O intolerancii histamínu u detí - materská škola Maria Clara
Pretože sme permanentne zapojení do všetkého, čo súvisí s vesmírom našich najmenších, nás, tímu materskej školy Materská škola Maria Clara, rozhodli sme sa ponoriť do aktuálnej, veľmi kontroverznej témy, a to histamínová intolerancia.
Po dôkladnej štúdii, ako aj po informáciách a radách od lekárov a odborníkov na výživu sme sa rozhodli zavedenie špeciálneho jedálneho lístka v našej materskej škole na základe vylúčenia potravín bohatých na histamín a ich nahradenia potravinami s obsahom bielkovín, vitamínov a minerálov, ktoré nie sú škodlivé pre tento typ metabolizmu.
Sme tak hrdí, že sme jedinou materskou školou v Sibiu, ktorá poskytuje deťom tento typ kontrolovanej stravy.
Čo je to histamín?
Histamín je organická zlúčenina, ktorá má hlavnú úlohu v zápalovej reakcii tela, má však aj ďalšie dôležité úlohy. Vyrába sa a uchováva sa v krvi bazofilov a v tkanivách žírnych buniek.
Histamín hrá kľúčovú úlohu pri obrane tela pred inváziou baktérií, vírusov a iných cudzích telies, ktoré môžu spôsobiť ochorenie.
Keď sa imunitný systém aktivuje prienikom cudzieho telesa do tela, je histamín prvým mediátorom zápalu uvoľneným pri zápalových procesoch. Histamín je vždy prítomný, keď dôjde k zápalu, a naopak prebytok histamínu vedie k zápalu, ktorý vytvára začarovaný kruh.
Ako rozpoznávame príznaky histamínovej intolerancie u detí?
Existujú 3 typy reakcií, ktorým by mali rodičia venovať pozornosť:
1. Respiračné reakcie
- Upchatý nos - upchatý nos
- Pocit tlaku/bolesti v dutinách
2. Kožné reakcie
3. Tráviace reakcie
- Pocit pálenia v žalúdku
- Hnačka, zápcha, syndróm dráždivého čreva
- Ďalšie nešpecifické príznaky tráviaceho nepohodlia
Ďalšie dôležité znaky:
Ako sa vyskytuje nadbytok histamínu a ako sa spúšťa histamínová intolerancia?
Histamín v tele pochádza z troch zdrojov:
1. Histamín produkovaný telom na zabezpečenie mozgových, tráviacich a ochranných funkcií
2. histamín produkovaný alergickými reakciami; tieto reakcie môžu byť vyvolané environmentálnymi alebo potravinovými faktormi; napríklad sezóny bohaté na peľ automaticky spúšťajú uvoľňovanie histamínu
3. Histamín z príjmu potravy v dôsledku konzumácie potravín bohatých na histamín, ako sú vyzreté syry, spracované alebo staré mäso, ryby staršie ako 24 hodín, zelenina a ovocie bohaté na biogénne alebo histamín uvoľňujúce amíny atď.
Ako sa lieči tento syndróm?
Bohužiaľ neexistuje dobre vyvinutá liečba tohto stavu.
Ako v každom stave, mali by sme zistiť a pokúsiť sa liečiť jej príčinu, nie príznaky.
Vzhľadom na to, že najčastejšou príčinou intolerancie histamínu je intestinálna dysbióza, malo by sa najskôr skontrolovať, do akej miery je ovplyvnené črevné zdravie dieťaťa. V tomto ohľade by rodičia mali venovať pozornosť tomu, ako dieťa trávi jedlo, ak dôjde k zmenám vzhľadu, frekvencii stolice. Ak má dieťa ďalšie nešpecifické príznaky: nadúvanie, plynatosť, bolesti bruška, je ideálne, aby rodičia vyhľadali lekára, aby vykonali potrebné vyšetrenia, aby stanovili správnu diagnózu: kontrola potravinových alergií, potravinových intolerancií, spolukultúry atď.
Liečba a eradikácia dysbiózy a črevnej priepustnosti konečníka by mala byť prioritou pri liečbe tohto stavu. Tieto problémy bude riešiť špecialista, ktorý sa pokúsi riešiť dysbiózu podávaním syntetických alebo prírodných biocídov podľa potreby a podávaním probiotík.
UPOZORNENIE: v prípade intolerancie histamínu nie sú všetky probiotiká prospešné, väčšina probiotík na trhu obsahuje kultúry baktérií produkujúcich histamín!
Súbežne s tým sa začína strava s nízkym obsahom histamínu pod vedením odborníka na výživu/dietetika. Spočiatku sa eliminačná diéta dodržiava 3 - 4 týždne s cieľom znížiť množstvo histamínu v tele a po týchto týždňoch sa začne opäť so zavádzaním potravín s vyšším obsahom histamínu. Pri opätovnom zavedení potraviny sa osobitná pozornosť venuje akýmkoľvek známkam a príznakom, ktoré sa môžu vyskytnúť po opätovnom zavedení.
Zanechať odpoveď Zrušiť odpoveď
Ak chcete pridať komentár, musíte byť prihlásený.