Čo je to nutričná diéta LOTUS-MED
V poslednej dobe sa čoraz viac hovorí o nutrigenetike a nutrigenomike. Aký je však medzi nimi rozdiel, to nám v nasledujúcich riadkoch prezradia odborníci z kliniky Lotus Med Aesthetics and Nutrition Clinic.
Začnime s našou DNA
Naša DNA sa skladá z viac ako 30 000 génov. Je to ako príručka s návodom na použitie pre naše telo. A ak nemôžeme zmeniť genetické špecifikácie nášho tela, môžeme namiesto toho zmeniť náš životný štýl - podľa týchto „špecifikácií“. Presnejšie, môžeme zasahovať do predispozície k určitým patologickým stavom tak, že zabránime expresii génov zodpovedných za tieto predispozície.
Skúmanie zložitých interakcií medzi potravinami a génmi tela v oblasti náchylnosti na choroby a prevencie metabolických chorôb teda sľubuje skutočnú revolúciu v spôsobe a koncepciách liečby (najmä výživy) týchto chorôb.
Znalosti o molekulárno-genetických mechanizmoch, pomocou ktorých strava predisponuje k chronickým srdcovým chorobám, rakovine, obezite alebo cukrovke, majú okamžité klinické využitie a viedli k formovaniu dvoch vetiev genetiky výživy: Nutrigenetika a Nutrigenomika.
Čo je to Nutrigenetika?
Nutrigenetica je najmodernejšia veda zameraná na štúdium vplyvu jednotlivých genetických charakteristík na reakciu na živiny (vzťah medzi génmi a stravou, vlastný metabolizmus, životné prostredie a individuálne predispozície). To znamená, že genetické variácie môžu mať vplyv na spôsob, akým metabolizujeme jedlo, a tým zohrávajú dôležitú úlohu pri určovaní výživového režimu, ktorý funguje u každého človeka.
Ale nutrigenomika?
Namiesto toho, nutrigenomika študuje vplyv potravín a zložiek potravy na génovú expresiu - konkrétnejšie na stanovenie korelácie medzi génovou expresiou a absorpciou, metabolizmom, elimináciou a biologickými účinkami živín.
Stanovením mechanizmu účinkov výživných látok alebo účinkov výživového režimu sa nutrogenomika snaží definovať vzťah medzi týmito špecifickými živinami a osobitnými výživovými diétami pre zdravie človeka. Nutrigenomika bola spojená s myšlienkou personalizovanej výživy podľa genotypu.
Aby bolo ešte jasnejšie, Nutrigenomics sa snaží porozumieť reakcii celého tela na potravu prostredníctvom biologických systémov, Nutrigenetics sa snaží hľadať vzťah medzi konkrétnym génom a konkrétnou živinou.
Informácie poskytované Nutrigenetica možno použiť na optimalizáciu zdravia, prevenciu a liečbu chorôb. Konečným cieľom Nutrigenetiky je však poskytnúť ľuďom personalizovanú výživu v závislosti od genetického pôvodu každého jednotlivca, ktorá pomôže nielen pri chudnutí, ale aj pri prevencii patológií.
Boli sme konfrontovaní s tým, že najznámejšie diéty fungujú pre niekoho, zatiaľ čo pre iného sú úplne infekčné. Niektorí jedinci majú nízku hladinu cholesterolu, aj keď majú vysoký príjem tukov, a naopak, vysoký cholesterol dokonca konzumuje minimum tukov.
Ako však vznikol tento koncept existencie genetického určenia optimálnej stravy? Aký typ stravovania si vyžaduje genetické dedičstvo každého jednotlivca?
V roku 2007 vedecký časopis Nutrition Journal publikoval článok, ktorý napísal prof.dr. Keith Grimaldi o „Zlepšovaní riadenia telesnej hmotnosti“ pomocou genetických informácií na prispôsobenie stravy. Tento článok sa neskôr stal referenčným bodom pre nutrigenetiku.
Ako možno určiť genetický profil výživy?
Najskôr je potrebný genetický test na analýzu génov podieľajúcich sa na výžive (Lotus-Med ponúka takýto test - Test Pathwayfit - ktorá analyzuje 75 génov podieľajúcich sa na metabolizme organizmu), na vedecky potvrdenom princípe, že existujú gény, ktoré môžu ovplyvniť spôsob metabolizmu a vstrebávania tukov, bielkovín, sacharidov, ako aj reakciu tela na cvičenie.
Napríklad proteín, ktorý zaisťuje transport tukov v krvi, môže zvýrazniť stupeň účinnosti, ktorý sa u jednotlivých osôb líši v závislosti od genetických variácií týchto ľudí. Ak teda proteín pracuje s vysokou účinnosťou, potom osoba získa viac kalórií z rovnakého množstva tuku v porovnaní s osobou s bielkovinou s nižšou účinnosťou.
Náš genetický profil tiež určuje, ako sa vylučujú toxíny a aké účinné sú tieto mechanizmy vo vnútri tela.
Máme možnosť, že úpravou nášho životného štýlu pozitívne ovplyvníme funkčnosť mihalníc a vykompenzujeme oblasti, v ktorých fungujú zle. Dobrá znalosť genetických a funkčných charakteristík nášho tela nám môže umožniť identifikovať faktory, na ktoré sa musíme zamerať, aby sme zaistili optimálne zdravie.
Vo väčšine východoeurópskych krajín v procese ekonomickej transformácie došlo k prudkému zvýšeniu prevalencie kardiovaskulárnych chorôb, metabolických chorôb atď., Čo povedie k výraznému zvýšeniu nákladov na kontrolu týchto chorôb u populácie, ktorej priemerný vek je Rásť, pestovať.
V tomto zmysle odborníci na výživu skúmajú možnosť, že včasným zavedením vhodných stravovacích opatrení možno zachovať zdravie populácie až do vysokého veku.
Existuje už niekoľko medzinárodných iniciatívnych skupín zameraných na vývoj genetických testov, ktoré v konečnom dôsledku umožňujú genetickú individualizáciu výživových opatrení, napríklad Európska organizácia pre výživu (NuGO).
Pre choroby s veľkým dopadom na verejné zdravie získavajú tieto testy ešte väčšiu hodnotu možnosťou zavedenia preventívnych programov s dopadom na populáciu.