Nucao bary ako zdravé občerstvenie
Prosím, predstavte sa a Nucao našim čitateľom!
Sme mladí začínajúci potravinári z Drážďan, ktorí sa tiež venujú téme zalesňovania a zdravej výživy lesov. Konkrétne to znamená, že za každý predaný nucao bar zasadíme jeden strom do mangrovových lesov na Madagaskare. To na jednej strane umožňujú náš partner „Eden Reforestation Projects“ a na druhej strane samozrejme naši verní fanúšikovia baru nucao, ktorí kúpou baru rozhodujúcou časťou prispievajú k tejto vízii.!
Chceme prírode niečo vrátiť a inšpirovať všetkých, aby urobili to isté. Aby sa splnila táto hlavná zásada, je tyčinka balená tiež vo výhradne udržateľných obaloch.
Okrem troch zakladateľov, Mathiasa, Thomasa a Christiana, náš tím pozostáva z potravinárskeho chemika, vedúceho výroby, ako aj stážistov a pracujúcich študentov, ktorí nás všetci aktívne podporujú.
Spoločne pracujeme na výrobe a ďalšom vývoji nášho občerstvenia zdravej sily - nucao. Je to chrumkavá čokoládová tyčinka, ktorá kombinuje najnovšie výživové poznatky s čistým pôžitkom.
Čo presne bolo spúšťačom alebo ako vznikol nápad s nucaom?
Počas štúdií v Anglicku sme zúfalo hľadali výživné občerstvenie. Bohužiaľ sme narazili iba na údajne zdravé cukrové bomby. To nás nakoniec prinútilo podať ruku, čo po dlhoročných skúsenostiach v oblasti vedy o výžive nebol príliš veľký problém.
Sústredili sme sa na alternatívy s nízkym obsahom sacharidov, ktoré skutočne zahrejú koncentráciu a umožnia vám pracovať na plné obrátky. Heslo bolo: Dolu s cukrom - hore s výživnými látkami! Bolo pre nás dôležité, aby chuť nešla dolu vodou.
Po intenzívnom výskume a rozsiahlom testovaní nakoniec padla voľba na týchto dvoch protagonistov: surové kakao a konopné semená. Uspeli sme tak v našom pláne spojiť zdravé stravovanie a potešenie z čokolády.
Spolužiaci a profesori boli rýchlo nadšení a my sme neváhali požiadať o financovanie z BMWi na našej domovskej univerzite v Aachene. O niekoľko mesiacov ministerstvo ocenilo spoločnosť Nucao ako jeden z prvých potravinových startupov grantom EXIST. Náš srdcový projekt, ktorý sa začal zmiešaním čokolády a konopných semien v našej spoločnej kuchyni, sa začal formovať.
Čo boli doposiaľ najväčšie výzvy, od prvotného nápadu po začiatok?
Pre mladú spoločnosť je spočiatku obzvlášť ťažké dostať sa do regálov. S počtom kolegov máte malý problém s kuracím mäsom a vajcami. Čím viac zamestnancov prijmete do predaja a organizácie ako takej, tým rýchlejšie sa dostanete do obchodov. Ako čerstvo absolvovaný študent musíte vyčarovať súvisiace personálne náklady. Myslím si, že bez podpory ministerstva a našich rodičov by sme neboli tak ďaleko ako teraz.
Aký je pojem nucao?
Doprajte si chrumkavé čokoládové občerstvenie bez pocitu ľútosti? Chceli sme byť schopní odpovedať na túto otázku vedomým „áno!“. Za týmto účelom sme vyvinuli recept na náš nucao bar. Patria sem najnovšie poznatky z oblasti výživy. Výsledkom je, že nucao prehodnocuje občerstvenie. Poskytuje optimálnu starostlivosť o váš výkon a zdravie.
Okrem toho prichádza upokojujúce rozmaznávanie, ktoré sa vyznačuje sviežou čokoládovou chuťou. Teraz sú niektorí pravdepodobne zvedaví, ako to urobiť. Ale: Dobre premyslený výber komponentov v lište to umožňuje.
Tyčinka je zložená z prísad, ktoré majú vysokú hustotu živín. Patria sem konopné semená a surové kakao. S prídavkom ďalších organických prísad sa z tyčinky stane veľmi ľahko osladené občerstvenie - skutočná živinová bomba, ktorá dodá vášmu telu optimálnu kombináciu bielkovín, tukov a sacharidov!
Táto energia je zabalená v tyčovej forme do kompostovateľného filmu a recyklovateľnej lepenky.
At Nucao je vhodný aj pre mnohých alergikov a ľudí s intoleranciou. Pretože nucao je 100% prírodné a udržateľné občerstvenie, ktoré navyše neobsahuje lepok, mliečne bielkoviny, laktózu a sóju!
Aké výhody ponúka nucao a čo je špeciálne na nucau?
Nucao bolo vyvinuté tak, aby pre vás urobilo niečo dobré v pravom slova zmysle - mentálne prostredníctvom pôžitku aj fyzicky prostredníctvom výživných látok, ktoré prijímate s každou tyčinkou. Vďaka nízkemu obsahu sacharidov sa ukázalo, že hladina cukru v krvi zostáva po konzumácii tyčinky veľmi konštantná. Toto sme si nechali osobitne preskúmať v štúdiách na diabetikoch. Verím, že na trhu s cukrovinkami je to absolútna novinka.
V porovnaní s ostatnými tyčinkami v nucau je to tak zvláštne, že ingrediencie prekypujú výživnými látkami, ako je horčík, železo a antioxidanty.
Na osladenie používame namiesto rafinovaného cukru nektár z kokosových kvetov. Nízky podiel celkovej receptúry a prirodzenosť tohto sladidla prispievajú k tomu, že môžeme pozorovať konštantnú hladinu cukru v krvi. Kombinácia tuku, málo sacharidov a mnohých mikroživín tiež umožňuje príjemné a trvalé zasýtenie. Pocit, že nemôžete prestať, ktorý človek často pozná a bojí sa ho z konvenčnej čokolády, nevzniká!
Konopné semená navyše slúžia ako cenný zdroj bielkovín. Vďaka 6-8 g bielkovín na 40 g tyčinky nie je nucao hlavným dodávateľom bielkovín, ale tyčinka poskytuje všetky dôležité aminokyseliny, ktoré si telo nedokáže samo vyrobiť. Napríklad tyčinka je vhodná na regeneráciu po cvičení.
Prečo ste sa rozhodli vyrobiť vegánsky produkt?
Ako už bolo spomenuté vyššie, príroda je pre nás veľmi dôležitá. Každý, kto sa podrobnejšie zameria na túto tému, pomerne rýchlo zistí, že na výrobu živočíšnych potravín sú uvoľnené neuveriteľne veľké plochy dažďových pralesov. To je samozrejme v rozpore s našou víziou regenerovať našu planétu ako nič iné. Okrem toho môžeme na sebe vidieť, ako sa naše zdravie zlepšilo, pretože sme sa vzdali aj mäsa, vajec a mliečnych výrobkov. Pomocou nucao chceme dosiahnuť, aby bola vegánska výživa ľuďom niekde prístupnejšia. Chceme ukázať, že vegánska výživa nie je dobrá iba pre telo, ale že veľa živočíšnych produktov aj lepšie chutí 😉
Kto je nucao?
Na jednej strane chceme osloviť zákazníkov zameraných na výživu, ktorí si chcú vychutnať čokoládu bez výčitiek. Radi by sme tiež poskytli pracovným koňom, študentom a školákom stravu pre mozog, aby sa znovu aktivovala koncentrácia a zabránilo sa typickému obednému minimu. Náš zoznam ingrediencií tiež umožňuje ľuďom, ktorí sú vegáni alebo vegetariáni, používať náš nucao bar. V každom prípade čokoládové občerstvenie poskytuje ideálny prísun živín!
Aká je spätná väzba?
Pretože veľa cestujeme na veľtrhy, veľmi často dostávame spätnú väzbu k našim produktom. Zistili sme, že pokiaľ ide o vnímanie sladkosti, v populácii existujú veľké rozdiely. Tí, ktorí sa už aj tak vedome jedia - a to zahŕňa aspoň zníženie spotreby silne sladených výrobkov - si myslí, že nucao je jednoducho skvelé. Mali sme ľudí okolo krku, milovali to, čo ponúka nucao.
Musíte však byť tiež úprimní a povedať, že mnoho ľudí bolo rokmi a desaťročiami ovplyvňovaných produktmi ako Snickers, Mars & Co. Často sú prekvapení, že nucao je oveľa menej sladké, ako čakali.
nucao, čo ďalej? Kde sa vidíš o tri roky?
Na záver: Aké tri tipy by ste dali našim čitateľom na cestu?
Napadá nás oveľa viac vecí ako len 3 😉 Ale možno 2 tipy na výživu a jeden všeobecnejší.
Všeobecne odporúčame výživnú, ale nízkosacharidovú vegánsku stravu. Najmä oleje, orechy, zelenina a naklíčené (!) Strukoviny sú skvelým základom zdravej výživy.
Môžeme tiež vrelo odporučiť prerušovaný pôst. Ľahko sa tu implementuje takzvaný variant 16/8, podľa ktorého zjete do 8 hodín počas dňa a potom nasledujete obdobie 16 hodín bez príjmu kalórií. Môžete napríklad vynechať raňajky a jesť od poludnia do 20:00. Táto rutina je veľmi omladzujúca a často vám pomôže zhodiť kilá alebo dve kilá.
A nakoniec vyzývame všetkých ľudí, aby sa bližšie pozreli na ich spotrebiteľské návyky. Osobne sa snažíme vlastniť čoraz menej a radšej kupujeme kvalitu ako kvantitu. Samozrejme, všetko, čo je dobré, nemusí byť drahé - ale určite existuje určitá korelácia. Okrem toho už môžete aktívne robiť niečo dobré prostredníctvom svojej spotreby, napríklad uprednostňovaním výrobkov, ktoré robia niečo dobré pri každom predaji na svete - napríklad darovaním školského stravovania v Afrike (spoločnosť Lycka) alebo výsadbou stromov a zalesňovaním lesov 😉
Ďakujeme spoločnosti Nucao za rozhovor.
Vyhlásenia autora a partnera rozhovoru sa môžu líšiť od názoru redakčného tímu.
Ako sa vám páči tento článok?
(6. Hodnotenie, priemer: 5,00 z 5)
Načítava.