Nutričná múdrosť Historisches Meraner Stadtanzeiger noviny pre Merano v Južnom Tirolsku
"Tu ti to hovorím dopredu."
to ti nikdy nemôže ublížiť
Vo svojom zdraví
pretože zevil nemerateľnosť
Tak tu tvrdo pracuj, bey
že vaše jedlo a buďte pripravení
Všetky časy boli merané dobre
jeden hlad by nemal jesť “
V priebehu histórie sa objavilo množstvo rôznych predstáv o tom, ktoré potraviny sú obzvlášť stráviteľné a energizujúce. Veľa stojí za zmienku, niektoré z nich možno zaradiť do položky „povera“.
Hovorí sa, že v „legendárnom období“ (Ming Wong) starých Číňanov sa ako vynikajúce tonikum odporúčali fermentačné produkty vyrobené z obilnín a zeleniny. Vynálezcami týchto receptov boli údajne vládcovia Yi Ti a Tu K’ang (okolo roku 2000 pred n. L.). Neskôr (okolo roku 200 pred n. L.) Mali Číňania tiež magické nápady na povzbudenie (a teda pravdepodobne aj predĺženie života) potravín. Cisára She Huang-Ti to tak fascinovalo, že požiadal jasnovidcov a astrológov, aby hľadali zázračný liek. Vypočítali, že medzi hubami by sa mali hľadať kapradiny a machy na niektorých východočínskych ostrovoch. Boli tam preto vybavené rozsiahle expedície pod vedením Siü Tu a Han Tschong. Podľa všetkého boli neúspešné, pretože cisár sa ich hľadania nevzdal až do svojej smrti.
Ázijcov prezentácie zázračných liekov dodnes fascinujú, pretože existujú príklady od Ling Tsche, „božskej“ huby Tsche, po legendárny preceňovaný koreň ženšenu a ryžu makrobiotov ako „kráľa kráľov“.
Gladiátori v „starom Ríme“ verili aj v magické jedlá. Prisahali kvasené ryby, „garum“, ktoré im vraj poskytli ich „legendárnu moc“. Muréna, ryba žijúca v Stredozemnom mori s jedovatým uhryznutím, sa považovala za osobitný zdroj sily. Hovoril za to typický myšlienkový reťazec: Jedovaté sústo rýb sa prenáša na gladiátora, pre ktorého to bola otázka prežitia počas boja.
Viera, že špeciálne vlastnosti zvierat sa pri konzumácii prenášajú na človeka, mala hlboké korene v Ríme. Z podobných dôvodov ľudia jedli jazyky slávikov, aby získali krásny hlas.
V Babylone sa na získanie divokej sily konzumovali črevá, pokožka, vlasy, práškové zuby, rohy a pazúry divých zvierat.
Naproti tomu rímski legionári predovšetkým dôverovali zrnám, najmä pohánke, od ktorých očakávali húževnatosť a vytrvalosť. Vieme dokonca, že rímske légie so sebou na svojich ťaženiach nosili ručné mlyny, aby bolo možné kedykoľvek zomlieť obilie.
Napríklad medzi starými Grékmi pripisoval Homér obrovskú moc Polyféma obvyklému stravovaniu obilnín: „Nezameniteľné monštrum, ktoré vzbudzuje chvenie a živí sa obilninami.“ Je potrebné spomenúť, že Polyfémos - v epose - zjedol aj šesť Odyseových spoločníkov.
A Diocles of Karystos (400 BC) chválil jačmeň ako mimoriadny zdroj sily.
Severne od Álp germánske kmene priťahoval ovos, ktorý ich zrejme ťažko porazil. Škóti tiež ocenili silu ovsa v kaši „Crowdie“. A stredoveký korutánsky ovsený pokrm „Talgn“ je zvečnený v prísloví, pokiaľ ide o jeho energizujúci účinok:
Pokračovať v čítaní?
Vy ste nesúhlasili s používaním cookies. To je samozrejme v poriadku. Pochopte však, že sme závislí na - bez ohľadu na to, ako skromné - príjmoch z reklamy, aby sme zabezpečili fungovanie webových stránok. Ak chcete vidieť celý obsah, môžete súhlasiť s rozšíreným používaním súborov cookie, a teda s reklamami tu, a tým nám umožniť zobrazovať reklamy tretích strán. Vďaka.