Čo jesť počas prázdnin Prírodné centrum Prírodné centrum - Prírodné procedúry a štýl
Študujem výživu a viac ako 20 rokov sa zaujímam o vzťah tela a jedla.
V mladosti som sa stretával s problémami s váhou - ako každý tínedžer a skúšal som rôzne diéty - bez úspechu (osobne poznám „jo-jo“ efekt, schudnúť pár kíl a znova alebo viac pribrať).
Odkedy som lekár - sledujem svojich pacientov v oblasti výživy - a vždy som sa snažil prepojiť stravu a zdravotné problémy ľudí.
Čítal som celé knižnice výživových kníh, navštevoval nespočetné množstvo kurzov a tréningových programov, osobne som skúšal rôzne diéty - a postupom času som dostal celkom jasnú predstavu o vplyve rôznych zdravotných a výživových problémov.
Myslel som, že urobím tento malý článok o súčasnej úrovni vedomostí a porozumenia, ktoré mám o jedle - podelím sa s vami o všetky informácie a navrhnem vám vyskúšať navrhované opatrenia.
Teórie a hypotézy som zmenil desiatkykrát.
Obracal som ich na všetky strany a osobne som testoval tých, ktorí mi boli blízki. A moji pacienti boli takí trpezliví a vyskúšali rôzne navrhované stravovacie vzorce - a od každého z nich som sa veľa naučil. Dozvedela som sa hlavne to, ČO NEFunguje a čo nerobiť.
A už vieme veľa o tom, čo sa chystá a v čom môžeme pokračovať.
Rozumiem, prečo je vo svete „odborníkov na výživu“ toľko názorov na rôzne kategórie potravín - mäso, mliečne výrobky, obilniny, ovocie alebo zelenina.
Pretože každý má pravdu!
Iba to, že každá kategória potravín je užitočná/prospešná v určitom čase, za určitých okolností a v určitých kombináciách.
Pre lepšie pochopenie - typy stravovania rozdelím do dvoch širokých kategórií:
1) Detoxikačné diéty
2) „Udržiavacie“ diéty - alebo „životný štýl“
1) DETOXIFIKÁCIA DIÉTY
Existuje iba jedna kategória potravín, ktorá dosahuje to, čo nazývame „detoxikácia“ (tj eliminácia toxických zvyškov z tela).
Telo sa v skutočnosti „čistí“ - eliminuje zvyšky, ktoré sa hromadia v lymfatickom systéme (hlien) a tráviacom systéme (mukoidný povlak) - ak je to ponechané. Teda, ak má na to dostatok energie. Stvoriteľ nám dal dokonalé telo - ktoré má svoje vlastné liečivé mechanizmy.
Za týmto účelom - telo musí prestať využívať energiu na trávenie - aby ju mohlo presmerovať do procesu detoxikácie - eliminácie - liečby.
Preto potraviny, ktoré vyžadujú najmenšiu energiu na trávenie - sú tie, ktoré umožňujú telu vylúčiť najviac.
Takže - OVOCIE - sú hlavné potraviny na detoxikáciu.
Iba ovocie detoxikuje organizmus - najmä vo forme ovocnej šťavy - ktorý sa telu ľahko vstrebáva, trávi a využíva.
Medzi plodmi - sú niektoré „notoricky známe“ a silné na lymfatickú detoxikáciu: citróny (citrónová kúra je jednou z najsilnejších „očistení“ lymfatického systému) - hrozno - a melóny - ako monofruit (kúra 7-10-14) alebo niekoľko dní iba s týmito plodmi).
Najsilnejšia „detoxikácia“ sa robí „pôstom s destilovanou vodou“ počas rôznych období - 1 - 3, 7 alebo viac dní. Niekedy s úplným „čiernym pôstom“ (s absolútne ničím 1-3 dni).
Takže - čím viac tráviaceho traktu sa nechá odpočívať, tým viac energie je na detoxikáciu.
Detoxikačné kúry sa vykonávajú pod lekárskym dohľadom - a nepristupujte priamo k detoxikačnej kúre, ani ju náhle nezastavíte. Proces je postupný - a vývoj človeka je pozorne sledovaný (a telo je v prípade potreby podporované prírodnými produktmi).
Ďalšia „detoxikačná“ strava - je tá, ktorá obsahuje surové ovocie a zeleninu - najmä šťavy zo surového ovocia a zeleniny. Nie je taký silný ako ten, ktorý obsahuje iba ovocie - pretože zelenina NEPRACUJE lymfatickú detoxikáciu (iba trávenie). To znamená, že „hĺbka“ detoxikácie nie je taká veľká. Je však určený ľuďom, ktorí sú extrémne intoxikovaní, majú nadváhu alebo tým, ktorí podstupujú detoxikačnú liečbu prvýkrát.
Môže sa uchovávať po určitý čas - od 10 - 15 dní do 2 - 3 alebo viac rokov.
Alebo mesiace - prerušované obdobiami bežného kŕmenia.
Takže - surová strava - iba surové ovocie a zelenina - je „detoxikačnou“ diétou, ktorú je možné udržiavať rôzne dlho.
Počas leta, keď je teplé počasie, je pre ľudský organizmus oveľa jednoduchšie dodržiavať detoxikačnú diétu. Zima - je o niečo náročnejšia.
Z našich skúseností - najťažšie obdobie na detoxikáciu je jar (marec - apríl - máj) - keď kvalita existujúceho ovocia/zeleniny nie je dobrá a čerstvé jarné sa ešte neobjavili (alebo sa v skleníku ledva objavia - nie o druh chutný).
Surová vegánska strava, ktorú propagujú rôzni ľudia - najmä vo verzii, ktorá obsahuje veľmi veľké množstvo orechov, semien, klíčkov, choroboplodných zárodkov (a ďalších potravín bohatých na bielkoviny), čím vytvára kyslosť v lymfatickom systéme ) vedie časom k mnohým reakciám v tele. Bohužiaľ - surovo-vegánska strava je nesprávna vďaka mnohým kombináciám, ktoré vytvára (kombinácie sú veľmi ťažké pre tráviaci systém) a kvôli ignorovaniu detoxikačných príznakov, ktoré vyvoláva, niekedy.
Pretože akékoľvek „surové“ jedlo - nie tepelne upravené - spúšťa proces detoxikácie, s nižšou alebo vyššou intenzitou. A ak nie je pochopený - a najmä ak nie je podporovaný (ak nie sú podporované orgány na odstránenie) - môžu sa počas neho vyskytnúť problémy.
Varené jedlá - varená zelenina - NESMIE sa detoxikovať. Iba surové jedlá, nie varené.
„Vegetariánska“ strava - ktorá obsahuje varenú zeleninu nespadá do detoxikačnej diéty, ale do „udržiavacej“ a rozoberieme ju v ďalšom bode.
2) DIÉTA „ÚDRŽBA“
Ide o zdravý „štýl stravovania“ - prostredníctvom ktorého môže človek spoločensky žiť - bez toho, aby príliš škodil fyzickému telu.
Táto strava obsahuje všetky druhy potravín (surové aj varené), až na niekoľko výnimiek.
Kravské mliekarne - obsahujú „veľké“ bielkoviny, ktoré sú pre ľudské črevá nepoužiteľné. Kravské mlieko a mliečne výrobky spôsobujú hlien v dýchacích a lymfatických systémoch, blokujú funkciu štítnej žľazy, zápchu, spôsobujú migrény a iné bolesti hlavy a spôsobujú priberanie.
Ako alternatívu použite ovčie/kozie mliečne výrobky - najmä jogurt a syr (nepoužívajte mlieko - dospelí NEMOHÚ stráviť žiadne živočíšne mlieko, už nemajú enzýmy - špecifické iba pre deti). Nepoužívajte ich veľmi často alebo vo veľkom množstve. Len občas „chtíč“.
VKLADANÝ CUKOR - získaný spracovaním trstiny alebo cukrovej repy je pre organizmus OTRAVA - a spolu s lepkom a kravským mliekom - jednou z najagresívnejších látok v ľudskom tele. Cyklus hyperglykémie - hypoglykémie spôsobenej konzumáciou sladkostí - z nich robí najnebezpečnejšie a najagresívnejšie „jedlo“ pre ľudí.
Ako alternatívy používajte včelí med (pre človeka oveľa zdravší a energetickejší) alebo iné „prírodné“ sladidlá - napríklad javorový sirup, agáve, stévia alebo fruktóza, ale iba v prípade potreby (príležitostne). Skúste sa uspokojiť so „sladkým“ sušeným ovocím, čerstvým zrelým ovocím (napríklad banány, marhule, broskyne, melóny alebo hrozno).
Takže - pšenica (a pečivo), kravské mlieko a sladkosti - NEEXISTUJE v zdravej výžive.
Namiesto toho - môžeme uchovávať všetky ostatné jedlá - v pomeroch a kombináciách prispôsobených úrovni stresu, dennému harmonogramu a druhu vynaloženého úsilia. Všímajte si soľ, oleje a „vyprážanie“ ako techniku varenia - čím menej, tým lepšie!
Ktokoľvek môže mať obdobia, keď potrebuje „dôslednejšiu“ stravu (na fyzickú námahu alebo na únavu, na sociálnu oblasť) - a na ľahšie diéty - v prípade intelektuálneho úsilia - alebo detoxikačných diét.
Všetky varianty stravovania sa môžu striedať v priebehu roka - v rôznych ročných obdobiach - alebo v rôzne dni.
Pre tých, ktorí chcú „sladkosti“ (tí, ktorí denne konzumujú čerstvo vylisované ovocné a zeleninové šťavy, NEMÁM UŽ DLHÚ POTREBU POTREBUJÚCE SLADKY) - môže sa použiť med - a veľa výrobkov sa dá vyrobiť z medu, semienok a sušeného ovocia - rovnako ako „sladkosti“ „S ryžovou múkou alebo cícerovou múkou
Veľa šťastia v zdravej výžive! Ak ste po jedle plní energie - jedli ste to, čo je dobré pre vaše telo!
A krásne Prázdniny - v ktorých sa nechá priestor pre ducha - okrem dobrôt na stole!
Pretože SVETLO je mu venované!