Dusené bravčové mäso v kokosovom mlieku - recept

1.Ak nemáte doma kokosové mlieko, môžete si pripraviť aj takéto: 250 g sušeného kokosu zalejte 500 ml vriacej vody a potom ho nechajte cca. Potom pretlačte cez tvarovanú látku. To robí asi 400 ml kokosového mlieka.

kokosovom

2.Rezňové mäso umyte, osušte a nakrájajte na kocky. Olúpte a nahrubo nakrájajte cibuľu. Mäso prudko opečieme na prečistenom masle. Pridajte hrubú cibuľu a krátko ju osmažte. Potom všetko dochuťte soľou a korením. Múku zmiešame s kari a miešame s mäsom.

3.Potom odmrazíme vývarom a kokosovým mliekom a krátko privedieme k varu. Potom dusíme na strednom plameni asi 35 minút. Papriky a jarnú cibuľku očistíme, umyjeme a nasekáme. Krátko pred koncom varenia (10 minút) pridajte do kari pečenej papriky, jarnej cibuľky, kúskov ananásu a 50 ml ananásovej šťavy. Dochutíme opäť soľou, korením a sambal oelekom.

4.Potom ryžu uvaríme s trochou zeleninového vývaru. Podávanie ryže s kari je príjemný obed.