideálny na leto a má okolo 97 kalórií na 100 g, takže je veľmi ľahký a vhodný na obed a večeru.

prísady:
- 1 kg malých nových zemiakov
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 2 lyžice horčičných semien
- 2 lyžice medu
- soľ podľa chuti

zemiaky

Zemiaky som uvarila ako obvykle, v škrupine, s vodou a soľou. Môžete ich dať na gril a surové, ale doba varenia bude oveľa dlhšia a nie je to naozaj v poriadku, najmä ak používate elektrický gril a nie vonkajší gril. Keď už boli zemiaky uvarené, zmiešala som sóju, horčicu, med a nimi som poliala zemiaky vložené do kastróla. Dala som na panvicu pokrievku a dobre som ju premiešala, aby boli zemiaky rovnomerne glazované. Rozpálil som elektrický gril a vložil patróny na gril, asi 5 minút z každej strany.

zemiaky

Hostia ocenili zemiaky a recept sme prerobili na druhý deň, na obed. Čo sa týka horčice so zrnkami, použila som tradičnú horčicu, od vlastnej značky Cora, za veľmi prijateľnú cenu (niekde na 3 lei veľká dóza). Zemiaky sa hodia len k lieskovo-orieškovej jogurtovej omáčke, alebo sa dobre hodia k zemiakom, ako to chcete nazvať. Nie je začo!