Nulová strava - DER SPIEGEL 22014
Keď som išiel k lekárovi, len som trpel s úbohými bolesťami brucha. Ale tam som sa dozvedel, že som úplný vrak: moja krv bola oblasťou s nedostatkom, chudobné na železo, draslík, selén, sodík, meď, môj imunitný systém bol ohromený, a to celkovo s 33 potravinami, vrátane každodenných, ako sú mlieko, mrkva a banány bežné druhy obilia a mäsa.
Článok ako PDF
Teraz sa tomu všetkému musím vyhnúť, povedal môj lekár. Pozrel sa vážne. „Nasledujúce tri mesiace by ste sa nemali dotýkať vajec, lieskových orechov a mandlí.“ Mal by som byť bez ďalších 30 podozrivých tri zo štyroch dní. Najmenej.
Zľakol som sa. Nejesť chlieb, syr, klobásu, mlieko a müsli by pre mňa bolo takmer nulovou stravou a bez čokolády nemá môj život zmysel. Ale lekár iba nechápavo krútil hlavou a prepustil ma zoznamom ďalších laboratórnych testov, ktoré by som ešte mal absolvovať.
Už som zaplatil okolo 200 eur za rozbor mojej krvi a stolice v „Inštitúte pre naturopatickú diagnostiku“ a môj lekár mu tiež účtoval poplatky za konzultáciu súkromne. Pokladnica nič z toho nevzala. Ostatné testy by mali stáť 270 eur. Rozhodol som sa počkať na ďalší termín na kožnej konzultácii Fakultnej nemocnice. Potom som si pomyslel, že ešte môžem prejsť na morské riasy a tofu.
Dermatologička v nemocnici zdvihla obočie, keď som pretlačil desať stránok s červeným, žltým a zeleným pruhom naturopatického laboratória. „Všetky nezmysly,“ povedala. „To nedokazuje, že neznesieš žiadne jedlo, ani to nemá nič spoločné s podráždením pokožky.“ Test nezodpovedá lekárskym predpisom. Píše sa v ňom: „Žiadne odporúčanie na stanovenie IgG a IgG4 proti jedlu“. Táto forma diagnostiky je „prísne odmietnutá“.
Môj laboratórny test reagoval na 33 vzoriek - zvlášť prudko na slepačie vajcia a orechy. Problém je v tom, že nikto nevie, čo to znamená. „Ľudské telo vždy reaguje na kontakt s cudzími bielkovinami tvorbou špecifických protilátok IgG,“ hovorí Jörg Kleine-Tebbe z Westend Allergy Center v Berlíne. „To je úplne normálne.“ V žiadnom prípade tieto protilátky nenaznačujú intoleranciu. Najprv iba ukazujú, že ste jedlo už spotrebovali. Je teda logické, že u čokoládových alkoholikov ako ja sa vytvárajú protilátky proti mandliam a lieskovým orieškom.
Dermatológ mi predpísal niečo, čo nielen upokojuje moju pokožku, ale aj zmierňuje bolesti žalúdka: relaxačné cvičenia. Sú dokonca zadarmo. Zmenila som rodinného lekára. Annette Bruhns