Nutricondria, nový trend vo výžive, ktorý znepokojuje odborníkov na výživu - Andreea Raicu
Nutricondria je nový trend, ktorý je čoraz populárnejší a ktorý spustil stav pohotovosti pre odborníkov na výživu.
Podľa novej štúdie uskutočnenej vo Veľkej Británii na vzorke 4 000 dospelých sa približne 50% dospelých vzdalo určitých potravín alebo skupín potravín, vrátane tých, ktoré obsahujú lepok alebo mlieko, hoci len u 15% bola diagnostikovaná rôzna typy intolerancie alebo alergie.
Imaginárna neznášanlivosť?
Štúdia, ktorú vyvinula spoločnosť DNA Fit, tiež ukázala, že 32% účastníkov sa domnievalo, že majú intoleranciu na mliečne výrobky a 24% neznášanlivosť na lepok. Respondenti dospeli k týmto záverom a boli ovplyvnení verejnými činiteľmi, ktorí mali rovnaké príznaky (22%), riadili sa radami od priateľa alebo člena rodiny (18%), prečítali si článok o druhoch intolerancie (17%) ), náhle pribrali (12%) alebo boli ovplyvnení informáciami, ktoré čítajú na sociálnych sieťach (9%).
Nutricondria, nadmerné zameranie na negatívne aspekty výživy a stravovania
Tento trend, ktorý sa stal veľmi rýchlo populárnym, viedol odborníkov na výživu k tomu, aby vymysleli výraz „nutricondria“, ktorý lepšie vystihuje tendenciu ľudí k samodiagnostikovaniu svojej intolerancie na rôzne potraviny na základe falošných vedeckých dôkazov alebo neplatných špecializované štúdium.
Rovnaký trend bol zaznamenaný aj v Austrálii, ako povedala Simone Austin, odborníčka na výživu a členka austrálskej asociácie dietológov: „Z mojich skúseností, ktoré som získala pri práci najmä s pacientkami, by som povedala, že pretože veľa z nich hľadá lepší spôsob nahradenia mliečnych výrobkov. Ale niekedy sú nesprávne informovaní a robia zmeny z nesprávnych dôvodov. ““.
Alarmujúce mýty
Doktor Austin tvrdí, že o mliečnych výrobkoch existuje veľa mýtov, najmä pokiaľ ide o chudnutie, ale najväčším problémom, ktorému čelíme, keď sa vzdáme bez potreby skupiny potravín, je nedostatok výživy. „Je veľmi dôležité pochopiť, že alternatívy k mliečnym výrobkom sú z výživového hľadiska veľmi odlišné. Ak sa teda vzdáte mliečnych výrobkov a nahradíte ich mandľovým alebo ovseným mliekom, mali by ste vedieť, že nebudete asimilovať toľko bielkovín, toľko vápniku, toľko fosforu a že budete musieť nájdite ďalšie zdroje týchto živín a zahrňte ich do svojej stravy. “
Samodiagnostika, problém
Štúdia uskutočnená v roku 2014 na ľuďoch, ktorí si diagnostikovali intoleranciu na glutén, naznačuje, že lepok nie je zodpovedný za príznaky hlásené účastníkmi štúdie. Držali diétu bohatú na lepok, nasledovali diéty chudobné na lepok alebo bezlepkové diéty a v čase štúdie presne nevedeli, na akej diéte sa nachádzajú. Vedci zistili opačný účinok ako placebo efekt, pričom účastníci štúdie očakávali, že sa počas štúdie budú cítiť zle bez ohľadu na to, koľko gluténu konzumujú.
Fruktan by mohol byť skutočne zodpovedný
Táto štúdia, ako aj najnovšie štúdie naznačili možnosť, že za príznaky uvádzané respondentmi môžu byť zodpovedné ďalšie faktory. Hlavným spúšťačom môže byť fruktán, druh uhľohydrátov prítomných v širokej škále potravín.
Kým nebudú zverejnené nové informácie o tejto téme, je lepšie navštíviť lekára, ak sa u vás po konzumácii určitých skupín potravín vyskytnú zvláštne príznaky.