Čo kombinovať kuracie bielkoviny »LaProvincia

Varené kurča je chutné jedlo, ktoré vám dodá energiu a pocit sýtosti, ktoré vydrží dlhšie ako zelenina. Prečo? Pretože spadá do kategórie bielkovín.

Čo sú to bielkoviny

Živiny, ktoré zhŕňajú najkomplexnejšiu skupinu látok, ktoré udržujú funkčnosť svalov a vnútorných orgánov na optimálnej úrovni. Podporujú tiež pokožku, nechty a vlasy. Bielkoviny sú založené na hormónoch a enzýmoch, ktoré udržujú správny krvný tlak, vyrovnávajú metabolizmus a tým pádom aj trávenie. Ale aj cukor v krvi.

Bez bielkovinových potravín by telo nemohlo poskytnúť maximálny výnos. Mali by sme nízky príjem energie, mali by sme problémy so sústredením a časom by sa u nás objavili určité neduhy.

Najväčšie množstvo bielkovín sa nachádza v mäse, vajciach a mliečnych výrobkoch. Existujú aj rastlinné bielkoviny, ktoré však neobsahujú niektoré aminokyseliny, ktoré sa nachádzajú v mäse. Existujú však situácie, keď dva rastlinné proteíny môžu mať účinok živočíšneho typu.

Kuracie bielkoviny

Biele kurča obsahuje málo tuku, ale veľa bielkovín.
Prsník je najbohatší na také látky, ale rozdiel medzi stehnami, chrbtom a orgánmi nie je veľký.

Ako kombinovať kuracie a rastlinné bielkoviny

Základné pravidlo konzumácie bielkovín je, že ich strávenie trvá od 4 do 10 hodín, preto ich musia sprevádzať jedlá, ktoré si od tela vyžadujú menej času.

Pozrime sa na optimálne kombinácie medzi bielkovinami a inými potravinami.

Zelená alebo nízkoškrobová zelenina: Špenát, paradajky, uhorky, brokolica, paprika - to je kombinácia, ktorá podporuje ideálne trávenie .
Šaláty: Šalát, čerstvá kapusta, zelenina. Pretože sú šaláty ľahko stráviteľné a majú nízky obsah kalórií, sú správne spojené s mäsovými bielkovinami.
Uhorky: Kvôli svojej špecifickosti je možné kyslé uhorky kombinovať s mäsom, pretože podporujú trávenie a urýchľujú spaľovanie kalórií.

Ako kombinovať kurací proteín s inými kategóriami potravín

V našej gastronómii existujú aj kombinácie, ktoré odborníci na výživu neodporúčajú, pretože sťažujú trávenie a môžu spôsobiť ťažkosti vo fungovaní orgánov. Ktoré to sú?

sacharidy: Cestoviny, zemiaky, chlieb, ryža - sú bohaté na škrob, sú veľmi ťažko stráviteľné a môžu viesť k únave.
Strukovina: Fazuľa, hrášok, cícer, šošovica - telo takúto kombináciu ťažko spracuje.
TUKY: Aj keď sa zmes bielkovín a tukov neodporúča, existujú situácie, keď ich môžete jesť spolu. Pridajte k menu šalát. To bude pôsobiť proti sile, ktorú majú títo dvaja.

Ako sa odporúča konzumovať bielkoviny

Možno ste jedli kombinácie ako kuracie prsia s pyré, ryžové krídla, fazuľa s fazuľou atď. Nachádza sa v zozname výživových poradcov „nie“, pretože nadúvajú alebo spôsobujú ťažkosti s trávením a implicitne sťažujú odpočinok.

Pozor: Nie je potrebné vylúčiť zo stravy tuky alebo sacharidy, ale len ich jesť v rôznych jedlách od bielkovinových, aby sa trávili osobitne.

Najzdravšie spôsoby, ako môžete variť kuracie mäso, sú buď v rúre, na grile alebo na sporáku, alebo varené alebo vyprážané na panvici bez oleja. Kombinácia mäsa a oleja vyvíja tlak na organizmus a je nezdravá. Tento proces vyprážania navyše ovplyvňuje aminokyseliny v proteíne.

Zdravá výživa je celá a komplexná veda, ale na vyvážené jedlá si môžete ľahko uplatniť základné pravidlá. Najdôležitejšie veci, ktoré by ste mali vždy pamätať, je vyhýbať sa excesom a počúvať svoje telo. Potom nechajte svoju fantáziu okoreniť proces varenia!

Najnovšie články

Tu je príklad, ako si vyrobiť vynikajúci Halloween doma

Či už ste veľkým fanúšikom Halloweenu alebo nie, je isté, že tento sviatok požičaný zo zámoria je potešením pre deti a môže byť východiskom z každodenného života dospelých. Vďaka strašidelným tekviciam, množstvu sladkostí a jedinečných jedál si môžete doma zorganizovať lahodnú mini párty a v tomto článku vám […]

Jesenné dobroty - čo pridávame do jedálnička

Leto skončilo, takže už môžete myslieť na to, aké chutné recepty si môžete pripraviť podľa ľubovôle, v kuchyni, bez toho, aby vás obťažovalo horúčava alebo oslepujúce slnko. Pripraviť zložité recepty s chuťou na mieru vám môže trvať neustále. Inšpirácia pre recepty k vám príde hneď, ako sa pozriete z okna, pretože [...]

Ako sa pripravujeme na jeseň

Kalendárne dni lietajú ako vietor a jeseň si prišla na svoje. Prináša to svoje špecifické výhody a krásu. Každé ročné obdobie sprevádzajú špeciálne vlastnosti: či už je to väčší vietor, viac dažďov, slnko je silnejšie, sneh alebo sucho, takto funguje príroda a musíte sa prispôsobiť. [...]