Nutričné potreby v závislosti od veku
Prehľad
Aby boli ľudia zdraví, potrebujú esenciálne aminokyseliny, sacharidy, esenciálne mastné kyseliny a len málo vitamínov a minerálov. Nutričné potreby sa však líšia medzi jednotlivými životnými etapami.
Pri type vnútromaternicového vývoja je napríklad v detstve a dospievaní príjem odporúčaných makronutrientov a väčšiny stopových prvkov vyšší v porovnaní s dospelými. U starších ľudí tiež stúpajú niektoré výživové potreby (napríklad vitamín D), zatiaľ čo iné klesajú.
Špecialisti odporúčajú referenčný príjem stravy, ktorý je špecifický pre rôzne etapy života. Treba však poznamenať, že tieto výživové odporúčania nie sú určené pre ľudí trpiacich chronickými chorobami alebo pre ľudí, ktorí sú vystavení zvýšenému riziku vzniku chorôb z dôvodu veku, genetiky alebo životných faktorov (napr. Fajčenie, alkohol, intenzívna fyzická námaha).
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Obsah článku
Nutričné potreby podľa etáp ľudského vývoja
- Detstvo a deti predškolského veku - Tempo rastu je zvyčajne pomerne vysoké ihneď po narodení a spomaľuje sa až vo veku 12 - 14 rokov. Požiadavky na makroživiny a mikroživiny v detstve súvisia s hmotnosťou s vyššou presnosťou v detstve ako v ktorejkoľvek inej fáze ľudského vývoja. tieto potreby sú ovplyvnené rýchlym delením buniek, ktoré sa vyskytuje pri type rastu, ktorý si vyžaduje bielkoviny, energiu a živiny zapojené do syntézy DNA a metabolizmu bielkovín, kalórií a tukov.
Zatiaľ čo väčšina dospelých potrebuje 25 - 30 kalórií na kg, 4 kg dieťa potrebuje viac ako 100 kcal (približne 430 kalórií za deň). Dojčatá od 4 do 6 mesiacov s hmotnosťou približne 6 kg vyžadujú 82 kcalkg (490 kalórií). Potreba energie zostáva u detí v prvých rokoch života vysoká. Deti vo veku 1-3 roky potrebujú asi 990 kcalzi.
Potreba energie sa však neskôr zníži a bude závisieť od hmotnosti, výšky a fyzickej aktivity vykonanej počas dňa. Ako zdroj energie ponúka materské mlieko oproti spracovanej výžive významné výhody. Dojčenie je spojené s nižším rizikom obezity, alergií, vysokého krvného tlaku, cukrovky 1. typu, zlepšeného kognitívneho vývoja, zníženého výskytu a závažnosti infekcií. Je to tiež oveľa lacnejšie ako vzorec.
Celková potreba tekutín (nápoje a jedlo) je vyššia u dojčiat a detí v porovnaní s dospelými. Deti majú väčšiu plochu tela na jednotku hmotnosti a nižšiu potnú kapacitu ako dospelí. Výsledkom je vyššie riziko chorobnosti a úmrtnosti spôsobených dehydratáciou. Rodičia môžu potrebu týchto tekutín podceňovať, najmä ak majú dojčatá a deti horúčku, hnačky alebo sú vystavené extrémnym teplotám.
Požiadavky na esenciálne mastné kyseliny budú u kojencov vyššie ako u dospelých. Kyseliny linolové a alfa-linolové sa prevedú na mastné kyseliny s dlhým reťazcom a budú hrať kľúčovú úlohu v normálnom vývoji centrálneho nervového systému. Deti a kojenci by nemali obsahovať potraviny, ktoré obsahujú prevažne nasýtené tuky a transmastné kyseliny.
- Dospievanie a zrelosť - Dospievajúci rýchlo rastú ako v hmotnosti, tak vo výške. Preto potrebujú príjem živín úmerný ich rýchlosti rastu. Okolo 15-16 rokov dochádza k náhlemu nárastu, po ktorom nasleduje spomalenie. Pre adolescentov odborníci odporúčajú zvýšenú spotrebu bielkovín potrebných na výrobu energie a zvýšenie dospievania.
Pre väčšinu mikroživín sú odporúčania rovnaké ako pre dospelých, s výnimkou určitých minerálov, ktoré sú v tomto štádiu potrebné pre rast kostí (vápnik, fosfor). Pretože ateroskleróza a prírastok hmotnosti sa najčastejšie začínajú v týchto rokoch, dospievajúci a mladí dospelí by mali dodržiavať zdravú výživu a mať životný štýl, ktorý znižuje riziko chronických chorôb v neskoršom živote.
Potreba mikroživín u dospelých vo veku od 19 do 50 rokov sa mierne líši podľa pohlavia. Muži potrebujú viac vitamínov, ako je vitamín C, K, B1, B2, B3, cholín, vápnik, fosfor, horčík, zinok, chróm a mangán. Ženy, ktoré majú menštruačný cyklus, potrebujú viac železa v porovnaní s mužmi rovnakého veku.
- Staroba - Kvôli zníženiu rýchlosti metabolizmu, rýchlosti metabolizmu a fyzickej aktivity, potrebujú starší ľudia menej energie ako mladí. Na zníženie rizika úbytku kostnej hmoty súvisiaceho s vekom sa denná dávka vitamínu D zvýši z 200 IU na 400 IU u ľudí vo veku 51-70 rokov a z 200 IU na 600 IU u osôb starších ako 70 rokov. roky. Príjem potravín obsahujúcich železo sa tiež zníži z 18 mg denne u žien vo veku 19-50 rokov na 9 mg po 50. roku života.
Diéta v závislosti od veku: 6-12 mesiacov
Výživové nedostatky, ktoré môžu spôsobiť depresiu a úzkosť
Vrodená imunita verzus získaná imunita
Niektorí starší ľudia majú ťažkosti so správnym stravovaním kvôli veku alebo niektorým chorobám, ktoré môžu spôsobovať nedostatok pri žuvaní, prehĺtaní, trávení alebo vstrebávaní živín. Živiny môžu byť navyše ovplyvnené nízkou tvorbou tráviacich enzýmov, stareckými zmenami na povrchu hrubého čreva a konzumáciou liekov, ktoré môžu interagovať s niektorými mikroživinami.
U starších ľudí hrá selén a vitamín B6 dôležitú úlohu pri udržiavaní imunitného systému a vysokej odolnosti voči infekciám a nádorom.
Nadbytok kalórií je bežným rizikovým faktorom pre všetky vekové skupiny
Prejedanie sa začína dostatočne skoro. Tehotným a dojčiacim ženám sa odporúča, aby jedli za dvoch. Aj keď je pravda, že budúca matka musí zabezpečiť stravu pre seba aj pre svoje vyvíjajúce sa dieťa, počet denných spotrebovaných kalórií by nemal prekročiť 3000. Nadmerný príjem živín povedie k nadmernému prírastku hmotnosti, čo prispeje na výskyt komplikácií počas pôrodu, cisárskeho rezu, zotavenia po narodení atď.
U prekrmovaných kojencov a detí sa môžu vyvinúť stravovacie návyky a metabolické vlastnosti, ktoré budú mať negatívne následky po celý život. Rodičia by preto mali starostlivo vyberať jedlá zo stravy svojich detí a nepodnecovať ich prejedaním.
S podobnými problémami sa môžu stretnúť aj dospievajúci. Mnoho dospievajúcich konzumuje vyššie ako odporúčané množstvo tukov, nasýtených tukov, sodíka a cukrov, ktoré zvyšujú riziko obezity, cukrovky typu 2 a ďalších zdravotných problémov.
Štúdie však preukázali, že napriek vysokému príjmu energie dospievajúci často zlyhávajú v potrebnom príjme základných makroživín (napríklad vitamínov A a C). To zhoršuje skutočnosť, že približne 60% dospievajúcich žien a 25% dospievajúcich mužov dodržiava rôzne druhy stravovania, aby schudla.
Dokonca aj dospelí v rozvinutých krajinách majú veľmi vysoké riziko akumulácie prebytočnej energie z nesprávnej výživy. V západných krajinách sú diétne mliečne výrobky hlavnými druhmi konzumovaných potravín v porovnaní s ázijskými alebo africkými krajinami, kde sa strava skladá hlavne z obilnín, zeleniny a škrobovej zeleniny. Tento problém sa zhoršuje zvýšeným príjmom potravy a potravinami chudobnými na živiny.
Výsledkom je, že táto veková skupina čelí epidémii obezity, ktorá je základom mnohých chorôb, vrátane srdcových chorôb, vysokého krvného tlaku, cukrovky a rakoviny. Metabolický syndróm je ďalším zdravotným problémom zisteným u dospelých s nadváhou, čo zvyšuje riziko predčasného úmrtia.
Všetky tieto okolnosti naznačujú potrebu diét koncentrovaných v mikroživinách nevyhnutných pre optimálne fungovanie tela a zníženie množstva škodlivých tukov pre telo.
Nutričné potreby a plodnosť
Úloha výživy v plodnosti bola predmetom obmedzeného počtu štúdií, v ktorých sa vedci zameriavali najmä na úlohu antioxidantov, iných mikroživín a alkoholu v procese plodnosti. Aj keď výživové faktory a faktory životného štýlu môžu priamo ovplyvňovať plodnosť, ovplyvňujú tiež riziko niekoľkých chorôb, ktoré môžu mať vplyv na plodnosť, vrátane syndrómu polycystických vaječníkov, endometriózy a myómov maternice.
Štúdie u žien naznačujú, že vitamín C (vo vysokých dávkach) v kombinácii s doplnkami železa a arginínu zvyšuje plodnosť. Celiakia, imunitne sprostredkovaný stav vyvolaný lepkom, môže tiež ovplyvniť plodnosť u žien v dôsledku amenorey, čo je stav, ktorý spôsobuje malabsorpciu živín, organogenézu a vedie k potratu.
Vitamíny sú pre ženy nevyhnutné bez ohľadu na vek
Výživové potreby ženy počas celého života
Prvé príznaky menopauzy na pokožke: tipy a opravné prostriedky
U postihnutých ľudí sa dá plodnosť zlepšiť prijatím bezlepkovej diéty
U mužov je neplodnosť spôsobená narušením normálnej rovnováhy medzi tvorbou reaktívnych foriem kyslíka v semene a nekrofágmi kyslíkových radikálov. Môže to byť spôsobené fajčením, infekciami reprodukčného traktu, varikokélou a pravdepodobne aj nevhodnou stravou. Výsledkom je oxidačné poškodenie semena.
Posledné štúdie naznačujú, že vysoké dávky antioxidačných doplnkov (vitamín C, vitamín E a selén) zlepšujú pohyblivosť a morfológiu spermií a zvyšujú mieru oplodnenia, najmä u bývalých fajčiarov.
Karnitín je koncentrovaný v nadsemenníku a priamo prispieva k produkcii energie potrebnej na pohyblivosť a dozrievanie spermií. Liečba karnitínom alebo acetylkarnitínom zvyšuje počet a pohyblivosť spermií a počet spontánnych potratov.
Tehotenstvo a dojčenie
Tehotné a dojčiace ženy môžu vyžadovať vysoké množstvo makroživín a mikroživín. Nemožnosť dosiahnuť odporúčaný príjem zvyšuje riziko chronických ochorení u detí po celý život. Výskum ukázal, že podvýživa budúcich a dojčiacich matiek súvisí so zvýšeným rizikom intolerancie laktózy a hypertenzie u detí, výskytom ischemickej choroby srdca a určitými abnormalitami centrálneho nervového systému.
Počas tehotenstva sa zvyšuje potreba bielkovín pre adekvátny rast plodu a produkciu mlieka. Zdá sa však, že dôležité je nielen množstvo bielkovín, ale aj ich kvalita. Niektoré dôkazy naznačujú, že bielkoviny asimilované zo zeleniny sú dôležitejšie ako bielkoviny zo živočíšnych produktov.
Tehotné ženy by nemali jesť ryby, ktoré môžu mať vysoké hladiny metylortuti, silného neurotoxínu, ktorý rýchlo prechádza placentou.
Pomocou rastlinných produktov možno uspokojiť vysoké potreby kyseliny listovej, draslíka, horčíka a vlákniny.
Pre optimálne fungovanie musí byť telu tehotných a/alebo dojčiacich žien poskytnuté zvýšené množstvo vitamínov A, C, E a B (tiamín, riboflavín, niacín, pyridoxín, cholín, kobalamín a kyselina listová).
Príjem kyseliny listovej je veľmi dôležitý pre prevenciu porúch neurálnej trubice. Tehotné ženy tiež potrebujú vyššie množstvo vápniku, fosforu, horčíka, železa, zinku, draslíka, selénu, medi, chrómu, mangánu a molybdénu. Prenatálne vitamíny a minerály sú recepty špeciálne vyvinuté na zvýšenie pravdepodobnosti splnenia týchto výživových potrieb.
Hlavným problémom výživy vo všetkých rozvinutých krajinách je nadbytok makroživín (nasýtené tuky, bielkoviny a cukor), ako aj nedostatočný príjem vlákniny a mikroživín zo zeleniny, ovocia, obilnín a strukovín.