Nutri-Score zachraňuje životy

kalórie ponuky

Ak sú potraviny označené semaforom Nutri-Score, v nákupnom košíku končí nielen menej kalórií. Francúzski vedci počítajú, že je možné zabrániť aj tisíckam úmrtí na choroby spojené so stravou.

Štítok výživovej hodnoty mení nákup

Ak sú potraviny označené výživovou hodnotou, je oveľa pravdepodobnejšie, že spotrebitelia budú pri nakupovaní používať zdravé výrobky ako pri nákupe neoznačeného tovaru. To bol výsledok štúdie s testovacími nákupmi, pri ktorých potraviny buď neboli vôbec označené, alebo dostali jeden z 5 rôznych výživových štítkov (Nutri-Score, SENS, Health Star, Reference Intakes, Multiple Traffic Lights).

Vďaka Nutri-Score o 190 kalórii menej každý deň

Vedci sa však nezastavili len pri pohľade do nákupných košov: Pomocou stravovacích návykov francúzskej populácie vypočítali v inej štúdii, ako by sa zmenil kalorický príjem a nutričné ​​zloženie, keby sa takto nakupovali aj zakúpené potraviny. Pri porovnaní výsledkov dopadlo Nutri-Score najlepšie: Ak by sa semafor prilepil na jedlo, ľudia by zjedli asi o 190 kalórií menej denne. Zloženie jedla by bolo tiež zdravšie, keďže by malo o 12,4% viac ovocia, o 5,4% viac zeleniny, o 7,2% viac vlákniny, o 4,1% menej solí a 29,9% menej nasýtených mastných kyselín.

Viac ako 7 000 úmrtí ročne

Vedci tiež vypočítali, ako takto vylepšená strava ovplyvňuje zdravie. Za týmto účelom stanovili počet kalórií a zloženie potravy v súvislosti so štatistickými údajmi o strave, sekundárnych chorobách a úmrtiach. Väčšine chorôb súvisiacich so stravou (napr. Rakovina alebo kardiovaskulárne choroby) by sa dalo zabrániť pomocou Nutri-Score, uvádzajú autori. Do jedného roka by zomrelo o 7 680 ľudí menej, ako keby konzumovali neoznačené potraviny. To bolo menej pre ostatné označenia (napr. 6265 úmrtí pre Health Star, 2365 úmrtí pre SENS).

Výsledky nie je možné preniesť z jedného do druhého do Nemecka. Ukazujú však, že Nutri-Score najlepšie podporuje výber zdravých potravín, a tak predchádza mnohým úmrtiam, zdôraznila v správe o štúdii Nemecká aliancia neprenosných chorôb.