Núdzová výživa
Koronavírus: Poľnohospodárstvo a potravinársky priemysel sú súčasťou infraštruktúry kritickej výživy
Riešenie účinkov koronovej pandémie predstavuje pre našu spoločnosť osobitné výzvy. Cieľom je čo najviac zabrániť ďalšiemu šíreniu vírusu alebo ho obmedziť na minimum a poskytnúť infikovaným ľuďom najlepšiu možnú lekársku starostlivosť.
Za týchto zložitých rámcových podmienok stojí pred poľnohospodárstvom a potravinárskym priemyslom úloha naďalej spoľahlivo zásobovať obyvateľstvo potravinami, a preto ho treba klasifikovať ako systémovo relevantný a ako kritická infraštruktúra. Definícia kritickej infraštruktúry sa nachádza v nariadení o určovaní kritickej infraštruktúry podľa zákona o BSI (BSI-Kritisverordnung - BSI-KritisV) z 22. apríla 2016. Tam potravinársky sektor - zásobujúci obyvateľstvo potravinami - s oblasťami Výroba a spracovanie potravín, ako aj obchod s potravinami.
Minister životného prostredia, poľnohospodárstva a energetiky spolkovej krajiny Sasko-Anhaltsko už na zasadaní vládneho kabinetu 17. marca 2020 stanovil, že poľnohospodárstvo je súčasťou kritickej infraštruktúry.
Vláda Saska-Anhaltska ďalej výslovne odkazuje na kritické infraštruktúry podľa nariadenia BSI Kritis v nariadeniach, ktoré vydala na obmedzenie šírenia koronavírusu. Ďalšie informácie poskytuje informačný portál štátnej správy o korónovom víruse.
Federálne ministerstvo pre výživu a poľnohospodárstvo tiež na svojich informačných stránkach potvrdzuje, že federálny kabinet uznal poľnohospodárstvo aj potravinársky priemysel ako systémovo relevantnú infraštruktúru. Odkazuje sa na príklady v pokyne „Spoločnosti zapojené do infraštruktúry kritickej výživy“ vypracovanom federálnym ministerstvom a federálnymi štátnymi ministerstvami zodpovednými za mimoriadne situácie v potravinách. Potravinárske spoločnosti sú teda spoločnosti, ktoré vykonávajú činnosť súvisiacu s výrobou, spracovaním alebo distribúciou výrobkov bez ohľadu na to, či je spoločnosť zameraná na dosahovanie zisku alebo nie.
Koronavírus - Preventívna výživa a svojpomoc
Na začiatku epidémie koronavírusov v Nemecku sa časti obyvateľstva obávali, že by v budúcnosti mohol byť nedostatok potravín a iného dôležitého tovaru. Niekedy sa škrečkom nakupovali potraviny s dlhou životnosťou, hygienické potreby a dezinfekčné prostriedky. V dôsledku vzostupného trendu v nákupe tohto tovaru dochádzalo k dočasným rozdielom v ponuke.
Zásobovanie obyvateľstva potravinami nikdy nebolo ohrozené.
V dôsledku týchto udalostí sa opäť zvyšuje povedomie o tom, že namiesto nákupu škrečkov je vždy vhodné prijať preventívne opatrenia ako svojpomoc, aby boli pripravení na prerušenie dodávok potravy alebo iného tovaru každodennej potreby.
Federálne ministerstvo pre výživu a poľnohospodárstvo prevádzkuje portál poskytovania potravín. Existuje veľa jasných informácií o štátnych a súkromných službách, ako sú tabuľky dodávok a kalkulačka dodávok na výpočet množstiev potrebných pre vašu domácnosť.
Ako súkromné preventívne opatrenie sa odporúča mať zásobu nápojov a jedla na 10 dní. Takéto dodanie pre osobu by malo obsahovať:
- Pije 20 litrov
- Výrobky obsahujúce sacharidy, ako sú cereálne výrobky, chlieb, ryža, cestoviny, zemiaky 3,5 kg
- Zelenina a strukoviny 4,0 kg
- Ovocie a orechy 2,5 kg
- Mlieko a mliečne výrobky 2,6 kg
- Mäso, ryby, vajcia, údeniny 1,5 kg
- Tuky a oleje 0,4 kg
- Ostatné výrobky a hotové jedlá podľa ľubovôle.
Ak vezmeme do úvahy obvyklý čas karantény pre koronavírus, odporúča sa zásoba na 14 dní.