Nové jedlo pre opatrovateľské služby Meißner
Od augusta budú spoločnosti Sopro a Elblandklinik zásobovať mestské zariadenia. Ceny pravdepodobne mierne stúpnu.
Od Marcusa Herrmanna
Meissen. Štvorročná Isabel Winter netrpezlivo klepá z jednej nohy na druhú. Je čas obeda v dennom stacionári Zwergenmühle. A jedlo je pripravené. Isabel sa chystá pochutnať si na fašírkach so zemiakmi a zelenými fazuľkami. Drážďanská spoločnosť Sodexo je od roku 2000 zodpovedná za obedy v dennej starostlivosti.
To sa však čoskoro zmení. Od 1. augusta bude čerstvé jedlo dodávať mestská nadácia pre sociálne projekty v Meißene (Sopro). To isté platí pre opatrovateľskú službu Sunshine. Ďalšie dve mestské denné stacionáre, Regenbogen a Nassaumücken, si potom dajú obed z kuchyne hotela Elblandkliniken. Predchádzajúci poskytovateľ Sodexo bol predtým zodpovedný za všetky štyri centrá dennej starostlivosti. "Ale neobnovili sme zmluvy." To nemá nič spoločné so skutočnosťou, že jedlo zo spoločnosti Sodexo nebolo pre deti v poriadku, “hovorí hovorca mesta Meißen Philipp Maurer. Zmena má štrukturálne dôvody. Pretože príprava jedla spoločnosťou Sodexo a služby - t. J. Distribúcia, porciovanie a umývanie jedál - boli doteraz dve samostatné oblasti. Posledné menované prevzal do roku 2015 poskytovateľ služieb Radeberg GDS.
„Spoločnosť sa však chcela preorientovať, a preto nedošlo k predĺženiu zmluvy,“ uviedol Maurer. Výsledkom bolo, že v minulom roku sa začalo s hľadaním dodávateľa potravín, ktorý by takisto prevzal súvisiace služby, spolu s rodičmi, ako zdôrazňuje Maurer.
Sodexo už nie je v prevádzke
„Máte pravdu, názor zástupcov rodičov bol pre mesto dôležitý,“ hovorí Andreas Winter, predseda rady rodičov v dennom stacionári Zwergmühle. Už v zime mu bolo umožnené vyskúšať čerstvo pripravené jedlo od troch poskytovateľov spolu s radami ostatných rodičov. "Ochutnávka trvala niekoľko dní." Väčšina rodičov mala najradšej jedlo Sopro, “povedala Winter. Založená spoločnosť Sodexo tiež poskytla jedlo, rovnako ako GmbH Gröditz Menu.
„Na mieste boli navyše zástupcovia všetkých troch dodávateľov, ktorí odpovedali na naše otázky týkajúce sa pôvodu, čerstvosti a prísad,“ hovorí Winter. Dalo sa čakať, že Sodexo už v preteku nezostane. Pretože ešte pred uvedeným zjednotením prípravy a obsluhy jedál boli od niektorých detí a rodičov sťažnosti na jednotlivé jedlá. V konečnom dôsledku je to pravdepodobne jeden z dôvodov, prečo sa mesto rozhodlo pre nového poskytovateľa. "Sme s tým spokojní." Pre nás má väčší zmysel získavať jedlo priamo z Meißenu od Sopra. Je to ich prvý projekt v takom rozsahu, “hovorí Andreas Winter.
Rodičia majú pocit, že je tu menšia masová výroba, čo sa prejaví aj na kvalite. Rodičia vo všetkých štyroch mestských jasliach budú od augusta musieť za ne platiť viac. "Koľko presne to ešte nie je isté." S cieľom pomôcť rodičom s niekoľkými deťmi v jasliach, osamelým rodičom a osobám, ktoré sú finančne znevýhodnené, chce mesto pridať jedno euro za každú porciu, “vysvetľuje Philipp Maurer. Rozhodnúť o tom však bude až mestské zastupiteľstvo v Míšni 29. júna. Ak sa projekt zrealizuje, veľa sa zíde - koniec koncov, na detských tanieroch v dennom stacionári Zwergenmühle sa podáva 34 000 porcií a v dennom stacionári Rainbow 25 000 porcií.
O pár centov viac za dobré jedlo
Mesto by v budúcom roku utratilo okolo 109 000 eur vo všetkých štyroch centrách dennej starostlivosti. V dennom stacionári Zwergenmühle zaplatili rodičia 2,10 eura za teplé jedlo a nešpory, hovorí riaditeľka Katrin Scheer. „S mestským eurom by sa táto suma nemala dramaticky zvýšiť. Rodičia sú celkovo spokojní a proces účasti sa im zdá dobrý. Mnohí radi platia za dobré jedlo o pár centov viac, ”uviedol Scheer.
Podľa informácií z mesta sa kliniky Elbland a Sopro Meißen budú merať podľa smerníc pre komplexnú výživu. „Podmienkou nových zmlúv sú normy kvality Nemeckej spoločnosti pre výživu. My a poskytovatelia robíme dôležitý krok k vyváženej a dobrej výžive v našich centrách starostlivosti o deti, “hovorí hovorca mesta Maurer.