Čo by mali jesť deti v škôlke

Deti by mali jesť päť porcií ovocia a zeleniny denne, piť 800 - 1 200 ml vody a nikdy nevynechávať raňajky, najdôležitejšie jedlo dňa. Pedagógom a rodičom odporúčajú odborníci, aby zabezpečili príjemnú atmosféru pri stole, bez výčitiek, bez vyhrážok a bez nástojčenia.

dieťa jesť

„Sprievodca intervenciou pre zdravé stravovanie a fyzickú aktivitu v materských školách a školách“, ktorý vypracoval Národný inštitút verejného zdravia, vysvetľuje učiteľom, pedagógom a rodičom, čo znamená zdravá výživa a ako pripraviť vodu, ovocie a zeleninu. aby ich malí konzumovali s potešením.

Zdravé dieťa, zdravý dospelý človek

Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) odporúča päť porcií ovocia a zeleniny denne (asi 400 - 500 g/deň). Konzumácia ovocia a zeleniny v detstve sa odráža na zdraví budúceho dospelého človeka znížením rizika srdcových chorôb, infarktu a rakoviny. Medzi odporúčania WHO patrí vyhýbanie sa sladeným nápojom a konzumácia vody v množstvách prispôsobených potrebám dieťaťa. Napríklad asi 800 ml vody za deň sa odporúča pre dieťa v materskej škole a 1200 ml vody za deň pre dieťa v materskej škole. Deti vo veku od 2 do 11 rokov sú náchylné na problémy so stravovaním, pretože sú závislé od dospelých, od svojho životného štýlu, ale tiež preto, že majú špecifické potreby. Vyplývajú to zo skutočnosti, že dieťa potrebuje viac energie na rast a vývoj spolu so všetkými výživnými látkami v potravinách (najmä bielkovinami, tukmi, vitamínmi a minerálmi). Podľa citovaného sprievodcu sú hlavnými problémami spojenými s diétou obezita, respektíve problémy s podvýživou v dôsledku nedostatku vitamínov (vitamín D a C s nedostatkom rastu) alebo minerálov (anémia a nedostatok vápnika).

Potraviny, ktoré by nemali chýbať v jedálničku dieťaťa

Pre vyváženú stravu sa odporúča, aby nasledujúce jedlá boli súčasťou stravy materskej školy a školáka:

  • obilniny: chlieb, ryža, cestoviny, ako hlavný zdroj energie; celé jedlá majú výživové výhody, vďaka ktorým sú uprednostňované pred rafinovanými odrodami;
  • mäso, mliečne výrobky, vajcia - zdroje bielkovín vysokej biologickej kvality; alternatíva: zelenina v kombináciách, ktoré poskytujú potrebné esenciálne aminokyseliny;
  • mlieko, jogurt a syr; sú dobrým zdrojom vápniku; ak z rôznych dôvodov nie je zahrnuté mlieko a mliečne výrobky (napr. vegetariánska strava), sójové jedlá (a tofu) sú dobrou alternatívou z hľadiska príjmu vápnika;
  • mäsový a rybí olej, vaječný žĺtok, syr, šampiňóny: prírodné zdroje vitamínu D, obohatené potraviny z odboru (s prídavkom vitamínu D);
  • mäso, pečeň, ryby, zelená listová zelenina a struky (hrášok, fazuľa, šošovica): dostatočné zdroje železa;
  • zelenina a ovocie ako zdroje vitamínov a minerálov, vrátane vitamínu C, ktorý okrem iného prispieva k dobrej absorpcii železa.

Potraviny, ktoré majú byť obmedzené alebo vylúčené z jedálneho lístka:

  • sladké nápoje, pričom voda a mlieko sú hlavné tekutiny; možno konzumovať prírodné ovocné šťavy bez pridania cukru a konzervačných látok, najlepšie pri jedle;
  • sladkosti a občerstvenie by mali byť obmedzené, ak majú vysoký obsah kalórií a nízky obsah
    výživové látky a keď narúšajú fyziologický rytmus stravy; cukor okrem minimálnych výživových vlastností spôsobuje aj dutiny;
  • soľ: spotreba soli sa obmedzuje výberom menej slaných jedál podľa chuti a vylúčením pridávania veľkého množstva soli do jedla alebo počas konzumácie jedla.

Čo a koľko by malo dieťa piť

Ak dieťa konzumuje dostatok zeleniny a ovocia, potrebuje 4–6 ročné dieťa asi 0,8 l tekutín/deň, s vekom sa zvyšuje a dosahuje 13–14 rokov na 1,5 l tekutín/deň. deň. Kvapalinami by mali byť predovšetkým pitná voda a v menšej miere nesladený bylinkový čaj. Prírodná ovocná šťava (získaná priamo z odšťavovača) sa považuje za príjem tekutín, iba ak sa zriedi vodou (2 diely vody na 1 šťavu). Neriedený, 1 pohár čerstvej ovocnej šťavy je časť ovocia. V podmienkach preťaženia (športovanie, hranie vysokých teplôt) sa potreba tekutín môže zdvojnásobiť. Podľa sprievodcu by malo dieťa piť predtým, ako začne byť smädné, pretože pocit smädu sa dostaví často, keď už je v tele nedostatok tekutín. Jednou z príčin nesústredenosti, bolesti hlavy, únavy môže byť nedostatočný príjem tekutín.

Šťava, veľký nepriateľ

Kyslé alebo nesladené nápoje, sladené cukrom alebo sladidlami, ktoré sa všeobecne označujú ako „džúsy“, by nemali byť zdrojom tekutín pre telo. Okrem vody obsahujú množstvo ďalších zložiek (prídavné látky v potravinách), z ktorých mnohé majú negatívny vplyv na organizmus - spôsobujú napríklad hyperaktivitu a poruchy koncentrácie. Vysoká spotreba sladkých nápojov znižuje spotrebu mlieka a mliečnych výrobkov. Vo výsledku znižuje príjem vitamínov a minerálov, najmä vápniku, vitamínov D, A, B2, B12, B6. Dávka džúsu (približne 250‑330 ml) obsahuje až 10 čajových lyžičiek cukru! Je to prakticky viac produkt zo skupiny sladkostí ako zo skupiny tekutín.
Potom, čo dieťa zje tuhú stravu, jeho chuť k jedlu klesá podľa počtu prijatých kalórií. Po konzumácii sladených tekutín už telo nie je schopné prispôsobiť svoju chuť k jedlu podľa množstva kalórií, pričom každý sladený nápoj prispieva k priberaniu.

Nápady na stimuláciu spotreby vody (článok pokračuje ďalej)

  • Doprajte dieťaťu dostatok tekutín. Sprístupnite dieťaťu pitnú vodu: doma, v aute, v batohu.
  • Zvýšte atraktivitu vody! Môžete si dať do pohára plátok citrónu, pomaranča, kúsok vodného melónu alebo uhorky.
  • Darujte dieťaťu ako darček šálku alebo pohár, osobný, krásne farebný, z ktorého s radosťou pije vodu. Ak chce dieťa skutočne piť džús, môžete mu dať zmes jednej tretiny čerstvého ovocného džúsu a dvoch tretín vody. Je to zdravšie a lacnejšie ako nákup džúsu z obchodu.

Zdravý recept: tri porcie zeleniny a dve porcie ovocia

Ako povzbudiť konzumáciu zeleniny a ovocia:

  • Buďte vzorom pre svoje dieťa! Dovoľte deťom, aby vás videli jesť a pochutnávať si na zdravom jedle.
  • Dieťa bude jedlo jesť, ak bude prezentované čo najatraktívnejšie: ľudské tváre zo zeleniny alebo ovocia umiestnené na tanieri alebo vo forme ozdoby na sendvičoch.
  • Ponuka zeleniny a ovocia rôznych farieb stimuluje chuť dieťaťa jesť ich.
  • Nikdy svoje dieťa neodmeňujte sladkosťami alebo rýchlym občerstvením.
  • Spýtajte sa dieťaťa, aké ovocie a zeleninu najradšej konzumuje a akým spôsobom.
  • Konzultujte s dieťaťom nákupný zoznam alebo obsah ovocného šalátu.
  • Môžete „maskovať“ zeleninu (huby, brokolica, mrkva, špenát, zeler a pod.) Do fašírok, omeliet, cestovinových šalátov, ale aj banány, orechy v miske s obilninami a mliekom.
  • Odstráňte nezdravé výrobky z domu (napr. Cukríky, čokoláda atď.). Dieťa teda už nebude mať pokušenie ich konzumovať. Majte po ruke čerstvé ovocie a zeleninu, ktoré mu môžete poskytnúť, keď má medzi jedlami chuť „papať“.
  • Nevzdávaj to. Naďalej zabezpečujte svojim deťom zdravé jedlo. Možno bude potrebné, aby deti videli jedlo 10 až 15-krát, než to chcú vyskúšať.
  • Zachovajte pokoj! Ak vaše dieťa systematicky odmieta určité jedlá, jedlo môže byť stresujúce. Vyvarujte sa nútenému kŕmeniu a necítite bolesť, keď dieťa odmieta jesť.
  • Na tanieri ponúknite širokú škálu zdravých jedál a nechajte dieťa, aby si vyberalo a jedlo, čo chce.
  • Ak dieťa neje to, čo ste ponúkli, nebojte sa, vezmite jedlo pred seba, zakryte ho, vložte do chladničky (iba na krátky čas) a podávajte ho neskôr, keď dieťa on je hladný.
  • Vytvorte si počas jedla pokojné a príjemné prostredie, majte príjemné rozhovory a vyhýbajte sa sledovaniu televízie. Podporujte a dovoľte dieťaťu jesť vlastným tempom.

Raňajky, najdôležitejšie jedlo. Čo musí obsahovať

Žalúdočná sekrécia je na maxime medzi 7.00–9.00 a mozgová aktivita je intenzívnejšia v prvej časti dňa. Navyše, ráno je telo po pôste 10–12 hodín, preto zanechanie raňajok má predispozíciu na únavu (v dôsledku energetického deficitu).

Zdravé raňajky majú minimálne 4 zložky:
• celozrnné výrobky: chlieb alebo obilné vločky;
• mlieko a mliečne výrobky: jogurt, tvaroh, syr (telemea, syr);
• čerstvá zelenina a ovocie;
• tekutiny: voda, nesladený bylinkový čaj.

Príklady raňajok:
1. celozrnný jogurt a kúsky jablka, nesladený bylinkový čaj;
2. tvaroh s ražným chlebom, plátky paradajok, uhoriek alebo papriky, voda.
Vajcia sa konzumujú v maximálnom množstve 3 týždenne, buď počas raňajok alebo v jedlách, počas dňa.

Návrhy na raňajky
• Prebuďte deti o pár minút skôr, aby mal dostatok času na jedlo.
• V čase krízy ráno by deti mali vypiť aspoň pohár vody, mlieka alebo jogurtu a vziať si so sebou výdatné občerstvenie.
• Ak nemáte ráno čas, pripravte si večer jedlo a pripravte si občerstvenie, ktoré odložíte v chladničke.
• Raňajky by mali byť hlavným jedlom dňa pre celú rodinu. Rovnako ako kvalitný benzín, ktorý robí dobré auto, sú aj obilniny najlepším zdrojom energie pre nový deň. Obsahujú tiež veľa vitamínov a minerálov.
• Deti majú rady spoločnosť. Raňajkujte s rodinou čo najčastejšie.
• Nenúťte dieťa do jedla. Navrhnite niekoľko možností na výber.
• Nechajte dieťa prejaviť túžbu po tom, čo chce jesť na ranné občerstvenie, a zapojte ho do svojej prípravy. To mu dá pocit kontroly a bude ťažšie odmietať jedlo.

Ak sa vám tento článok zdal užitočný, vyskúšajte ho LIKE na našej facebookovej stránke, kde nájdete aspoň ďalšie rovnako zaujímavé články.