Nutričný psychologický prístup vo výživovom poradenstve - 1. časť

Prečo klienti nie vždy reagujú na profesionálne, individuálne výživové poradenstvo, ako to požaduje poradca? Čo som mal urobiť ako odborník na výživu inak? Ako môžem lepšie motivovať, aby sa úspechy dostavili alebo aby mali dlhodobý efekt?

psychologický

Ak klienti vyhľadajú odborné výživové poradenstvo, je to spojené s túžbou po zmene a s tým súvisiacim zlepšením ich celkového blahobytu. Z konzultácie často odchádzajú s pocitom spokojnosti a motivácie. Napriek tomu dlhodobá implementácia obsahu poradenstva opakovane zlyháva z dôvodu psychologických aspektov, ktoré ovplyvňujú stravovacie správanie a pokusov o jeho zmenu.

Profesorka Katja Kröllerová, profesorka psychológie výživy na Anhaltskej univerzite aplikovaných vied, sa vo svojej sérii článkov zameriava na nutričné ​​psychologické prístupy v nutričnom poradenstve. Na základe prípadových štúdií sú popísané potenciálne problémy a sú popísané spôsoby, ako ich môže poradca zahrnúť, predvídať a reagovať na ne.

Prvý článok v aktuálnom vydaní sa venuje problému uchovávania identity, ku ktorému dochádza pri zmene stravovania - napr. B. na stravu s nízkym obsahom mäsa - môže byť ohrozená.