Nutrigenomika a nutrigenetika vo funkčných potravinách ... autor: Lynnette R

Info
- Info
- autor
- obsah
- Detaily produktu
- Ohodnoťte tento článok
Info
autor
obsah
Detaily produktu
Ohodnoťte tento článok

Zatiaľ čo funkčné potraviny sa stali primerane dobre zaužívaným konceptom, mnoho ľudí k personalizovanej výžive stále pristupuje skepticky. Uznanie, že ľudia by mali odlišné požiadavky na výživu alebo vnímali potraviny rôznymi spôsobmi, vyvoláva niekoľko obáv - niektoré skutočné, iné nie také skutočné. Nutrigenomika a Nutrigenetika vo funkčných potravinách a personalizovaná výživa sa zameriava na to, čo je potrebné na to, aby sa Nutrigenomika, Nutrigenetika a súvisiace technológie na trh dostali skutočne efektívnym spôsobom.

Kniha editovaná Lynnette R. Fergusonovou, známou a medzinárodne rešpektovanou výskumníčkou, pokrýva široké spektrum problémov, od čisto vedeckých po etické, spotrebiteľské a verejné zdravie. Podrobne sa zaoberá interakciami medzi génmi a diétami a skúma spôsoby, ako môžu štúdie o nutričnej a nutričnej genetike pomôcť modulovať riziko ochorenia pri kardiovaskulárnych ochoreniach, obezite, cukrovke a zápalových ochoreniach čriev. Témy zahŕňajú regulačné výzvy, genetické testovanie pre spotrebiteľov, dolovanie dát, transkriptomickú analýzu a úlohu vedeckých a zdravotníckych pracovníkov v komercializácii nutričnej a nutričnej genetiky. Kniha tiež skúma partnerstvá medzi priemyslom a akademickou obcou ako spojitosť medzi vedou a jej komercializáciou v potravinárskom priemysle. Tieto partnerstvá budú dôležitým určujúcim faktorom toho, akú hodnotu majú technológie nielen pre trh, ale aj pre zdravie a blahobyt spoločnosti.

Táto aktuálna kniha, ktorá skúma, ako môže Nutrigenomika a Nutrigenetika pomôcť modulovať riziko ochorenia, spája stimulujúce a premyslené perspektívy etablovaných a objavujúcich sa výskumníkov. Poskytuje cenné informácie o predmete, ktorý je čoraz dôležitejší pre odborníkov na výživu, dietológov a klinických odborníkov, ako aj pre potravinársky priemysel a výskumnú komunitu.

Lynnette R. Ferguson, D. Phil., D.Sc., QSO, FNZIFST, pracuje vo Výskumnom centre pre rakovinovú spoločnosť v Aucklande a využívajú testovanie mutagenity ako prediktor karcinogenézy. V roku 2000 sa tiež ujala 50-percentnej úlohy vedúcej oddelenia výživy na Aucklandskej univerzite. Medzi jej výskumné záujmy patrí vzájomné pôsobenie medzi génmi a stravou pri vývoji chronického ochorenia, s osobitným zameraním na zápalové ochorenie čriev, stav náchylný na rakovinu a tiež pri rakovine prostaty. Ako vedúca programu pre multidisciplinárno-multiorganizačnú výživu Nutrigenomics na Novom Zélande pracuje na tom, aby na novozélandskú vedeckú scénu priniesla nutričné nástroje a potenciál. Je autorkou alebo spoluautorkou viac ako 300 recenzovaných publikácií vrátane kapitol v knihách a článkov v medzinárodných časopisoch. Je jednou z vedúcich redaktoriek pre Mutation Research: Fundamental and Molecular Mechanisms of Mutation a je v redakčných radách niekoľkých ďalších významných časopisov.

Príklady niektorých kľúčových interakcií medzi génom a diétou

Nutrigenetika a nutrigenomika: význam pre funkčné potraviny a personalizovaná výživa
Lynnette R. Ferguson

Variácie transportných génov rozpustených látok ovplyvňujúce transport rozpustených mikroživín a ľudské zdravie
Peter Eck

Genetické varianty metabolickej dráhy mastných kyselín omega-6 a omega-3: ich úloha pri určovaní výživových požiadaviek a rizika chronických chorôb
Artemis P. Simopoulos

Nutrigenomické prístupy k objasneniu fyziologických účinkov komplexných potravín
Peter J. Gillies a John P. Vanden Heuvel

Úprava rizika ochorenia prostredníctvom nutrigenetiky a nutrigenomiky

Modulovanie rizika srdcových a cievnych chorôb prostredníctvom nutrigenetiky
Antonio Garcia-Rios, Javier Delgado-Lista, Pablo Perez-Martinez, Francisco Perez-Jimenez a Jose Lopez-Miranda

Modulovanie rizika obezity a cukrovky prostredníctvom nutričnej genetiky
Helen M. Roche a Catherine Phillips

Nutrigenetika a Crohnova choroba
Lynnette R. Ferguson

Interakcie mikrobiómu a hostiteľa pri zápalových ochoreniach čriev: význam pre individuálnu výživu
Wayne Young, Bianca Knoch a Nicole C. Roy

Dôležitosť vzorov expresie génov špecifických pre bunky pre pochopenie interakcií živín a génov pri zápalových ochoreniach čriev.
Anna E. Russ, Jason S. Peters, Warren C. McNabb a Nicole C. Roy

Technológie v Nutrigenetike/Nutrigenomike

Ťažba dát a sieťová analýza: Potenciálny význam vo výskume Nutrigenomiky
Vijayalakshmi Varma a Jim Kaput

Metabolomika: dôležitý nástroj na hodnotenie zdravotného stavu a rizika chorôb vo výskume Nutrigenomics
Hui-Ming Lin a Daryl Rowan

Epigenetika - čo by mohla táto úloha hrať vo funkčných potravinách a prispôsobenej výžive?
Matthew P.G. Barnett, Shalome A. Bassett a Emma N. Bermingham

Foodomics na štúdium účinnosti ľudských stravovacích zásahov: Dôkaz o zásade štúdie
Stephanie Ellett, Isobel R. Ferguson, Shuotun Zhu, Nishi Karunasinghe, Gareth Marlow, Daniel Hurley, Wen J. Lam, Dug Y. Han a Lynnette R. Ferguson

Úvahy pri odhadovaní genotypu v nutričných štúdiách
Angharad R. Morgan

Prinášanie nutrigenomiky do priemyslu, zdravotníckych pracovníkov a verejnosti

Prinášame nutrigenomiku do potravinárskeho priemyslu: Partnerstvá medzi priemyslom a akademickou obcou ako dôležitá výzva
Ralf C. Schlothauer a Joerg Kistler

Komercializácia a potenciál nutrigenetiky a nutrigenomiky
Virginia Parslow a Lynnette R. Ferguson

Predstavenie nutrigenomiky verejnosti: Testuje budúcnosť nutričnej genomiky priame spotrebiteľa?
David Castle

Nutričná genomika v praxi: Interakcia so zdravotníckymi pracovníkmi pri sprístupňovaní nutričnej genomiky verejnosti
Colleen Fogarty Draper

Zber normatívneho potenciálu pre Nutrigenomický výskum
Bart Penders a Michiel Korthals

Kontext verejného zdravia pre nutrigenomiku a personalizovanú výživu
Elizabeth H. Marchlewicz, Karen E. Peterson a Gilbert S. Omenn

Nutrigenomika a verejné zdravie
Maria Agelli a John A. Milner