Nový trend v oblasti výživy Pegan DAK fit!
Vegáni sa úplne vyhýbajú živočíšnym potravinám. Paleo je na druhej strane strava, ktorá obsahuje živočíšne bielkoviny. Kombinácia týchto dvoch možností sa na prvý pohľad nezdá pravdepodobná. Napriek tomu majú tieto dve diéty podobnosti, ktoré sú zhrnuté v novej Peganovej diéte.
Existuje veľa rôznych teórií o tom, ako by sme sa mali údajne optimálne stravovať. Čisté stravovanie, málo sacharidov alebo málo tukov - niekedy je ťažké udržať si prehľad. Teraz vám predstavíme najnovší trend vo výžive: Pochádza - ako inak by to mohlo byť - z USA a volá sa Pegan. Slovo je zmesou „kamennej diéty“ Paleo a vegánskej stravy.
Pegan: zmes paleo a vegánu
Aj keď sa slová „pegan“ a „vegan“ líšia iba jedným písmenom, obe diéty majú veľmi odlišný prístup. Dá sa vopred povedať: Každý, kto sa z morálnych dôvodov zdrží živočíšnych produktov, bude mať s týmto trendom pravdepodobne ťažké obdobie. Pretože vegáni sa zvyčajne vyhýbajú jedlu zo zvierat z etických a ekologických dôvodov. Napríklad odmietajú priemyselné poľnohospodárstvo a testovanie na zvieratách a vyhýbajú sa konzumácii výrobkov, ktoré boli vyrobené zo zvierat. Na druhej strane, jedlá ako sója a obilie nie sú vo vegánskej strave problémom. Mali by napríklad telu dodávať potrebné bielkoviny, kalórie a vlákninu.
Paleo diéta je stále pomerne neznáma a je kontroverzným trendom. Zaobíde sa bez obilia alebo mliečnych výrobkov. Konzumuje sa hlavne mäso, vajcia, ryby a morské plody, ako aj zelenina a ovocie, najmä bobule. Cieľom je vrátiť sa k strave našich predkov, lovcov a zberačov, skôr ako sa ľudia usadia a začnú hospodáriť. Priaznivci Paleo predpokladajú, že naše telá nedokážu správne spracovať poľnohospodársky vyrobené potraviny. Fanúšikovia Paleo sa tiež zaobídu bez rýchleho občerstvenia, rafinovaného cukru a tukov. Na rozdiel od vegánskej stravy sa Paleo nezaobíde bez živočíšnych potravín, pretože sú základnými zdrojmi bielkovín, vitamínov, minerálov a tukov.
Ako tieto dve diéty do seba zapadajú?
Americký autor bestsellerov Dr. Mark Hyman z Clevelandu je známy najmä vďaka svojim teóriám výživy a tipom na stravu. Je presvedčený o vegánstve a paleo diéte. Podľa jeho názoru je kombinácia oboch trendov optimálnou výživou pre naše telo. Pravdepodobne je najdôležitejšie spoločné to, že obe diéty sa zaobídu bez priemyselných prísad a spoliehajú sa na prírodné jedlá, ako je zelenina, ovocie a orechy. Tí, ktorí jedia pegan, preto takmer nekonzumujú žiadne sacharidy. Mäso, ryby a vajcia sú neoddeliteľnou súčasťou jedál. Robia hlavne bez mliečnych a obilných jedál, ktoré podľa Dr. Mark Hyman môže byť zodpovedný za mnoho moderných chorôb, ako je vysoký krvný tlak alebo cukrovka.
Pre Dr. Hyman veľa pozitívnych aspektov. Hlavne preto, že je to veľmi prirodzený spôsob stravovania, pri ktorom je v popredí vlastná príprava a kontrola jedla a jeho zložiek. Ak sa chcete stravovať peganovo, mali by ste si najskôr zvážiť, ktoré živiny naše telo potrebuje a s ktorými potravinami ich konzumujeme. Pretože peganská strava by mala byť veľmi pestrá a vyvážená, aby sa vstrebali všetky potrebné živiny.