Čo je to karobový prášok a ako ho môžete konzumovať
Karobový prášok alebo karob je prísada často používaná ako náhrada kakaového prášku pri príprave koláčov alebo dokonca nápojov. Karob je považovaný za superpotravinu kvôli jeho bohatému obsahu vitamínov a minerálov.
Rohovník obyčajný je spolu s cícerom, šošovicou a fazuľou súčasťou rodiny strukovín a pochádza z oblasti Stredozemného mora. Zrelé struky stromu sú hnedé a majú sladkú chuť. Nechajú sa vysušiť, potom sa vyprážajú a melú. Získaný prášok sa predáva pod názvom karobový prášok alebo karobový prášok.
Aké sú výživové vlastnosti karobového prášku?
1. Rohovník v prášku neobsahuje tuk. Ak dodržiavate nízkotučný životný štýl, toto jedlo je ideálnou voľbou.
2. Obsahuje veľmi málo sodíka. Vďaka tomu je ideálne pre ľudí, ktorí majú ťažkosti s udržiavaním normálneho krvného tlaku.
3. Karobový prášok obsahuje vápnik, životne dôležitý minerál pre silné kosti, ale aj pre správne fungovanie srdca, nervov a svalov.
3. Zdroj vlákien. Dve polievkové lyžice karobového prášku obsahujú až 5 gramov vlákniny. Vláknina pomáha udržiavať zdravie čriev, predchádzať zápche, regulovať hladinu cukru v krvi a znižovať hladinu cholesterolu.
4. Karobový prášok neobsahuje lepok. Tí, ktorí majú celiakiu alebo sú citliví na lepok, sa môžu s istotou rozhodnúť pre karobový prášok.
5. Karobový prášok pôsobí ako antioxidant vďaka svojmu bohatému obsahu bielkovín (80%), polyfenolov, vitamínov A, B, B2, B3 a D a minerálov ako horčík, železo, fosfor, draslík a mangán.
Ako konzumovať karobový prášok?
Karobový prášok možno pridať do smoothies, posypať jogurtom alebo domácou zmrzlinou, pridať na palacinky, sušienky alebo dokonca na chlebové cesto. Karobový prášok je spolu s rastlinným mliekom vynikajúcou prísadou do receptúry horúcej čokolády.
Karobový prášok si určite nájde svoje miesto v zdravej výžive, ale mal by sa konzumovať, ako každé iné jedlo, s mierou.
Aby ste si mohli vychutnať výhody karobového prášku, môžete si ho objednať tu.