Čo je severská strava a aké výhody môže priniesť pre zdravie - ranné vydanie
Väčšina z nás pozná stredomorskú stravu založenú na ovocí, zelenine, celozrnných výrobkoch, orechoch a olivovom oleji, ale tá severnejšia prináša veľa zdravotných výhod, ktoré sú menej známe.
Severská strava je založená na tradičných potravinách z Dánska, Fínska, Islandu, Nórska a Švédska. Rovnako ako stredomorská strava a severská strava sa spája so znížením rizika kardiovaskulárnych chorôb a cukrovky typu II. Podľa adevarul.ro by mohla byť severská strava užitočná pre tých, ktorí chcú zhodiť kilá navyše.
Potraviny, ktoré tvoria severskú stravu, sú špecifikované vo Výživovej pyramíde v Baltskom mori, ktorú vytvorili Fínska asociácia srdca, Fínska asociácia pre cukrovku a Univerzita vo východnom Fínsku. Patria sem bobule, mastné ryby ako sleď, makrela a losos, síh - treska škvrnitá, treska jednoškvrnná, morské ryby studenej vody, halibut; strukoviny, zelenina ako kapusta a korene, celozrnné výrobky vrátane jačmeňa, ovsa a raže.
O čom je bežné jedlo!
Raňajky zvyčajne zahŕňajú sušené ovocie, bobule a fermentované mliečne výrobky. V zime môžu raňajky pozostávať z ovsených vločiek.
Obed je zvyčajne ľahký a zahŕňa ražný chlieb, šaláty, fermentované výrobky, kyslé uhorky, slede a vajcia. Veľkorysé miesto zaujíma zelenina, najmä korene, vrátane húb a iných dobrôt, ktoré nájdeme v lese, najmä na jeseň, vysvetlila Flore. Na jar môže obed pozostávať zo špargle, zeleného hrášku, rebarbory, divých bylín a čerstvého ovocia.
Večera je založená na rybách alebo malom množstve mäsa z prírodných zdrojov alebo zo zvierat lovených vo voľnej prírode. Rovnako ako pri obede, aj tu je dôležitá zelenina. Umami pasta - z morských rias a rýb - môže byť použitá na dochutenie jedál a dochutenie jedál.