Diéta u opíc, ako kalórie ovplyvňujú starnutie - DER SPIEGEL
Terapeutický pôst, prerušovaný pôst, pôst 16: 8 - tí, ktorí sa zaoberajú zdravým stravovaním, sa s takými kúrami a formami výživy stretávajú čoraz častejšie. Mnoho ľudí považuje za príjemné znižovať príjem kalórií. Vedci zároveň nachádzajú čoraz viac náznakov, že by to mohlo spustiť procesy podporujúce zdravie: klesá krvný tlak, klesá hladina cukru a klesajú markery zápalu.
Vedci spolupracujúci so Shinji Maegawom z Temple University vo Filadelfii nasadili opiciam a myšiam rhesus prísnu diétu, aby zistili, či obmedzenie kalórií mení určité procesy starnutia v bunkách. Opice prijímali dlhodobo menej potravy, myši iba asi tri mesiace.
Zloženie krmiva sa nezmenilo, iba sa podávalo menej bežného jedla. Výsledky porovnali so vzorkami zvierat, ktoré naďalej jedli porcie normálnej veľkosti.
Pomocou takýchto krvných vzoriek z rôznych fáz života zvierat vedci analyzovali takzvané epigenetické zmeny v ich genetickom materiáli. Epigenetika sa zaoberá otázkou, ako prostredie ovplyvňuje vývoj našej genetickej informácie bez zmeny poradia písmen v DNA. Pretože životné prostredie, a teda aj strava, môžu do istej miery určiť, ktoré gény na DNA telo číta, a ktoré nie.
O sedem rokov mladší
V priebehu života sa malé chemické molekuly nazývané metylové skupiny pripájajú k DNA. Gény môžete zablokovať, aby sa už nedali čítať. Týmto spôsobom regulujú procesy starnutia v bunkách a tým aj očakávanú dĺžku života živej bytosti.
Zvieratá, ktoré prijímali menej kalórií, vykazovali významne nižšiu metyláciu DNA závislú od veku. Vek, ktorý je možné odčítať z krvných testov, je podľa vedcov v časopise „Nature Communications“ o sedem rokov menej ako skutočný vek.
„Vedci našli biomarker veku u jedného z najbližších ľudských príbuzných,“ hovorí Oliver Hahn z Max Planck Institute for Biology of Aging v Kolíne nad Rýnom. Doktorand v skupine Lindy Partridgeovej zverejnil podobnú, nezávislú štúdiu s myšami v časopise „Genome Biology“ začiatkom tohto roka.
Zdedená podváha
Holandská hladová zima v roku 1944 ukazuje možné dedičstvo epigenetických zmien. V tom čase veľa ľudí zjedlo menej ako 400 kalórií denne - namiesto obvyklých 2 000. V tom čase tehotné ženy porodili neobvykle veľké množstvo detí s podváhou. A tieto deti neskôr mali také deti častejšie - hoci hladomor už dávno skončil.
Udalosť extrémneho hladomoru mala zjavne dedičný vplyv na to, ako telo dokázalo čítať určité gény. Naopak, teraz tiež vieme, že niektoré deti sú naprogramované tak, aby v maternici tlstli a neskôr mali nadváhu.
Už dlho je známe, že diéty, ktoré vedci nazývajú „kalorické obmedzenia“, môžu viesť k vyššej dĺžke života zvierat - pokiaľ zníženie neklesne pod určitú hranicu. „Existuje čoraz viac dôkazov o tom, že znižovanie kalórií má u ľudí aj pozitívny účinok proti starnutiu,“ hovorí Holger Bierhoff, vedúci pracovnej skupiny pre epigenetiku starnutia na univerzite v Jene.
Úspora kalórií je však skôr hrubým nástrojom na zaistenie dlhovekosti. Ak chcete spomaliť čas, môžete tiež zmeniť zloženie stravy, napríklad konzumovať menej jednoduché cukry, ale zložitejšie sacharidy. Epigenetik Steve Horvath z Kalifornskej univerzity v Los Angeles radí zeleninu, ryby a nie príliš veľa alkoholu.
Podľa Bierhoffa sa osvedčil aj pôst niekoľko hodín denne: „Krátkodobý pôst má rovnaký pozitívny účinok ako dlhé pôstne kúry,“ hovorí.
Toto je lacný spôsob, ako telu pravidelne dodať niekoľko hodín zdravého metabolizmu nalačno Prerušovaný alebo krátkodobý pôst. Interval 16: 8, inými slovami, do 24 hodín jesť iba 8 hodín a 16 hodín bez jedla. Od 5: 2-Pôst je, keď jete normálne päť dní v týždni a pôst dva dni. Na Striedavý deň nalačno striedajúci sa jeden deň pôstu a jeden deň stravovania bez obmedzení.
Vedci dlho hľadali biologické markery, ktoré by určili očakávanú dĺžku života človeka. Autori štúdie sú presvedčení, že epigenetické hodiny im poskytujú novú metódu merania. Vyšetrovanie by mohlo pomôcť vysvetliť rozdiel medzi vekom na občianskom preukaze a skutočnou zdatnosťou tela, uviedol Hahn. Dúfa tiež, že metóda prinesie nové prístupy k výskumu v oblasti vývoja liekov a súdneho lekárstva.