Nový sprievodca na ochranu novej obličky Giessen
Giessen (ak). „Všetko dobré príde v troch“, ľudovo povedané. Huberta Eder sa však nezastavila pri troch knihách, ale napísala štvrtého sprievodcu pre pacientov s obličkami, ktorý sa práve objavil.
Po tom, čo pred 15 rokmi vyšla jej prvá práca „Lepšia výživa pre dialyzovaných pacientov“, nasledovala o päť rokov neskôr „Farebná kuchyňa pre dialyzovaných pacientov“. „Najlepšie čerstvo uvarené“ bol názov tretej príručky a kuchárskej knihy s dôležitými tipmi pre ľudí s chronickým ochorením obličiek, ktoré prišli do kníhkupectiev v roku 2007. Číslo štyri, najnovší Ederov opus, je určený aj pre pacientov s obličkami: pre tých šťastných, ktorí sa po dlhých, trýznivých rokoch čakania často lúčia s dialýzou a môžu sa tešiť na „novú obličku“.
„Stravovanie je veľká srdcová záležitosť,“ motivuje autora, ktorý už asi 35 rokov pracuje ako asistent učiteľa vo fakultnej nemocnici Giessen pri odbornej príprave všetkých generácií štátom certifikovaných dietetikov. „Pre pacientov,“ vysvetľuje, „transplantácia znamená, že mnohé obmedzenia, ktoré existovali počas dialýzy, sú odstránené a zároveň sa začína vyvíjať zodpovednosť za zachovanie novej obličky. To znamená, že všetky rizikové faktory sú optimálne upravené. od vysokého krvného tlaku po cukrovku tiež zdravú stravu. ““
Podľa lekárskych informácií poskytnutých bývalým Gießenom, dnes špecialistom na obličky v Bad Nauheime Dr. Napríklad Ralf Schäfer, telo je dnes schopné opäť vylučovať vodu, soli a kyseliny. Predtým zmenšený močový mechúr si musí na náplň znovu zvyknúť, aj keď to spočiatku znamená zmenu. Nový orgán opäť lepšie vylučuje draslík a sodík, čo vedie k zvýšenej potrebe. Ako by mala vyzerať výživa po transplantácii obličky, napríklad z hľadiska hladín fosfátov alebo vápnika: Huberta Eder umožňuje svojim čitateľom primerane sa prispôsobiť novej situácii. V sekcii podrobných receptov na 200-stranovom zväzku - od „Bez mäsa z hrncov a panvíc“ až po „Vynikajúce na raňajky, kávu a večeru“ - budú môcť získať ďalšie návrhy aj ostatní čitatelia, ktorí oceňujú zdravé stravovanie. . V každom prípade prepracovaná prezentácia starostlivo vytvoreného nového sprievodcu, ilustrovaná vzdušnými akvarelami od Elke von Boeselager, tiež zvyšuje chuť na prehliadanie.
Huberta Eder: "Zdravá výživa pre transplantácie obličiek. Sprievodca a kuchárska kniha pre ľudí s novými obličkami." ISBN 978-3-841-8 Kirchheim-Verlag Mainz.