Nové technológie chovu pre udržateľnú potravinovú bezpečnosť; Poľnohospodárske debaty
Prof. Dr. Matin Qaim, Katedra poľnohospodárskej ekonomiky a rozvoja vidieka, Univerzita v Göttingene
Potrebujeme nový sociálny diskurz
Šľachtenie rastlín za posledných niekoľko desaťročí drasticky zvýšilo poľnohospodárske výnosy, a tým významne prispelo k boju proti hladu a chudobe. Tento pozitívny vývoj nie je vždy dostatočne viditeľný vo verejnej diskusii. Zároveň však dochádzalo aj k negatívnym vplyvom na životné prostredie a tieto negatívne vplyvy sa často častejšie vyskytujú v očiach verejnosti. Zvýšenie výroby potravín bude tiež dôležité v budúcnosti, pretože svetová populácia, a tým aj dopyt, naďalej rastú. V novej prehľadovej štúdii ukazujem, že nové šľachtiteľské technológie - ako napríklad genetické inžinierstvo a chirurgia genómu s metódami ako CRISPR, TALEN atď. - môžu pomôcť zvýšiť produktivitu poľnohospodárstva a zároveň jeho ekologickejšie prostredie. Štúdia bola nedávno publikovaná v časopise Applied Economic Perspectives and Policy. Tu by som chcel stručne zhrnúť hlavné výsledky a tvrdenia.
Téme nových technológií v poľnohospodárstve a ich úlohe v globálnej potravinovej bezpečnosti sa venujem asi 25 rokov. Ale samozrejme, príslušná literatúra siaha oveľa ďalej. Pre prehľadovú štúdiu som vyhodnotil globálne výsledky výskumu z niekoľkých desaťročí. V bohatých krajinách Európy a Severnej Ameriky viedli úspechy v šľachtení rastlín od prvej polovice 20. storočia k enormnému zvýšeniu výnosov v poľnohospodárstve, najmä vo výrobe obilnín.
V rozvojových krajinách sa chovateľský pokrok začal o niečo neskôr. Počas takzvanej zelenej revolúcie sa od 60. rokov 20. storočia šľachtili vysoko výnosné odrody pre pšenicu, ryžu a kukuricu vhodné pre tropické a subtropické oblasti. Tieto nové odrody si farmári široko osvojili, najmä v Ázii a Latinskej Amerike. To strojnásobilo výnosy v porovnaní s predtým obrábanými pôdnymi rasami, čo nielen zvýšilo príjmy v poľnohospodárstve, ale zlepšilo aj prístup mestských spotrebiteľov k potravinám. Vysoké výnosy však išli ruka v ruke s intenzívnym používaním chemických hnojív a pesticídov. Okrem toho sa vývoj - v bohatých aj chudobných krajinách - sústredil iba na niekoľko plodín, čo prispelo k zníženiu poľnohospodárskej rozmanitosti.
Zvýšenie úrody obilia je do značnej miery zodpovedné za skutočnosť, že v posledných desaťročiach sa výrazne znížil hlad z hľadiska nedostatku kalórií. Zelená revolúcia bola, bohužiaľ, menej úspešná v boji proti rozšírenému nedostatku mikroživín, teda proti nedostatočnému prísunu vitamínov a dôležitých minerálov, ako je železo a zinok. Boj proti nedostatkom mikroživín si vyžaduje vyváženejšiu stravu a rozmanitejšie poľnohospodárstvo s väčším počtom strukovín (hrach, fazuľa, šošovica atď.), Viac zeleniny, ovocia a iných miestne prispôsobených druhov.
Vďaka novým technológiám molekulárneho šľachtenia je možné rastliny modifikovať tak, aby boli produktívnejšie, ale zároveň vyžadovali menej hnojív a pesticídov, pretože lepšie využívajú pôdne živiny a sú odolnejšie proti chorobám, škodcom a extrémnemu počasiu. Okrem toho je možné výrazne urýchliť množenie nových vlastností, čo umožňuje rýchlejšie prispôsobenie sa zmene podnebia. Metódy ako CRISPR boli vyvinuté iba pred niekoľkými rokmi, takže sú stále veľmi nové a neustále sa zdokonaľujú a zdokonaľujú. Tieto metódy sa však úspešne používajú u mnohých rôznych druhov rastlín.
Nové metódy chirurgie genómu sú pomerne jednoduché a lacné, takže menšie laboratóriá a šľachtiteľské spoločnosti ich môžu použiť aj na zlepšenie miestnych druhov. To je veľmi dôležitý aspekt pre väčšiu rozmanitosť na trhu s osivom a v globálnom poľnohospodárstve a potravinárstve.
Geneticky modifikované odrody sa pestujú komerčne asi 25 rokov, stále sú však veľmi kontroverzné, najmä v Európe. Aj keď sú tieto kmene vedecky bezpečné, pretrvávajú obavy verejnosti z environmentálnych a zdravotných rizík. Tieto obavy súvisia predovšetkým so skutočnosťou, že pomocou genetického inžinierstva sa do rastlín pašujú cudzie gény. Široké odmietnutie obyvateľstva viedlo k veľkým prekážkam schválenia, ktoré sú vedecky neopodstatnené a výrazne spomaľujú túto technológiu. Chirurgické metódy genómu sú rôzne, pretože sa obvykle neprenášajú cudzie gény. Cielené genetické zmeny, ktoré je možné dosiahnuť pomocou CRISPR alebo TALEN, môžu v zásade tiež nastať prirodzene.
Problém je v tom, že regulačné úrady v Európe zaobchádzajú s genómom chirurgicky vyvinutými rastlinami rovnako ako s geneticky modifikovanými rastlinami s cudzími génmi. To vzbudzuje obavy verejnosti a bráni ďalšiemu rozvoju a použitiu technológií v poľnohospodárstve. Európsky postoj má, bohužiaľ, ďalekosiahly vplyv aj na mnoho chudobných krajín, najmä v Afrike, kde sú nové poľnohospodárske technológie pre malé poľnohospodárstvo obzvlášť dôležité. Fazuľa odolná voči suchu, banány rezistentné na huby alebo nové odrody ryže, ktoré sú odolné voči soli a poskytujú vysoké výnosy s minimálnym obsahom hnojív, sú len niekoľkými príkladmi aplikácií, ktoré by mohli prispieť k väčšej udržateľnosti a lepšej výžive miestnej chudobnej populácie, ak by boli povolené a akceptované.
V diskusii o genetickom inžinierstve sa bohužiaľ veľa pokazilo.
Existuje veľa verejných nedorozumení a obáv, ktoré sú vedecky neopodstatnené. Naliehavo potrebujeme iný - a viac podložený - sociálny diskurz o nových technológiách chovu, pretože tieto môžu významne prispieť k udržateľnému poľnohospodárstvu a potravinovej bezpečnosti.