Nové jedlo obohatené o jódový olej - CSID, čo sa deje, doktore

Existujú aj kontraindikácie pre jódovanú soľ, ale dosť zriedkavo: ľudia s alergiou na jód alebo ľudia trpiaci ochorením štítnej žľazy. Keď už hovoríme o chorobách štítnej žľazy, uzliny štítnej žľazy predstavujú zmenu štruktúry štítnej žľazy, najčastejšie ide o nerakovinové útvary, ktoré sa po správnej liečbe hoja. Mihaela Simescu, endokrinologička, C.I. Parhon z Bukurešti vysvetlil: „Uzliny štítnej žľazy sa môžu objaviť v akomkoľvek veku, sú však bežné u starších ľudí v oblastiach s nedostatkom jódu. Uzliny musia byť monitorované ultrazvukom. Dr. Simescu tiež dodal: „Štítna žľaza sa na prírastku hmotnosti podieľa veľmi málo.“.

Spotreba jódu v Rimanoch
Štúdia uskutočnená v rokoch 2002 - 2004 ukazuje, že v Rumunsku je v 80% krajín mierny nedostatok jódu a prevalencia strumy sa pohybuje medzi 0 a 40%. Jód v moči je nízky u dvoch tretín skúmaných osôb, najmä u tehotných žien. V tomto smere sa však dosahuje pokrok: ak v roku 2002 používalo jodidovanú soľ iba 53% domácností, v roku 2005 sa ich počet takmer zdvojnásobil a dosiahol 96%. Špecialisti však zistili, že soľ je nedostatočne jódovaná z dôvodu nesprávnych podmienok skladovania (nádoby bez vrchnákov, akumulácia tepla atď.). Prof. Mencinicopschi odporúča: „Jódovanú soľ je dobré konzumovať buď v čerstvom stave, alebo pridávať do tepelne pripravených pokrmov, ale až na konci varenia. Tiež odporúčam jódovaný olej iba v surovom stave, na prípravu šalátov, pretože si tak uchová celé množstvo jódu “.

---