NYC Shake Shack uvádza do menu informácie o kalóriách

Najčítanejšie

Vyskakovací obchod Block House

Vecné dávky potvrdené Spolkovou radou

Začína sa novembrová pomoc

Informácie o kalóriách sú už nejaký čas na webových stránkach ShakeShack. Ako referenciu k menu by však mali najskôr upozorniť mnohých hostí, že ani kvalitné „Lepšie hamburgery“ nie sú v porovnaní s klasickým rýchlym občerstvením výživovými „ľahkými váhami“. Generálny riaditeľ spoločnosti ShakeShack Randy Garutti hovorí: "Sme šťastní a hrdí na to, že zverejňujeme svoje kalorické údaje. Nechceme, aby sa naši hostia cítili previnilo. Návšteva ShakeShacku by mala byť súčasťou vyváženej stravy, nie každodenným zvykom."
Zatiaľ nie je jasné, či ShakeShack napíše aj informácie o kalóriách do jedálneho lístka na svojich pobočkách mimo New Yorku.

uvádza

Pokiaľ ide o kalórie, ShakeShack je uprostred ponuky fast foodov v New Yorku. Merané podľa hmotnosti sú jeho hamburgery v priemere o niečo menej podstatné ako hamburgery z reťazca McDonald's alebo Five Guys. Na druhej strane čokoládové mliečne koktaily ľahko nechávajú porovnateľné ponuky špecialistov na zmrzlinu v spoločnosti Baskin-Robbins.

„Kalórie sú iba časťou príbehu,“ komentuje Garutti. „Zdôrazňujeme kvalitu našich prísad, ako sú hovädzie karbonátky Angus bez hormónov a antibiotík alebo remeselnícka pochúťka z oblasti Lower East Side.“ Recept na vegetariánske jedlo „ShroomBurger“ sa v súčasnosti reviduje: väčšia huba a o 30 percent menej syra by malo zabezpečiť menej kalórií.

Zdá sa, že hosťom príliš nezáleží na energetickom obsahu ich obľúbených hamburgerov: Asi týždeň po uvedení na trh sa v predajnej zmesi siedmich chatrčí zmenilo len málo. "Koktejly a párky v rožku sú pre náš predaj stále rovnako dôležité ako pred publikáciou. Výskum Newyorskej univerzity tiež ukázal, že obyvatelia New Yorku nejedli menej rýchleho občerstvenia, pretože mesto vyžadovalo, aby reštaurácie zverejňovali výživové informácie.

Predmety:

Máte otázky alebo komentáre k tomuto článku?
Zašlite e-mail redakčnému tímu.