Novo - lov mýtov o jedle
Novo pozval vedca a autora Uwe Knopa na diskusiu o spolitizovaní výživy.
Pokiaľ ide o výživu, v dnešnej dobe sa veci stávajú politickými. Početné iniciatívy štátnych politikov a mimovládnych organizácií sú určené na ochranu spotrebiteľov pred údajne nezdravými potravinami, a teda aj pred vážnymi chorobami alebo dokonca predčasnou smrťou. Neexistujú nijaké vedecké dôkazy o tom, že tieto potraviny sú škodlivé. Toto bolo zrejmé aj na poslednej diskusnej udalosti spoločnosti Novo 15. marca vo Frankfurte.
Kvalifikovaný odborník na výživu a autor Uwe Knop hovoril na tému: „Nebezpečne nezdravé: Cukor, mäso a spol. - konštrukcia postfaktických bubliniek filtra alebo údaje založené na dôkazoch?“ Jeho záver: Spotrebitelia sú zahltení štúdiami, ktoré pre nich nemajú žiadnu pridanú hodnotu.
Jedným z dôvodov je metodika štúdií, ktorá je založená iba na prieskumoch účastníkov. Výsledkom je, že databáza je na vratkých nohách. Pretože: „To, či sú fakty, ktoré ľudia odhaľujú, správne, vôbec nemožno pochopiť,“ hovorí Knop. Okrem toho sa štatistické vzťahy už v tlačových správach ukazujú ako kauzality, čo je pre spravodajských novinárov zavádzajúce. "V zásade sa prenášajú iba korelácie - ale neexistujú žiadne dôkazy," vysvetlil odborník na výživu.
Vzhľadom na slabú databázu údajov by štúdie už boli vopred vybrané a postúpené spotrebiteľom. Dráždivejšie však je, že rovnaké štúdie sa používajú na rôzne účely: „Každý môže nájsť svoju vlastnú pravdu,“ uviedol Knop. V súlade s tým možno teraz hovoriť o post faktografických podmienkach, najmä pokiaľ ide o výživu.
Dôležitým aspektom následnej diskusie publika bolo rastúce spolitizovanie výživy. Politici čoraz viac zasahujú do súkromia spotrebiteľov svojimi požiadavkami na zdaňovanie údajne nezdravých potravín. Účastníci sa snažili prísť na spodok príčin. Podľa niektorých hostí politika dnes stratila zo zreteľa veľké otázky. Preto sa strany sústredili na najmenšieho spoločného menovateľa: súkromný život občanov. Otázky ako „Čo jete?“ Mohli by byť emotívní a mohli by sa tak stať pre voličov zrozumiteľnými.
Odborník na výživu Knop odporúča, aby ste sa nenechali znepokojiť taktikou vydesenia okolo témy výživy: „Jedenie a pitie nie je len to najkrajšie na svete, ale aj to najdôležitejšie v živote.“
Páčil sa vám tento text? Čítate Novo pravidelne? Podporte nás, aby sme mohli naďalej rozširovať našu ponuku obsahu.