O 15,6 kg menej za 3 mesiace prerušovaného hladovania - samočinný experiment - matkin časopis
Začiatkom tohto roka som sa pozrel do zrkadla a uvidel som nafúknutú a červenú tvár. Cez prázdniny som naozaj znova pribral. Moja váha sa odhadovala na 95 kilogramov. Moje rozhodnutie: „Musím schudnúť“.
Začal som sa teda hýbať. Váha sa bohužiaľ prvý mesiac príliš nezmenila. Pravdepodobne som nabral nejaké svaly a trochu schudol, ale nemohol som s tým skutočne súvisieť. Preto som 6. apríla 2018 začal svoj vlastný experiment na prerušovanom pôste. Aby som to skutočne zvládol, otvoril som si na YouTube kanál s názvom „Selbstversuch“.
Prvý týždeň som schudol 800 gramov. Potom som sa zjedol so všetkými „hriechmi“ a držal som sa iba časov navrhovaných na prerušovaný pôst. Aj tu existujú rozdiely. Rozhodol som sa pre variant 16 až 8.
Pre mňa to znamenalo:
Od 11. do 19. hodiny som mohol jesť všetko a koľko som chcel, od 19. hodiny už bola iba voda (ráno nesladená káva s kokosovým olejom) až do 11. hodiny nasledujúceho dňa. Dbal som aj na to, aby som pil dostatok neperlivej vody.
Okrem toho som po prvom týždni chcel robiť viac bez cukru, ale všimol som si, že ma z toho bolí hlava. Cukrovinky som teda vykradol ako s liekom alebo „drogou“. Krátko pred 19. hodinou som večer ako odmenu za celý deň zjedol dve sladkosti.
Počas 4 týždňov som mal viac či menej ľahké bolesti hlavy a tráviace ťažkosti, ale bol som si istý, že sa to časom časom zlepší.
11. mája 2018 som sa odvážil po prvý raz pozrieť pred svoju kameru. Za ten čas som už schudol 6,8 kg:
35 dní nebol zlý výsledok, ako som zistil. Tiež som sa čoraz viac dostával k téme cukru. Našiel som niekoľko zaujímavých videí k tejto téme na YouTube a obzvlášť by som rád počul profesora Dr. Spomeňte Robert Lustig (https://de.wikipedia.org/wiki/Robert_Lustig), endokrinológ z University of California, ktorý mi najskôr ukázal, čo som roky robil s mojím telom.
Zodpovedajúce video nájdete tu
To, že moje telo nielenže v určitom okamihu nabralo veľa tuku, ale prinieslo aj niekoľko ďalších príznakov, nebolo prekvapujúce.
Od tohto okamihu som úplne zmenil svoje stravovacie návyky. Už som nekonzumoval cukor, sladkosti akejkoľvek farby pre mňa neboli tabu, ale už som to nechcel robiť svojmu telu. To isté platí pre alkohol.
Po 6 týždňoch som schudol 8,7 kg.
Prvé otázky samozrejme už prišli. „Ako to robíte“ bola pravdepodobne najčastejšia otázka. A moja odpoveď bola vždy rovnaká: „Prerušovaný pôst a vyhýbajte sa sacharidom s krátkym reťazcom.“
Patria sem nielen sladkosti a alkohol, ale aj priemyselne vyrábaný chlieb, ryža a, bohužiaľ, zemiaky. Keď som taký zemiakový človek ....
Po 2 mesiacoch som schudol 13 kg, intenzívne som sa venoval témam cukru a ketónov v krvi, otestoval niekoľko prístrojov na meranie hladiny cukru v krvi od rôznych spoločností a nadobudol dojem, že téma „chudnutia“ bola naozaj iba o znížení alebo udržaní nízkej hladiny cukru v krvi držať.
Moja séria meraní sa na začiatku veľmi podobala cukrovke. Aj po 4 týždňoch prerušovaného hladovania bola moja hladina cukru v krvi nalačno stále vysoká. Takže teraz som venoval viac pozornosti svojej hladine cukru v krvi, zapísal si, čo som zjedol, a pokúsil som sa to zosúladiť s informáciami, ktoré som si prečítal.
Keby bola moja hladina cukru v krvi nízka, pečeň by teraz mohla spaľovať tuky, trochu povedané nevedeckým spôsobom. Na začiatku som toho mal dostatok. Stupnica môjho telesného tuku povedala niečo ako 32% telesného tuku.
Čím nižšia bola moja hladina cukru v krvi (a každú chvíľu sa mi točila hlava), tým vyššia bola aj hladina ketónu. Vznikajú vtedy, keď pečeň odbúrava tuky, aby dodala telu energiu. Prechod na spaľovanie ketónov chvíľu trvá, pretože telo si na to musí najskôr zvyknúť.
Po 3 mesiacoch prerušovaného hladovania som schudol 15,6 kg.
Moje hodnoty v krvi boli vynikajúce, hodnoty v pečeni, najmä hodnota GGT, boli 13 U/l, a preto boli perfektné. Hladina cukru v krvi bola v dolnom normálnom rozmedzí (78 mg/dl), takže pri prediabete už nič nebolo, môj srdcový rytmus bol 69 úderov za minútu a krvný tlak klesol na 108/68.
4 mesiace prerušovaného pôstu
Teraz začínam na sebe ďalší experiment. Čo by sa stalo, keby som začal znova konzumovať viac sacharidov? Výsledok bol podľa očakávania. Percento telesného tuku prudko stúpalo a moja hladina cukru v krvi bola okamžite opäť vyššia ako za posledné 3 mesiace. Samozrejme, že som hneď aj pár kíl pribrala. Niektorí diváci na YouTube tiež okamžite komentovali: „Toto je jo-jo efekt“ ....
Teraz som späť v starom vlastnom experimente. Málo alebo vôbec žiadne sacharidy, veľa šalátu a zeleniny, maximálne jeden kúsok ovocia denne. Potom, v závislosti na vašej nálade, niekedy malá ryba alebo mäso, niekedy vajce alebo dve, ale nikdy nie nad rámec môjho hladu, ktorý teraz skutočne znova cítim. A to je v skutočnosti veľmi príjemný pocit.
Blíži sa termín môjho ďalšieho lekára a som zvedavý, čo povie tentokrát. Naposledy vyzeral veľmi zvláštne a pýtal sa ma, ako som to urobil.
Moja odpoveď: "Prerušovaný pôst a vyhýbajte sa sacharidom s krátkym reťazcom."
Na kanáli YouTube Selbstversuch každý týždeň informujem o svojom pokroku - alebo regresii, o mojich osobných skúsenostiach a skúsenostiach. Aj v mojej rodine sa teraz niektorí zúčastňujú prerušovaného pôstu, ktorý má niekedy úžasné výsledky.
Thomas Wardemann
nezávislý videožurnalista
Momentálne sa pripravuje plánovanie: príprava na pozíciu výživového poradcu