November 2017, blog o výžive DEBInet
Potravinové alergie z genetického hľadiska
Štvrtok 30. novembra 2017 | Bez komentára
Vedci z Nemecka a USA identifikovali päť ložísk génov, ktoré sú dôležité pre rozvoj potravinových alergií v detstve. Ich výsledky boli nedávno zverejnené v časopise „Nature Communications“. [Pokračovať v čítaní]
Praktický test: Matky aplikáciu „Baby & Essen“ prijímajú dobre
Utorok 28. novembra 2017 | Bez komentára
Dva roky po zavedení aplikácie „Baby & Essen“ začala iniciatíva „Gesund ins Leben“ hodnotiť praktickosť tejto aplikácie. Ako je prijímaná matkami malých detí? Podávame správu o prvých výsledkoch predbežného prieskumu. [Pokračovať v čítaní]
Prečo je odbúravanie tukov v starobe také ťažké?
Štvrtok 23. novembra 2017 | Bez komentára
Pri hľadaní odpovede na túto otázku prešli vedci z univerzít v Yale a Bonne dlhou cestou. Objavili makrofágy v brušnom tuku, ktoré zasahujú do metabolizmu starších ľudí a bránia odbúravaniu tukov. [Pokračovať v čítaní]
„Zdravá výživa mozgu“: Strava môže mať vplyv na riziko Alzheimerovej choroby?
Utorok 21. novembra 2017 | Bez komentára
Pri príležitosti Svetového dňa Alzheimerovej choroby profesor Gunter Eckert z univerzity Justusa Liebiga v Gießene uviedol, ako môžete znížiť riziko Alzheimerovej choroby pomocou vlastnej stravy. [Pokračovať v čítaní]
Po Černobyle: lesné huby v častiach Bavorska sú naďalej veľmi znečistené
Štvrtok, 16. novembra 2017 | Bez komentára
Aj viac ako tri desaťročia po havárii černobyľského reaktora sú niektoré druhy divých húb v Bavorsku stále silne rádioaktívne. Podľa Spolkového úradu pre ochranu pred žiarením však nehrozí žiadne zdravotné riziko, pokiaľ sa tieto huby konzumujú v normálnom množstve. [Pokračovať v čítaní]
BfR skúma postoje vegánov ako základ pre komunikáciu o riziku
Utorok, 14. novembra 2017 | 1 komentár
Vegáni majú zvyčajne dobré vedomosti o výžive, najmä pokiaľ ide o hrozbu výživových nedostatkov. Napriek tomu existujú medzery v znalostiach, ako ukazuje súčasná štúdia Federálneho inštitútu pre hodnotenie rizík (BfR). Štúdia tiež poskytuje dôležité poznatky o komunikácii o rizikách. [Pokračovať v čítaní]
Menej obmedzení pre alergikov na ryby
Štvrtok 9. novembra 2017 | Bez komentára
Medzinárodný tím vedcov objavil určité biomarkery (protilátky), pomocou ktorých je možné ľahko určiť, či sú ľudia s alergiou na ryby alergickí iba na jeden alebo viac druhov rýb. [Pokračovať v čítaní]
Nemecký inštitút pre výskum rakoviny vydáva prvý atlas alkoholu pre Nemecko
Streda 8. novembra 2017 | Bez komentára
Kto pije koľko alkoholu v Nemecku, aký vplyv má sociálne postavenie na konzumáciu alkoholu a existujú regionálne rozdiely v pití alkoholu? Odpovede na tieto a ďalšie otázky ponúka nový alkoholový atlas, ktorý nedávno vydal Nemecký inštitút pre výskum rakoviny (DKFZ). [Pokračovať v čítaní]