Čo je to vlastne tá rastlina, ktorá vyzerá ako bazalka, vonia po citróne a rastie v Buzau

Bazalka s citrónovou príchuťou je novou výzvou pre tých, ktorí majú radi taliansku alebo grécku kuchyňu. Rastlina sa často používa v stredomorskej oblasti, ale menej známa v Rumunsku. Je pôvodom z Indie a predpokladá sa, že do Európy ho priniesol Alexander Veľký pred viac ako dvoma tisícročiami.

Pri pohľade z diaľky vyzerá bazalka v záhrade Výskumnej stanice zeleniny v Buzău rovnako ako každá iná.

Costel Vânătoru, výskumník: „Je veľmi podobný bežnej bazalke, rozdiel je v tom, že má túto citrónovú príchuť. Keby sme rastlinu nevideli a necítili sme ju vôňu, mysleli by sme si, že máme pred sebou citrón, nie bazalku. ““

Rastlina sa môže pestovať na poliach, v kvetináčoch, v kvetináčoch a je to rastlina s mnohými využitiami.

Tradičná rumunská kuchyňa dosť využíva bazalku. S novými potravinovými trendmi však vedci v Buzau tvrdia, že táto rastlina si našla mnoho využití.

Bianca Muşat, výskumník: „Bazalka s citrónovou príchuťou sa môže jesť ako limonáda namiesto limonády v limonáde, v šalátoch, so zeleninou a ovocím, môže tiež dochucovať rôzne jedlá, zdobiť jedlá všetkých druhov predjedál.“

Camelia Bratu, výskumník: „Je veľmi zdravý, je dobré ho konzumovať počas tohto obdobia, obsahuje veľa minerálov, vitamínov, ktoré sú v teplom období prospešné. Je lepšie ju konzumovať, aby sa zabránilo niektorým chorobám, s touto vlastnosťou sanitácie a čistenia vnútra. ““

Macedónska bazalka s príchuťou citrónu bola schválená tento rok. V záhradách výskumného strediska v Buzau sa nachádzajú ďalšie odrody exotickej bazalky, napríklad tie s vôňou ruže a škorice.

---