Čo je okinawská strava a ako môže predĺžiť náš život
Čo tak osvojiť si stravu obyvateľov Okinawy, „storočného ostrova“ Japonska? Štúdie to dokazujú: medzi faktormi, ktoré ovplyvňujú túto dlhovekosť, a navyše, veľmi nízkou mierou zdravotných problémov a obezitou, zohráva ústrednú úlohu strava.
Okinavská strava nemusí byť nutne diétou, ale skôr životným štýlom, ktorý je z dlhodobého hľadiska potrebné prijať, aby sa dosiahli trvalé výsledky. Táto diéta umožňuje hojnú konzumáciu zeleniny a ovocia, ale obmedzuje konzumáciu obilnín. Mliečne výrobky, morské plody a bravčové mäso sa konzumujú v malom množstve, zatiaľ čo sójové a sladké fialové zemiaky sú hviezdami. Táto strava má nízky obsah cukrov a obilnín a je tiež založená na princípe „hara hachi bu“ - podľa neho by ste mali vstať od stola, keď sa budete cítiť na 80% plní, nikdy nie úplne.
Ako dodržiavať okinawskú diétu
Jedzte veľa ovocia a zeleniny - Okinawská strava je založená najmä na žltej a oranžovej zelenine a ovocí, ktoré sú bohaté na karotenoidy. Antioxidanty, vitamíny a minerály v nich udržiavajú zdravie tela. Fialový sladký zemiak tiež Japonci na ostrove vysoko oceňujú, často je obsiahnutý v konzumovaných jedlách.
Obmedzte množstvo konzumovaných rýb, morských plodov a mäsa - táto strava umožňuje konzumáciu morských plodov, rýb a iných druhov mäsa, ale v malom množstve. Voľne žijúceho lososa, hovädzie, bravčové a morské plody môžete jesť 2-3 krát týždenne a pri zvláštnych príležitostiach, v žiadnom prípade nie denne.
Spotrebujte menej mliečnych výrobkov - Ázijské národy nekonzumujú veľa mliečnych výrobkov.
Obmedzte spotrebu obilia - obilný lepok môže spôsobiť množstvo zdravotných problémov, ale v okinawskej strave sa nenachádza.
Konzumujte menej cukru a menej tukov - Okinawská strava má nízky obsah tuku a cukru.