Čo je najzdravšia voľba - kuskus alebo ryža, ktorú si vyberiete

autor: Carmen Tina, 22. februára 2018, 01:03

Čo najradšej podávate, kuskus alebo ryžu? Chute sú rôzne, ale obe jedlá sú výživné a chutné. Tu je to, čo potrebujete vedieť o každom z nich.

V diskusii o kuskusu alebo ryži nie je jasný víťaz, ale sú tu zrejmé rozdiely, ktorým by mal každý zdravý spotrebiteľ porozumieť.!

Čo je zdravšia varianta - kuskus alebo ryža? Čo si vyberieš?

Kuskus a ryža môžu vyzerať podobne, ale určite nie sú rovnaké z hľadiska výživy, použitia a zdravotných výhod.

Kuskus je forma cestovín, nie obilnín, ako sa mnohí ľudia mylne domnievajú.

Kuskus sa skladá z parených guličiek z tvrdej pšenice.

Z hľadiska výživy má kuskus dosť vysoký obsah bielkovín a poskytuje viac ako 10% našej dennej potreby v jednej šálke.

Je tiež dosť bohatá na vlákninu, s obsahom viac ako 2 gramy v každej šálke.

To je doplnok k nižšiemu množstvu horčíka, vitamínu B6, železa a vápniku.

Šálka cestovín z Blízkeho východu obsahuje asi 175 kalórií.

Majú tiež rôzne fytonutrienty a antioxidanty, ktoré môžu zlepšiť celkové zdravie a znížiť chronický zápal.

Kuskus sa často používa ako základňa pre mäso, omáčky, kari, zeleninu alebo ovocie.

Na rozdiel od kuskusu je ryža druh zrna a je to vlastne semeno trávneho druhu, zvyčajne Oryza sativa alebo Oryza glaberrima.

Pokiaľ ide o výživu, ryža poskytuje viac ako 4 gramy bielkovín na pohár, ako aj nižšie množstvo vlákniny.

V ryži nájdeme iba asi 2% dennej potreby vlákniny.

Šálka ryže má tiež viac ako 200 kalórií a podobné zloženie živín.

Obsahuje tiež vápnik, železo, horčík a vitamín B6, aj keď všetky tieto živiny sú v nižších koncentráciách ako tie, ktoré sa nachádzajú v kuskusu.

Ryža môže byť najkonzumovanejšou potravinou na svete, ale v porovnaní s kuskusom nie je taká husto výživná.

Nemá ani toľko zdravotných výhod. Môžete však konzumovať oboje, kedy chcete.